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6 articles avec tartes

TARTE AU COULIS DE FRAISES

Publié le par aux-delices-de-lili

TARTE AU COULIS DE FRAISES

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une superbe tarte que j'ai testée au mois de ramadan passé et c'était un vrais délice un nouveau gout cette crème diplomate  avec le coulis de fraises qui remplace le lait pour la crème pâtissière.

j'ai déniché la recette chez mon amie Rachida du blog (mon petit coin) je vous mettrais la vidéo de sa tarte étape par étape.

Pour la pâte  j'avais ma pâte  qui traînait  au frigo  mais je vais vous la donner c'est la pâte  sablée que j'ai adopter de mon amie forumeuse Radia Oumhadjer que je salue au passage.

INGREDIENTS :

pate :

250 g de farine

125 g de beurre ou margarine ramollie

70 g de sucre 

2 jaunes d'oeufs

la vanille

3 à 4 cl d'eau (tout dépend de la farine)

une pincée de sel

Préparer votre pâte  classique en mélangeant les produits secs et ajouter le beurre.

Sablée bien avec les bouts des doigts incorporez les jaunes et en dernier l'eau petit à petit.

Filmez la pâte  et laisser reposer une demi heure.

Sur un plan de travaille fariné étaler la pâte foncer-la dans un moule à tarte piquer-la et faire cuire dans un four préchauffer à 180° jusqu'à une belle dorure.

crème patissière  aux fraises :

250 ml de coulis de fraises

2 jaunes d’œufs 

4 cuillères à soupe de sucre 

4 cuillères à soupe de maïzena 

la vanille (ou arôme  fraise)

chantilly (1 verre de poudre de chantilly + 1 verre de lait froid)

Préparation de la crème pâtissière  :

Dans une casserole mettre le coulis de fraises les jaunes le sucre la vanille et la maïzena  diluer dans un peu d'eau.

Faites épaissir sur un feu moyen.

Laisser refroidir et préparer la chantilly en mélangeant la poudre et le lait et monter au batteur électrique.

Pour obtenir une crème diplomate mélanger la crème pâtissière  et la chantilly.

décorer le fond de tarte avec la crème et des fraises fraîches et saupoudrer de sucre glace (une étape que j'ai oublié hihihihi).

 

TARTE AU COULIS DE FRAISES TARTE AU COULIS DE FRAISES
TARTE AU COULIS DE FRAISES TARTE AU COULIS DE FRAISES
TARTE AU COULIS DE FRAISES
TARTE AU COULIS DE FRAISES

Merci ma chère Amie Rachida pour cette délicieuse tarte.

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TARTE AUX FRAISES

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!



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J'espère que vous allez bien!
Avant d'attaquer une petite commande de baklawa je voulais partagé avec vous cette délicieuse tarte aux fraises que j'ai préparé pendant le ramadan, on s'est régalé!
Je l'ai faite avec une pate feuilletée et la  crème mousline, je vous ai déjà donné la recette de la pate feuilletée et la crème mousline, c'est de la crème patissière qu'on ajoute du beurre bien froid!


INGREDIENTS :


PATE FEUILLETEE

crème patissière suivez le lien  FLAN A LA VANILLE
250 g de beurre
fraises 
la gelée


Etaler la pate très fine piquer avec la fourquette ou un pique pate, couvrir avec du papier aluminium disposer les haricot ou si vous avez des petits cailloux, faite cuire dans un four préchauffer à 180° jusqu'à ce que la pate soit bien doré, sortir du four et laisser refroidir!
Préparer la crème patissière laisser tièdir et incorperez le beurre coupé en petit dés très froid en battant avec un fouet éléctrique!
Une fois que votre fond de tarte à refroidir et la crème aussi décorer avec des fraises et badigonner avec de la gelée!
BONNE DEGUSTATION!



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JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITE ET VOS COMMENTAIRES!

