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15 articles avec petits fours

Sablés Fondants Abricots Amandes

Publié le par aux-delices-de-lili

Sablés Fondants Abricots Amandes

Quand j'ai vu ces sablés fondants en bouche je voulais tout de suite les tester, alors je les ai préparée pour ma fille quand elle a accouchée quand elle les a gouté elle m'a dit qu'ils sont très bon et elle m'a demandé de les refaire pour les invités c'est ce que j'ai fais vous les aurez remarqués quand j'ai postée les photos des gâteaux de ma fille.

C'est la 3 ème fois que je les prépare la1ère fois le modèle carré comme ceux de Lunetoiles!

INGRÉDIENTS :

  • 250 g Margarine
  • 125 g de sucre glace
  • 1 verre a eau de maïzena
  • 1 œuf,
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de vanille
  • farine

DÉCORATION :

PRÉPARATION :

  1. Fouettez la margarine et le sucre à l'aide d'un batteur électrique.
  2. Ajoutez l’œuf et la vanille, continuez à fouetter!
  3. Incorporez la maïzena et la levure délicatement!
  4. Ramassez la pâte avec de la farine pour obtenir une pâte sablée!
  5. Farinez un plan de travail, étalez la pâte avec un rouleau de pâtisserie, puis passer juste avec un rouleau pour décoration!
  6. Coupez avec un emporte-pièce carré (ou comme moi cœur)
  7. Disposez-les dans un plateau allant au four tapissé de papier sulfurisé/cuisson
  8. Coupez encore d'autre cœurs ou carrés, mais cette fois coupez les en deux en diagonal
  9. Cuire les gâteaux sans coloration, ils doivent rester d'une couleur claire.
  10. Un fois que vos gâteaux sont cuits laisser refroidir, ensuite couvrir les cœurs ou (carrés) complets avec une couche fine de confiture.
  11. Collez par dessus le demi cœur ou (carré), et décorez la face non couverte avec des amandes effilées.
  12. Saupoudrez de sucre glace!
Source: Lunetoiles (Forum p'tits bonheurs patissiers)
Source: Lunetoiles (Forum p'tits bonheurs patissiers)
Source: Lunetoiles (Forum p'tits bonheurs patissiers)
Source: Lunetoiles (Forum p'tits bonheurs patissiers)
Source: Lunetoiles (Forum p'tits bonheurs patissiers)

Source: Lunetoiles (Forum p'tits bonheurs patissiers)

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Sablés Meringués

Publié le par aux-delices-de-lili

Sablés Meringués

 

 BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je voudrais partagé avec vous ces délicieux sablés meringués que j'ai vu sur une chaine de télé de (Mme Bouhamed) mais j'ai pris que la recette de la meringue, mais la pate de sablé c'est la mienne j'en avais au frigo qui trainait et même la décoration je ne voulais pas faire la sienne mais je vous montrerais une photo j'ai comme testée ça décoration, pour moi je qui m'a plu dans ces sablés meringués c'est la recette de la meringue faite avec du sirop qui est préparé avec du sucre glace, c'était la 1ère fois que j'ai vu ça et  c'était  top j'ai beaucoup aimé.

Pour la pâte  j'ai fais celle que je fais souvent pour mes tartelettes je vous mettrais le lien en bas de l'article, sinon si vous avez votre propre recette vous pouvez l'utilisé!

 

Ingrédients pour la Meringue :

250 g de sucre glace

10 c à soupe d'eau

1 c à café de vanille liquide

2 blancs d’œufs

1 pincée de sel

Préparation :

Dans une casserole mettre le sucre glace, l'eau et la vanille, porter à ébullition sur feu moyen, jusqu'à ce que le sirop soit épais.

Battez les blancs avec la pincée de sel en neige, ajouter le sirop en filet, en battant toujours jusqu'à refroidissement!

Mettre la pate dans une poche à douille et décorer selon votre choix, vous pouvez laisser nature dans le fond d'un sablé, mais si vous souhaite mettre le sablé, il faut cuire les fonds ensuite vous décoré avec la meringue et vous remettez dans le four, pour que la meringue durcisse!

 

 

 

 

Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed
Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed
Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed
Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed
Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed
Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed
Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed

Voila la déco de sablé de Mme Bouhamed

Sablés Meringués
Sablés Meringués
Sablés Meringués

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Gateaux à la Crème d'Amandes/citron

Publié le par aux-delices-de-lili

Gateaux à la Crème d'Amandes/citron

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Cela fait presque 4 mois que je n'ai rien publié ni passer dans vos blogs, je n'avais pas de moral, à chaque fois j'ouvre mon blog je commence à rédiger un article ou juste pour vous faire un petit coucou, et hop 2 ou 3 lignes et je le referme je ne sais meme pas pourquoi, bon j'espère qu'aujourd'hui c'est le bon jour de reprendre le blogging.

Je voudrais avant tout remercier les nouveaux abonnés et de vos visites et vos commentaires!

