Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

23 articles avec gateaux secs

BISCUITS AUX GRAINES DE SESAMES

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!




Photo-0182

Aujourd'hui j'ai pioché une délicieuse recette de BISCUITS AUX GRAINES DE SESAMES du blog recettes gourmandes link, ils sont très délicieux et ils ont eu beaucoup de succès surtout la décoration et même un très bon goût.
Je me suis permise à copier la recette je n'ai rien changer, j'ai juste saupoudrer quelques gâteaux avec de la pistache, mais je les préfère avec les graines de sésame.
Sa réalisation c'est ici link


INGREDIENTS :


200g de farine
125g de beurre fondu
90g de sucre glace
80g de maïzena
1 oeuf et 1 jaune
vanille
1 c à c de levure chimique

DECORATION :

1 jaune d'oeuf et rajouter 2 c à c de lait et 1 c à c de chocolat en poudre et bien mélanger.
graines de sésame grillées légèrement
confiture ou nutella


Dans un bol profond, mettre le beurre fondu, sucre et eouf et jaune, mélanger pendant 2mn.
Rajouter la maïzena et mélanger avec une cuillère en bois.
Rajouter la farine et la levure petit à petit pour obtenir une pâte molle.
Sur une surface farinée, abaisser la pâte et couper des carrées avec un emporte-pièce (le mien est de 5 cm de coté), déposer les gâteau sur une plaque allant au four, et avec un pinceau étaler la garniture et avec une fourchette faire les dessins (moi j'ai un emporte-pièce de dessins voir photo).
Enfourner dans un four préchauffer Th. 4 pendant 15 mn.
Laisser refroidir, coller deux par deux avec de la confiture ou mieux encore avec nutella (j'ai mis ma  CONFITURE DE FRAISES), badigeonner les cotés avec de la confiture et mettre les graines de sésames.
BONNE DEGUSTATION!!



Photo-0146Photo-0148
Photo-0152Photo-0682


Photo-0154Photo-0155



Photo-0181




Photo-0189


Photo-0188


Photo-0178


JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES.

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

L’ŒIL DU CHAMEAU (3ANE EL-DJAMEL)

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Photo-0610



Vu que le gâteau de l'oeil du chameau vous a plu et vous voulez la recette, je ne voulais pas tardé, c'est vrai c'est délicieuse gourmandise, et je dois le refaire pour mes enfants qui l'ont beaucoup adoré!
C'est une recette que j'ai rendu très facile, surtout il y a beaucoup qui n'arrive pas à tenir une pince (nakache) de gâteau, alors j'ai utilisé le peigne (machta) c'est beaucoup plus facile!
Pour la recette de la pâte je l'ai déjà publier dans gâteaux nakache, et si vous voulez des gâteau avec du miel, vous éliminez le sucre dans la pâte et une fois que vos gâteaux auront refroidi trompez-les dans du miel!

Retrouvez la pâte ici  Gâteaux nakache
Pour la farce comme toutes les farces à base d'amandes classique, et vous pouvez mettre ghras (les dattes).
quelques amandes non émondées
blanc d'oeuf


Après avoir préparer la pâte fariner le peigne avant chaque gâteau.


Photo-0577


Prenez une petite boule former un petit cigare.


Photo-0578

L'aplatir pour avoir la forme.

Photo-0580


Poser un boudin fin de farce.

Photo-0583

Souder bien.


Photo-0585

retourner le gâteau.


Photo-0588

donner une forme de croissant.


Photo-0589


Et coller les deux bouts avec le pouce et l'index bien appuyer.

Photo-0592


Coller une amande avec le blanc d'oeuf.


Photo-0594


Disposer dans une plaque du four, cuire pour avoir des gâteaux dorés pas trop.


Photo-0600



Photo-0609

Alors elle n'est pas facile ma recette? je vous souhaite une bonne réalisation.

JE VOUS REMERCIE DE VOS COMMANTAIRES ET VOS VISITES.

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA

Publié le par aux-delices-de-lili

BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je suis venu avec de très bon biscuits très fondants en bouche, économique et seulement avec 3 ingrédients, vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez, Nutella comme je l'ai fais ou de la confiture de votre choix!!

J'ai déniché la recette sur le blog de Nawel, vous pouvez allez le visiter et trouvez la recette http://saveursdemonpays.over-blog.com/2014/09/gateaux-secs-au-yaourt.html

INGRÉDIENTS :

250 g de margarine ramollie

1 pot de yaourt (gout à votre choix) j'ai choisi citron

farine (400g pour moi)

GARNITURE :

Nutella

confiture de votre choix (ou des fruits secs, Nestlé caramélisé....)

sucre glace

PRÉPARATION :

travaillez la margarine avec le yaourt puis ajouter au fur et à mesure de la farine à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte que vous pouvez ramasser ( comme celle des sablés).

