CONFITURE DE FRAISES

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Puisque c'est la période des fraises, je remonte cette délicieuse recette de fraises, j'espère qu'elle vous plaira.

 

 

 

 

Bonsoir tout le monde! cette année j'ai eu deux casiers de fraise chacun pèse 8 à 9 kg c'est ce n'est pas plus, j'ai préparé de la confiture et la marmelade, j'ai offert à ma famille et les voisins c'est trop pour moi, j'aime beaucoup partager.

Cette année les fraise sont parfumées et un pur délice et donnent une confiture sublime.

 

INGREDIENTS:

 

1 kg de fraises

750 g de sucre cristallisé

un jus de citron

 

Dans un saladier en verre, étalez en couches successives les fraises et le sucre, en commençant et en terminant par une couche de sucre. Versez le jus de citron, couvrez et laissez reposer toute une nuit.

Le lendemain, égouttez et versez le liquide de macération dans une bassine à confiture ; portez à ébullition et laissez  bouillir à feu vif, jusqu'à ce que le liquide soit un peu épais.

Incorporez les fraises, reportez à ébullition et maintenez-la 5 à 7 min, jusqu'à la gélification.

Retirez la bassine du feu et laissez refroidir la confiture quelques min en l'écumant avec soin, remplissez les bocaux.

 

Quantité obtenue:  1,250 kg

Temps de cuisson 25 à 30 min

Attention quand vous lavez les fraises, il ne faut pas les équeutées sinon elles seront abîmées.

Je vous souhaite une bonne réalisation et dégustation avec une tranche de baguette fraîche ou garnir des tartelettes.P1070545P1070544

 

 

                                        MARMELADE

 

 

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Publié dans confiture - miel

Commenter cet article

Soumeya 09/08/2014 22:52

Franchement chapeau bas Allah ya3tik esaha o yahfadlek hadouk El yedine inchalah g essayé pas mal de recette et je tiens a vs remercier Rabi aykhalik inchalah

nora 10/05/2013 22:22

yummy ,trop bon mais méchante ou est ma part hi hi hi hi ...!!!!bisous mon coeur

aux-delices-de-lili 11/05/2013 09:15



Mais Nora je l'ai caché ta part  avec un grand plaisir!! merci ma belle!!


bonne journée!! bisous



Lilililas 10/05/2013 17:25

Bonjour Lila,

Ma confiture préférée (avec des gros morceaux à croquer)miam encore une fois ! lol ! Je vais en faire cette année !
Merci pour ta recette Lila -
bonne week-end Lila - des gros bisous - Lili

aux-delices-de-lili 10/05/2013 20:14



Bonsoir Lili!


heureuse que ma confiture te plaise j'attends les photos de ta réalisation:)


il fait très chaud c'est des journées d'été ici les plages sont pleines, j'adore le solei!


bon week'end Lili!! gros bisous



OUM HICHAM ESSABIL 09/05/2013 17:25

salam unne bonne confiture
gardes moi 1 ou 2 pots j'arrive
Insha Allah bonne journée

aux-delices-de-lili 09/05/2013 23:09



Salam!!


je t'attends avec un grand plaisir!!


merci et bonne soirée



EmilieRD 08/05/2013 16:53

MIam, avec un bon morceau de brioche!

aux-delices-de-lili 09/05/2013 23:08



c'est parfait avec un morceau de brioche!! merci


bonne soirée



Shannene 07/05/2013 10:44

C'est simple , mais tellement meilleur quand c'est fait maison !!!

aux-delices-de-lili 09/05/2013 23:08



tu as raison, y a pas mirus que des produits maison!! merci!!


bonne soirée!!



Pounchki 07/05/2013 10:18

Une bonne confiture maison, rien de mieux :) bisous Lili et bon mardi !!

aux-delices-de-lili 09/05/2013 23:07



Merci ma belle!!


bonne soirée!! bisous



Kougelhopf 06/05/2013 21:08

J'ai hâte d'en faire.

aux-delices-de-lili 06/05/2013 23:09



c'est la saison, il faut profiter!! merci ma chère!!


bonne soirée



caty49 06/05/2013 20:40

j'adore avec les morceaux de fraises

aux-delices-de-lili 06/05/2013 23:08



je te les offre avec un grand plaisir!! merci Caty!!



