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5 articles avec pates et cremes de base

CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS

Publié le par aux-delices-de-lili

CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS

BONJOUR TOUT LE MONDE!

L'autre jour je n'avais rien pour le goûter et je voulais faire des crêpes et je me suis rappelé de la recette de notre chère petite Cookies du blog "la cuisine est un jeu d'enfants", une pâte sans œufs et sans repos et pourtant j'avais des œufs je ne vous le cache pas, mais pourquoi faire une pâte à crêpes avec des œufs puisqu'il y a aucune différence c'est le même gout.

A chaque fois que je fais une recette sans oeufs je pense à Farah la fille de notre amie copinaute Assia du blog "les gourmandises d'assia"

Je te remercie beaucoup ma petite Cookies!

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait (1/2 litre)
  • 70 g de sucre
  • 50 g de margarine ou beurre ou huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à café d’arôme pour crêpes (j'ai mis arôme caramel)

PRÉPARATION :

  1. Mettez la farine, le sucre et le sel dans un récipient.
  2. Versez-y 250 ml de lait en mélangeant au fouet.
  3. Une fois que le mélange et homogène,ajouter le reste du lait, la margarine fondu ou (l'huile comme moi)et l’arôme.
  4. Faite chauffer votre poêle à crêpes la graisser un peu.
  5. Versez une louche tous dépens de votre poêle si elle est petite ou grande.
  6. Dés qu'un coté est bien cuit la retourner pour faire cuire l'autre coté.

​Déguster avec une bonne confiture ou chocolat à tartiner ou miel........

CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS
CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS
CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS
CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS

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LEMON CURD (micro ondes)

Publié le par aux-delices-de-lili

LEMON CURD (micro ondes)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

C'est la période des agrumes que j'adore, et quand j'ai vu les vérines au citron chez mon amie Natt je voulais tout de suite les tester, alors j'ai tester en premier sa crème au micro ondes que je trouve super rapide et en plus délicieuse et sans beurre.

INGRÉDIENTS :

100 ml de jus de citron

le zeste râpé d'un citron

3 œufs

150 g de sucre

1 c à soupe de maïzena

PRÉPARATION :

Dans un récipient allant au micro ondes mettre les ingrédients secs et les œufs,délayez avec le jus de citron, couvrir.

Cuire au micro ondes puissance maxi 3 fois 1 minute en remuant à chaque cuisson.

LEMON CURD (micro ondes)
LEMON CURD (micro ondes)
LEMON CURD (micro ondes)

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CREME AU CITRON/LEMON CURD

Publié le par aux-delices-de-lili

CREME AU CITRON/LEMON CURD

BONJOUR TOUT LE MONDE!

C'est la période du Citron, je profite pour faire sortir les recettes à base de citron, comme les jus (que j'ai publié sur mon blog) et congelé les zestes, rien que de vous parler de citron j'ai l'eau à la bouche.

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ma recette de crème au citron que je fais souvent pour garnir mes tartelette, mon biscuit roulé ect.....

INGRÉDIENTS :

2 œufs

150 g de sucre en poudre

200 g de beurre froid

250 g de citron

1 c à soupe bombée de maïzena

vanille

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Mélanger dans une casserole les œufs, le sucre la vanille, le sel, le jus de citron et le zeste râpé en gros, battre avec le batteur, puis mettre sur le feu doux tout en mélanger avec un fouet manuel sans cesser pour avoir un crème sans grumeaux.

Une fois que la crème a épaissi, versez-la en la filtrant sur le beurre froid coupé en petits morceaux, fouettes avec un fouet manuel ensuite avec un batteur électrique.

Mettre au congélateur jusqu'à ce que votre crème durcisse, votre crème est prête mettre au frigo.

CREME AU CITRON/LEMON CURDCREME AU CITRON/LEMON CURD
CREME AU CITRON/LEMON CURDCREME AU CITRON/LEMON CURD

Avec cette crème vous pouvez garnir un biscuit,des tartelettes, des buches des tranches au citron ect....

CREME AU CITRON/LEMON CURD

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CRÈME AU BEURRE FACILE ET SANS ŒUF

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR LA COMPAGNIE!

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Aujourd'hui je voudrais partager  avec vous cette délicieuse crème au beurre facile et sans œufs, pour garnir vos gâteaux, j'espère qu'elle vous plaira.





INGRÉDIENTS :

250g de beurre ramollie
350g de sucre glace
3/4 v d'eau (soit 180ml)
1/2 v d'huile de tournesol  (125ml)
vanille (liquide ou en poudre)
pour la crème au chocolat ajouter du nutella au gout


Dans un récipient, battre le beurre et le sucre glace, ajouter l'huile, l'eau et la vanille continuez de battre pour obtenir une crème lisse comme vous faite monter une chantilly.
Si vous voulez une crème au chocolat ajouter quelques cuillères de nutella et voila votre crème est prête pour garnir vos gâteaux.





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Avec cette crème j'ai garnie des Oréos maison et des pouffes ou oursins.

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PATE FEUILLETEE

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!!





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Aujourd'hui je vais vous donner la recette de ma pâte feuilletée réussi, il faut juste suivre les étapes, et vous aurez une super pâte fait maison et que vous pouvez la congeler en petits parts.
Avec cette pâte vous pouvez faire des recettes salées comme sucrées il faut juste mettre une pincée de sel pour le sucré.


INGREDIENTS :

1 kg de farine
un petit verre d'huile (100ml)
1 c à s de sel
750g de margarine feuilletage
1/2 litre d'eau


Mélanger tous les ingrédients sauf la margarine faite une boule et laisser reposer (cette fois j'ai laissé toute une nuit au frigo) j'étais occupé avec les gâteaux, mais j'ai trouvé que c'était meilleur.
Couper votre margarine en tranche, ouvrir votre pâte sur un plan fariné (à chaque fois il faut fariné votre plan de travail).
Disposer la margarine sur la moitié d'un grand rectangle, couvrir de l'autre moitié souder les cotés et étaler avec un rouleau pour avoir une pâte fine, plier en trois et étaler encore en commençant toujours par le milieu vers le bas et le milieu vers le haut.
Un fois que votre pâte est bien étaler plier encore en trois, toujours en retournant la pâte pour changer de coté, pour ne pas la plier à chaque fois d'un même coté, recommencer l'opération en 6 tours.
Un tour cela veux dire quand vous plier la pâte en trois et vous l'étalez cela veux dire 1 tour.
Et préférence il faut à chaque 2 tours laisser la pâte se reposer au moins 1/2 h si vous la faite pendant l'été il faut qu'elle se repose au frigo, une fois les 6 tours sont terminé votre pâte est prête mais de préférence la laisser au moins 1h au frigo.
Un jour je vais essayer de faire une vidéo c'est encore mieux. Si vous avez des questions n'hésitez pas.
Avec cette pate j'ai déjà publier une recette de  MILLE FEUILLE SALE  retrouvez une photo en bas de cette article.






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