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TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

Publié le par aux-delices-de-lili

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une superbe tarte gourmande à la banane et à la crème de noix pour débuter bien l'année 2016, une tarte qui se compose d'une pâte brisée (pour moi une pâte sablée que j'avais au frigo) d'une couche de confiture de lait dont vous trouverez la recette sur mon blog je vous le lien en bas de l'article, et une bonne crème de noix.

C'est un vrai délice!

Une recette Ranouza!

Pour un moule de 20 cm et une tartelette (moi j'ai doubler les ingrédients)

INGRÉDIENTS :

Pate brisée :

200 g de farine

1 pincée de sel

1 c à s de sucre glace

1 jaune d’œuf

100 g de beurre mou

1 c à s de crème

Crème de Noix :

65 g de margarine

70 g de sucre en poudre

75 g de cerneaux de noix

2 œufs

1 et 1/ c à s de maïzena

Garniture :

1 banane

confiture de lait

sucre glace

PRÉPARATION :

Commencer par préparer la pâte brisée.

Mélanger la farine, le sel, le sucre, ajouter le beurre, amalgamer le tout en sablant.

Ajouter le jaune d’œuf et la crème, ramasser la pâte en une boule lisse,filmer et réserver 30 mn.

Sur un plan de travaille fariné, étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, piquer avec la fourchette, précuire à blanc dans un four préchauffer à 200° pendant 10 mn.

Pendant ce temps préparer la crème de noix travailler le beurre et le sucre, ajouter les œufs un à un, les noix mixées réduites en poudre, la maïzena et finir par la crème liquide, mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Couper la banane (ou les bananes).

Quand la pâte est précuite la sortir du four.

Tartiner dans le fond 1 à 2 c à soupe de confiture de lait, disposer dessus les bananes en rosace, verser dessus la crème de noix, et enfourner à 180° pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce que la tarte soit cuite.

Sortir du four, la déposer sur une grille pour qu'elle refroidisse, ensuite saupoudrer d'un voile de sucre glace.

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIXTARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIXTARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

Avec cette recette, je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Sylviane du blog Les Vagabondages de Vi@ne qui a choisi l’ingrédient : La bananepour être la vedette de ce mois.

Liste des Participantes :

Michèle, du blog « .Croquant Fondant f Gourmand« , avec sa confiture de bananes

Rosa, du blog « La cuisine de Rosa« , avec ses yaourts banana split

Michelle, du blog « Plaisirs de la maison« , avec sa pavlova banane-chocolat

Catalina, du blog « le blog de Cata« , avec ses banana candy bark

Delphine, du blog « Oh, la gourmande..je cuisine donc je suis..« , avec son Brownie au chocolat, banane et noix de Pécan

Soulef, du blog « Amour de cuisine« avec son cheese banana cake

Sophie, du blog « La tendresse en Cuisine« , avec ses papillottes de bananes plantains

Lili, du blog « Aux Délices de Lili« avec sa tarte gourmande à la banane et à la crème de noix

Mel, du blog « Melencuisines« avec ses moëlleux banane-chocolat et leur sorbet banane

Nath, du blog « Les délices et tambouilles de Nath’s » et son cake à la banane

Christelle, du blog « La cuisine de Poupoule« , avec ses verrines façon banana split

Virginie, du blog « çà ne sent pas un peu le brûlé là ? » avec son trifle banane-chocolat-spéculos

Hélène, du blog « Keskonmangemaman ?« , avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre

Séverine, du blog « ..çà déborde !« , avec ses makis nutella-banane

Céline, du blog « RécréaNature« , avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express

Cécile, du blog « La cuisine de Cécile« , avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane

Irisa, du blog « Cuisine et Couleurs« , avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses

Aurélie, du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« , avec son velouté de butternut à la banane

Christine, du blog « Mes p’tites idées pour bien manger !« , avec sa tentation choc’o banane