Pour l'aid el-Adha j'ai fais ces petits Gateaux à la crème d'amandes que j'ai déjà publier sur mon blog ICI

Mais j'ai remplacé les amandes par de la noix de cajou et la confiture par de la crème au citron/Lemon Curd au micro-ondes que j'ai déjà publié aussi sur mon blog ICI

C'était un délice qui accompagnera très bien toutes les boissons froides comme chaudes.

Vous allez remarqués dans la recette qu'il y a un fond de sablés, je l'ai supprimé je voulais faire simple.

Je remercie encore une fois Lunetoiles pour la recette et pour les délices qu'elle partage avec nous!

Gateaux à la Crème d'Amandes/citron
Gateaux à la Crème d'Amandes/citron
Gateaux à la Crème d'Amandes/citron
Gateaux à la Crème d'Amandes/citron

JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES A BIENTOT!

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Sablés Fondants Abricots

Publié le par aux-delices-de-lili

Sablés Fondants Abricots

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ces photos de ces délicieuses Sablés Fondants à la Confiture que j'ai préparé pour ma fille, la recette est sur mon blog retrouver le lien en bas de cette article!

Sablés Fondants Abricots
Sablés Fondants Abricots
Sablés Fondants Abricots
Sablés Fondants Abricots
Sablés Fondants Abricots
Sablés Fondants Abricots
Sablés Fondants Abricots

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DE RETOUR/ GATEAU LES GUIRLANDES

Publié le par aux-delices-de-lili

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Coucou la compagnie!

Je suis de retour j'ai passé une bonne semaine, je suis un peu fatigué et en retard pour faire les gateaux de l'aid, je vous remercie de vos visites pendant mon absence, je suis très impréssioné par les visites, hier je suis arrivé à 3080 PAGES VUES et 1322 VISITEUR UNIQUES (pendant la journée)!

Je sais que c'est la période des gateaux, alors si vous tester une de mes recettes n'hésitez pas à m'envoyer les photos, ou le lien de la recette sur vos blogs pour vous mettre à l'honneur!

Aujourd'hui je voudrais partager les photos de ces délicieux gateaux dont je vous ai déjà donner la recette LES GUIRLANDES mais cette fois je l'ai ai fais avec de la noix de coco en couleurs, ils sont parfaits pour l'aid.

 

 

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OREO (MAISON)

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!


   

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Voila des biscuits qui font la joie des enfants des Oréos Maison, même pour les grands, chez moi on les a dévorés!

J'ai déniché cette recette chez mon amie Anissa.

Je vous donne les ingrédients qu'elle m'a donné mais je vous conseille de les divisés, j'ai eu une grande quantité, bon pour moi c'est parfait.

 

 

INGRÉDIENTS


500g de beurre ramollie (ou margarine)

1 verre à thé d'huile

400g de sucre glace

1 c  café de vanille

4 verre à thé d’amandes en poudre

1 verre et demi de cacao noir non sucré

1 verre et demi de halwat turc

1 paquet le levure chimique 

1 œuf

farine.

 

FARCE

crème au beurre

CRÈME AU BEURRE FACILE ET SANS ŒUF 

 

 

Travaillez le beurre et le sucre en pommade, ajouter la vanille, l’œuf, incorporez la poudre d’amande, halva, toujours travaillez avec la main, ajouter le cacao et la levure et en dernier la farine petit à petit comme une pâte sablée.

 

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie coupez avec un emporte-pièce spécial  rond ou si vous n'avez pas, vous pouvez étaler votre pâte et passé un rouleau à dessin ensuite coupez des ronds de 5cm de diamètre c'est ce que j'ai fais quant j'étais fatigué  parce que j'avais une très grand quantité et voila pour facilité le travail et vous remarqué que j'ai fais des carrés.


Disposez-les sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé (cuisson), cuire à 180° pendant 15 à 20 mn selon votre four!

Laisser refroidir farcir avec une crème au beurre, je les ai coller avec la crème que j'ai publié récemment   CRÈME AU BEURRE FACILE ET SANS ŒUF

 

Pour la couleur des photos c'est mon portable qui était mal réglé 

 

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Voila les emporte-pièces

 

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LES ROCHES DE COCO AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!




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Voila une petite douceur très fondante en bouche et le petit croquant des amandes, ils sont partis comme un éclair, et ma petite tribu demande encore..........



INGREDIENTS :

300 g de noix de coco bien hachée
250 g de sucre cristallisé
4 blancs d'oeufs 

DECORATION :

Amandes concassées grossièrement (pas comme les miennes)
chocolat à glacer
quelques amandes entières




Monter les blancs en neige.

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Mélangez la noix de coco et le sucre.

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Ajoutez les blancs en neige.
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Cuire au bain-marie.

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Laissez tiédir.

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Prendre un peu de pâte farcir d'une amande et faite des boules.

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Enrobez-les dans les amandes concassées.
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Je les ai aussi enrobé dans du pistache, disposez-les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé (cuisson).

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Glisser dans un four préchauffer  à 160° pendant  15 à 20 mn.