Carmencita 06/05/2013 19:26

miam, on dirait qu'elles sont confites tes fraises, comme toi je ne mets que 750 g de sucre dans toutes mes confitures et pas de sucre spécial confiture. je trouve que le sucre normal c'est bien
meilleur. Bises

aux-delices-de-lili 06/05/2013 23:07



J'aime trop les confitures trop sucrées, 750 g c'est sufisant!! merci Carmen!!


bonne soirée!! bisous



Julia T 06/05/2013 18:53

Hmmm! DÉlicieux! J'adore! Bises!

aux-delices-de-lili 06/05/2013 23:06



c'est un régal avec une bonne tranche de l'une de tes belles brioches ou tout simplement du bon pain maison!!


merci ma belle!!


bisous



natt 06/05/2013 09:42

hum il n'y a rien de mieux qu'une confiture maison
bonne journée bisous

aux-delices-de-lili 06/05/2013 23:03



Je suis d'accord avec toi, tu as tout à fait raison!! merci natt!!


bonne soirée!! bisous



oum ayoub 09/08/2012 01:02

mmmm j'adoreee les fraises j'ai jamais essayer la confiture homemade, tres interessant bravo, saha shourek ma belle, bisous

Leila 01/08/2012 06:04

C'est ma confiture préférée et pourtant je n'en ai jamais fais (le comble lol) La tienne a l'air superbe bravo Lili ;)

aux-delices-de-lili 02/08/2012 00:22



merci LEILA! il n'y a pas plus facile que la confiture de fraise, essayes par petite contité et tu veras bisous.



sana 31/07/2012 11:50

Humm elle al'air délicieuse ta confiture, je te piquerai bien un pot!!!!

aux-delices-de-lili 01/08/2012 01:52



Merci heureuse que ca te plaise, tu peux te servir avec plaisir!!



sabrina 14/07/2012 12:14

salem alikoum,
ton blog est super beau, avec des belles recettes qui ont toutes l'air appétissantes les unes que les autres, et tes photos très alléchantes....
à très bientôt inch allah.
Amicalement sabrina.

aux-delices-de-lili 14/07/2012 12:21



merci pour ton jolie commentaire, meme ton blog est super, au plaisir de te lire bizz.



Mirinda 13/07/2012 22:45

Coucou,
Bravo ta confiture est bien faite encore meilleure que celle du commerce et sûrement délicieuse ! Merci du partage. A bientôt
Bises

aux-delices-de-lili 13/07/2012 23:03



merci mirinda pour ton jolie commentaire, c'est vrai elle est délicieuse!


bizzzz



Yolande 13/07/2012 21:04

hummmmmmmmm un régal

aux-delices-de-lili 13/07/2012 21:44



merci yolande!!


bonne fin de soirée.



Shannene 13/07/2012 17:22

hummm, cette confiture avec ces gros morceaux m'a l'air tellement délicieuse !!!

aux-delices-de-lili 13/07/2012 18:09



elle est très délicieuse, on peux faire des tartines avec n'importe quel pain, brioche, et meme la manger avec la ceuillère, mon entourage ont beaucoup aimés.


merci de ta visite



Caro en Cuisine 13/07/2012 15:08

Huuum ! Faite maison, un pur délice !

aux-delices-de-lili 13/07/2012 17:07



quand on fait des confitures et des conserves on s'est ce qu'il ya dedans, tout est frais,


c'est vrai c'est un délice merci et bonne journée.



oum mouncifrayan 13/07/2012 12:53

hummm, comme c'est appétissant!!!

aux-delices-de-lili 13/07/2012 14:04



très appétissant merci!! avec une tranche de baguette, ou une biscotte etc.....


bonne journée



Llysa 12/07/2012 22:42

hummm! superbe confiture! alors tu donnera aussi un pot à ta cousine yakhi??? bisousssssss

aux-delices-de-lili 12/07/2012 22:58



je vais te garder un pot cousine bisous!



alaro 12/07/2012 21:58

miam miam parfaite pour tartiner une tranche de brioche ! ^^

aux-delices-de-lili 12/07/2012 22:54



heureuse que ca te plaise! comme tu le dis avec une tranche de brioche ca sera super merci!


bonne fin de soirée.



yamina 12/07/2012 21:54

mmm..ALLAH yatek saha ma belle!!! ta confiture est très réussi!! j'en ai jamais fait!!

aux-delices-de-lili 12/07/2012 22:50



heureuse que ca te plaise, essayes la elle est très facile et en plus c'est la période des fraises


merci et bonne fin de soirée.