Joana, du blog « la table des saveurs« , avec ses saveurs exotiques

Fabienne, du blog « Famoh Saveurs antillaises orientales« , avec son banana bread

Samia, du blog « Nuances Culinaires« , avec sa tatin de bananes

Babeth, du blog « Babeth’s cuisine » et son yaourt au granola et à la banane

Samar, du blog « Mes inspirations culinaires« , avec soncake à la banane

Viane, du blog « Les Vagabondages de Vi@ne« , avec sa tarte au café, bananes et noix de pécan

Sarah, du blog « Le Sucré-Salé d’Oum Souhaib » : mug cake chocolat-banane

Corinne, du blog « Mamou&Co » : brioches à la banane et au chocolat

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Tartelettes Lait de Coco et Amandes

Publié le par aux-delices-de-lili

Tartelettes Lait de Coco et Amandes

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je participe au jeu d'ingrédients # 3 qui est le Lait de Coco désigné par la marraine Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/

Le jeu recettes autour d'un ingrédients lancé par les deux blogeuses SOULEF du du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires.

 

 

Tartelettes Lait de Coco et Amandes

Pour ce jeu je participe avec ces délicieuses tartelettes au lait de coco et amandes que j'ai déniché sur le blog de Delphine, je me suis permise à faire un copier/coller de la recette!

J'ai les ai fais dans des moules de barquettes mes moules étaient chez mon amie!

 

Ingredients

Pour la pâte sablée:

  • 125 gr de beurre mou
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 1 œuf
  • 75 gr de poudre d’amandes
  • Quelques gouttes d'arôme naturelle d'amande amère.

Pour la garniture:

  • 10 cl de lait de coco (fait maison pour moi)
  • 25 gr de beurre
  • 25 gr de poudre d'amandes
  • 55 gr d'amandes éffilées
  • 2 cl de rhum (j'ai mis eau de fleur d'oranger)
  • 10g de sucre vanillé
  • 35 gr de sucre roux

Préparation avec thermomix:

Réalisation de la pâte sablée

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10sec/Vit4.
  2. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer, réserver au frais 30 minutes.
  3. Préchauffer votre four à 190°C
  4. Beurrer vos moules a tartetelettes,étaler la pate foncer les moules à tartelettes,faire cuire a blanc. Piquer le fond de tarte avec une fourchette, sur toute sa surface.
    Couper un disque de papier sulfurisé d'un diamètre supérieur de 5 cm environ à celui du moule à tarte, le poser sur le fond de tarte en le faisant bien adhérer. Garnir le fond de tarte de haricots secs ou de billes de cuisson (il en existe en métal ou en céramique). Déposez le moule sur la plaque, dans le four et laissez cuire 15 min.

Pendant ce temps préparer la garniture.

  1. Mettre le beurre dans le bol et faire chauffer à 50°/4mn/Vit1
  2. Mettre le reste des ingrédients, la poudre d'amande, les amandes éffilées, le lait de coco, le rhum, les sucres puis faire chauffer 5min/37°/Vit 2
  3. Remplir les tartelettes avec cet appareil puis faire cuire entre 15 et 20 minutes, j'ai augmenté le temps de cuisson car jean préconisait entre 8 et 10 minutes de cuisson mais pour moi cela était insuffisant.
  4. Sortir les tartelettes, laisser reposer 5 minutes. Démouler.Servir

 

Tartelettes Lait de Coco et Amandes
Tartelettes Lait de Coco et Amandes
Tartelettes Lait de Coco et Amandes
Tartelettes Lait de Coco et Amandes
Tartelettes Lait de Coco et Amandes
Tartelettes Lait de Coco et Amandes

Principe du jeu

1- Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde .

2- La marraine devra publier cet article sur son blog avec les liens des deux blogueuses qui avaient initier ce jeu

3 – Annoncer l’ingrédient qui va être la vedette du mois en cours.

4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse déjà établir la liste des participantes au jeu.