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Laisser refroidir puis glacez-les en les plongeant complètement dans le chocolat fondu.
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Laisser sécher sur une grille.
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Décorer dans des caissettes ou vous pouvez les enrober dans du papier aluminium.

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GHRIBIA A LA CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

Coucou tout le monde! aujourd'hui je vous ai choisi une nouvelle ghribia fondante à la bouche mais je n'oublie jamais celle de nos mères.

 

Ingrédients :

 

250g de margarine en boite

1 mesure de sucre glace

1 mesure d'huile

2 oeufs

1 c à c de vanille

1 poignée d'amandes ou noisette (facultatif)

farine

 

Décoration :

 

confiture d'abricot

pistaches concassées.

 

Dans un récipient vider la margarine pour mesurer le sucre et l'huile avec la même boite de margarine, travailler ces 3 ingrédients en pommade, ajouter les oeufs et la vanille ensuite incorporer la farine nécessaire.

Préparer les boules passez les dans la farine (pour qu'elles ne collent pas dans l'emporte-pièce).

Placer une boule dans l'emporte-pièce et pousser pour faire un trou (voir photo), mettre la confiture et enfourner dans un four préchauffer, quand vos gâteaux ont pris une belle couleur sortez les saupoudrer de pistaches.

Je vous souhaite une bonne dégustation et elle est très bien pour l'aid.

Si vous passer voir la recette un petit commentaire me fait toujours plaisir merci.Photo084
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EL-BARAZIK

Publié le par aux-delices-de-lili

Comme c'est la période de fetes et on est surtout sur les biscuits ,Je remonte cette recette de EL-BARAZIK,


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Coucou tout le monde! j'ai dénichée une ancienne recette dans mes cahiers, si je ne me trompe pas c'est une recette syrienne, c'est des petits fours parfumés à l'eau de fleur d'oranger et décorer avec des grains de sésame!
Pour un après midi en famille ou avec des amis dégustez-les avec du thé.

Ingrédients :

125g de beurre ou la margarine ramollie
80g de sucre cristallisé
200g de farine plus 25g
1/2 verre à thé de l'eau de fleur d'oranger

Décoration :

Grains de sésame (djeldjelane)
MIEL (CINQ CINQ)

Mélanger le sucre et le beurre, mélange mousseux, ajouter la farine vous obtiendrez une pâte homogène, incorporer
fleur d'oranger et 25g de farine (1 c à s).
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie , couper avec  un emporte-pièce étoile (mais moi j'ai choisi plusieurs forme)
Mettre les grains de sésame dans une assiette plate et poser vos gâteaux sur les grains et presser un peu pour coller les grains (sans blanc d'oeuf), disposez-les dans un plats du four!
Préchauffer le four à 180° et laisser cuir pendant 15 à 20 min dés que vos gâteaux ont une belle couleur dorés sortez-les laisser tiédir puis plonger-les dans du miel, égoutter puis décorer dans une assiette.
NB : je les ai goutte sans miel il sont très bon.



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BISCUITS A L'ORANGE ET AU CITRON

Publié le par aux-delices-de-lili




BONJOUR TOUT LE MONDE!!Photo-0821


Voila c'est bientôt les fêtes  alors je vous ai choisi ces biscuits à l'orange et au citron, très fondant à la bouche parfumés à l'orange et au citron, et avec léger glaçage! c'est délice ces biscuits, et en plus c'est la saison des oranges et citrons alors je profite pour faire sortir toutes les recettes à base d'orange et citron!! aller on va passer à la recette!!


INGREDIENTS :

400g de farine
250g de beurre ou margarine ramollie
2 c à s de sucre glace
zeste d'un citron et d'une orange
1 c à c de levure chimique
2 jaunes d'oeufs
1 1/2 c à s de jus d'orange

GLACAGE :

jus d'une grande orange
1 c à c de vanille
jus d'un citron
colorant jaune
sucre glace

confiture d'orange ( je n'en avais pas mes enfants ne l'apprécient pas) j'ai mis la CONFITURE DE FRAISES
des granulées, ou pistache, amande c'est au choix.


Mélangez la farine, la levure, le sucre glace et les zestes d'orange et citron, ajouter le beurre sablez la pâte avec les doigts bien travailler puis incorporez les jaunes et en dernier le jus d'orange!!
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, coupez des rondelles de 5 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé, glisser dans un four préchauffé laisser 15 à 20 mn vérifiez la cuisson des gâteaux en soulevant un si il est doré sortez-les du four et laissez refroidir.
Pour le glaçage mélangez les deux jus en les filtrant, ajouter la vanille et incorporer petit à petit le sucre glace tamisé,
mettez quelques gouttes de colorant!!
Après refroidissement des gâteaux les coller deux par deux avec la confiture et faite un essai de glaçage pour voir si votre glaçage ne coule pas!!
Glacez vos gâteaux décorez à votre choix et laisser sécher.
Déguster avec un bon thé ou même avec un jus frais.



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  un de mes enfants n'aime pas le glaçage alors je lui ai saupoudrée juste de sucre glace.                                                                          

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