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4 articles avec soupes et veloute

SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT

Publié le par aux-delices-de-lili

SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Pour changer un peu de la chorba ou hrira voila une délicieuse soupe pleins de saveurs avec du roquefort très légère surtout pour ce mois de Ramadan,mois je l'ai préparé pendant l'hiver, c'est un délice surtout si vous êtes des amateurs du fromage roquefort cette recette est pour vous!

J'ai déniche cette recette chez notre copinaute Delphine du blog "Oh la gourmande" que je remercie beaucoup!

INGRÉDIENTS :

  • 600 g de potiron
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terres moyennes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • eau
  • 80 g de roquefort (j'ai mis 100 g)
  • graines de courge (je n'e avais pas)
  • sel et poivre

PRÉPARATION :

  1. Éplucher et couper votre potiron en gros cubes,éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. Dans une cocotte, mettre l'oignon coupé en morceaux, ajouter tous les légumes.
  3. Couvrir d'eau et ajouter le bouillon de légumes et assaisonner.
  4. Fermer la cocotte et laisser cuire.
  5. Une fois que vos légumes sont cuits, ajouter le fromage et mixer
  6. Torréfier quelques graines de courges dans une casserole à sec, puis disperser sur votre soupe (je n'ai pas mis).

SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT
SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT
SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT

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VELOUTE DES EPINARDS AU PETIT SUISSE

Publié le par aux-delices-de-lili

COUCOU TOUT LE MONDE!!


Comment faire manger des épinards aux enfants? Voila un velouté des épinards que j'ai dénichée chez notre copinaute OUM MOUNCIFRAYAN du blog sur ma table link c'est ma deuxième réalisation  de oum mouncifrayan la première c'était la BRIOCHE GRANDE MARGUERITE et aujourd'hui ce très bon velouté que ma petite famille s'est régalée surtout mon plus jeune et il a  pris 3 bols pendant le dîner et il m'a dit si il en reste tu me le laisses pour le lendemain.
C'est vrai il était très bon par contre je n'avais pas de petit suisse j'ai mis du fromage fondu c'était un délice, mais je vais le refaire avec les petit suisse enfin la vrai recette!!
Je tiens à remercie OUM MOUNCIFRAYAN pour les bonnes recettes qu'elles nous propose à chaque fois.


retrouvez la recette du velouté des épinards au petit suisse ici  link je n'ai rien changer à la recette j'ai juste remplacé les petits suisse par du fromage fondu (parce que j'e n'en avais pas ça sera pour la prochaine fois).


Bonne dégustation!!





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JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES.

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VELOUTE DE CHOUX-FLEUR

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!!


Je remonte cette recette pour vous réchauffer!

Désolé pour cette petite pause de 3 jours, j'aime pas faire des pauses mais je suis obligé temps en temps d'aller rendre visite à ma mère et passer quelques nuits avec elle!! Tout abord je voudrais vous remercier de vos visites et vos gentils commentaires qui me vont droit au coeur c'est grac à vous que mon blog vie!!
J'espère que vous êtes bien au chaud avec ce froid, aujourd'hui je vous ai choisi un bon velouté  de choux-fleur pour vous réchauffe, c'est la première fois que je le prépare c'est ma nièce ZIZOU que j'adore (c'est comme ma fille) qui m'a dis qu'elle avait préparé un velouté de choux-fleur et qui était très bon.
Et pour changer de la routine de la chorba ou un bouillon j'ai réalisé ce velouté à ma manière!!


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INGREDIENTS :

1kg de choux-fleur coupé et bien rincer
2 grandes pomme de terre ou 3 petites (épluchées rincer coupées en petits dés)
1 noix de beurre
1 cube de bouillon de votre choix (pour moi volaille)
poivre blanc et le sel
2 bonnes c à s de crème fraîche
et quelques portions de fromage
l'eau

Dans une marmite mettre tous les ingrédients saler et poivrer (pas trop de sel avec le cube et le fromage), couvrir d'eau et laisser cuire, vérifier la cuisson (le choux et le pomme de terre ne prennent pas trop de temps).
Une fois que les légumes sont cuits, éteignez le feu ajouter la crème fraîche et le fromage mixer et vérifier l'assaisonnement.
Déguster avec  du citron c'est trop bon.



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MERCI DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES.

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VELOUTE DE CAROTTES

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!!





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Une petite recette salée pour commencer le mois de Mars!!
Avec ce froid, je vous ai choisi un bon velouté de carottes bien vitaminé pour vous faire réchauffer et surtout pour certains d'entre vous qui ont attrapés la grippe je vous souhaite un bon rétablissement!!

INGREDIENTS :


1 kg de carottes
1 oignon nouveau (vert)
1 poireau
1 petite pomme de terre
sel
poivre (pour moi blanc)
fromage fondu ou vache qui rit
3 c à s de crème fraîche
2 c à s d'huile
30g de beurre
1 cube de bouillon de volaille

Éplucher les légumes, lavez-les et couper en petits morceaux, les mettre dans une marmite, ajouter l'huile, le set et poivre, faire revenir 2 à 3 mn, ajouter le cube de volaille et couvrir d'eau chaude, laisser cuire.
Un fois c'est cuit, mixer en ajoutant le beurre, le fromage et la crème fraîche, vérifier l'assaisonnement, servir avec des cartiers de citron.
Bon Appétit!!



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Publié dans soupes et velouté

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