5 – Avant le 1er du mois suivant, les participantes au jeu doivent envoyé les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine

6- La marraine du jeu doit alors établir une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.

7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.

3. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra la relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Comment participer

  1. Laissez un commentaire en bas de cet article avec la mention: Je participe ( il faut mentionner un email correct pour que la marraine du jeu puisse vous contactez)
  2. Lors de la publication de votre recette, ajoutez ce passage dans l’introduction de votre article: » Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu ( son nom et le lien de son blog) a choisi l’ingrédient : ????? pour être la vedette de ce mois. »
  3. Vous devez publier une nouvelle recette (les recettes remontées ne sont pas valides)
  4. publiez l’article sur votre blog le 3 du mois.
  5. La marraine désignera a son tour la marraine du prochain jeu dans son article ( une marraine désignée au hasard et non pas par rapport a sa recette)
  6. La nouvelle marraine doit annoncer le jeu sur son blog entre le 5 et le 8 du mois, avec le nouvel ingrédient.
  7. La nouvelle marraine doit copier cet article intégralement sur son blog avec pour titre: Recettes autour d’un ingrédient #2, 3, 4 ou 5, ……

Voila les liens de recettes des copinautes qui ont participé à ce jeu!

Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee »

Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca »

Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec « Saumon à la Tahitienne »

Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes »

Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec « Curry de poulet au lait de coco »

Vicoquette du blog http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco »

Amalia du blog http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec "Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco"

Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com avec

Soulef du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco »

Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco »

Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco »

Chrystel du blog http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. »

Lucie du blog http://un-week-end-une-recette.com Pounchki du blog http://pounchki.fr avec "Gâteau au citron, lait de coco, vanille"

Isabelle Lapierre non bloggeuse avec « Riz au lait de coco »

Pounchki avec son"Gâteau au citron, lait de coco, vanille"

Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec « Panna cotta au lait de coco »

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TARTE A LA CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je vous ai choisi une recette que j'avais dans mes archives d'une bonne tarte à la confiture économique et facile à faire!

INGRÉDIENTS :

  • 4 œufs
  • 1 verre de sucre cristallisé (250ml)
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre de lait
  • 2 paquets de levure chimique
  • la vanille ou zeste de citron
  • farine
  • confiture au choix (j'ai choisi celle d'abricot j'ai plein le frigo)

Dans une cuve mélanger les œufs et le sucre, ajouter le lait bien mélanger ensuite le lait, incoperez la farine petite à petit avec la levure pour obtenir une pâte un peu molle pour pouvoir l'ouvrir avec le rouleau c'est à dire ni dure ni trop molle.

Huiler votre moule à tarte ou des petits moules individuelles, poser le fond de tarte de 1 cm d'épaisseur garnir avec de la confiture et couvrir avec des lanières de pâte (voir photo).

Cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 25 ou 30mn selon votre four!

Servir pour le gouter ou le petit déjeuner!

TARTE A LA CONFITURETARTE A LA CONFITURE
TARTE A LA CONFITURE
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TARTE A LA CONFITURE
TARTE A LA CONFITURE

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TARTE AU CITRON MERINGEE DE LA MAMAN DE SAMAR

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

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Aujourd'hui je voudrais mettre à l'honneur la maman de notre amie Samar du blog mes inspirations culinaires link avec cette délicieuse Tarte au Citron Meringuée, avec une pâte très fondante en bouche, et le bon goût de la crème au citron et cette meringue, à chaque fois que je vois les photos j'ai l'eau à la bouche, j'adore le citron!
Je te remercie Samar ainsi que ta chère Maman.
Si vous voulez la recette bien détaillé, je vous invite à aller visiter le blog de Samar une vrai mine d'or c'est ici link vous n'allez pas le regretter!
Elle n'est pas aussi belle que celle de Samar mais elle était délicieuse 


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Je vous remercie de vos visites et vos commentaires!

Publié dans TARTES

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