Saupoudrez le plan de travail de farine, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 à 3 mm, découpez des cercles de pâte avec un emporte-pièce. Déposez au centre de chaque cercle 1 c à c de Nutella ( vous pouvez badigeonner les contours de blanc d’œuf) fermez et bien soudez les bords en formant une demi lune.

BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA
BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLABISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA
BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA

Disposez-les dans un plat allant au four vous pouvez chemiser le plat avec du papier sulfurisé (cuisson)!

Enfournez dans un four préchauffer à 180° pendant 20 à 250 mn selon votre four.

BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA
BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA

Un fois vos gâteaux sont cuits, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace, ou vous pouvez les enrober dans du chocolat en poudre ou autre décoration!!

Déguster avec un café ou un thé!!

BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA
BISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLABISCUITS SECS AU YAOURT/FARCIS AU NUTELLA

JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

FAUX TCHAREK

Publié le par aux-delices-de-lili

FAUX TCHAREK

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Eh oui c'est le temps de préparé les ingrédients pour les gâteaux de l'Aid et pour ça il faut bien choisir les gâteaux que vous allez faire, et comme les amandes sont encore cher, je vous ai choisi ce faux tcharek, pourquoi faux parce qu’il n'y a pas de farce tout simplement c'est comme un sablé, super fondant en bouche!

Cette recette je l'ai depuis 20 ans par ma voisine et il est venu le temps de la publier.

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de beurre ramolli ou margarine de la bonne qualité
  • 3 jaunes + 2 blancs d’œufs (conserver le blanc pour la décoration)
  • 1 verre de sucre cristallisé non plein
  • 1 paquet de levure chimique (10g)
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • farine

DÉCORATION :

  • 1 blanc d’œuf
  • noix de coco, amandes concassées ou cacahuètes selon votre gout

PRÉPARATION :

  1. Mélanger le beurre le sucre et la vanille en pommade.
  2. Ajouter les jaunes et blancs d’œufs, bien incorporez les œufs.
  3. Ajouter la farine et la levure petit à petit (comme une pâte sucrée)
  4. Étaler la pâte (voir photo) et couper avec un emporte-pièce spéciale tcharek.
  5. Rouler comme un croissant et disposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson (sulfurisé).
  6. Une fois que vous aurez terminé toute la pâte, badigeonner de blanc d’œuf et parsemer de noix de coco.
  7. Cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 20 à 25 minutes (tout dépend de votre four).
FAUX TCHAREKFAUX TCHAREK
FAUX TCHAREK
FAUX TCHAREK

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

MACARONS A LA NOIX DE COCO

Publié le par aux-delices-de-lili

MACARONS A LA NOIX DE COCO

BONJOUR TOUT LE MONDE

 

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ces délicieux MACARONS A LA NOIX DE COCO que j'ai préparé pour l'aid, c'est une recette que j'ai vu l'année passé pour l'aid mais je n'avais pas de temps de la faire et bien voila le jour est venu! c'est une recette de SOULEF du blog "Amour de cuisine je vous mettrais le lien en bas de l'article!

INGREDIENTS :

3 blancs d'oeufs

1 c à café d'extrait de vanille

1 verre de sucre (mesure de 220ml)

3 verres de noix de coco râpée

DECORATION :

glaçage au chocolat ou du chocolat noir

PREPARATION

Mélanger les blancs d'oeufs, la vanille, le sucre et la noix de coco (j'ai encore hachée ma noix de coco)!

Faites des boules que vous applatissez et les disposer sur une plaque du four chemisée de papier cuisson!

Glissez dans u four préchauffer à 180° pendant 10 à 15 mn, jusqu'à ce que ça soit légerment doré (moi je préfère ceux de Soulef bien doré).

Une fois que vos gateaux sont cuits, laissez-les se refroidir.

Quand vos gateaux sont complétement refroidis, faite fondre le chocolat au bain-marie, tromper les macarons laisser sécher, ensuite décorer avec une poche à douille des traits.

MACARONS A LA NOIX DE COCO
MACARONS A LA NOIX DE COCOMACARONS A LA NOIX DE COCOMACARONS A LA NOIX DE COCO
MACARONS A LA NOIX DE COCOMACARONS A LA NOIX DE COCO
MACARONS A LA NOIX DE COCO

JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES ET BIENVENU AUX NOUVEAUX ABONNES!

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

GHRIBIAS/MONTECAOS

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIAS/MONTECAOS

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Pour mes gateaux de l'Aid je vais commencer par ces petits douceurs qui est l'incontournable GHRIBIAS/MONTECAOS que j'adore c'est l'un des gateaux que je préfère et que je fais souvent!

J'ai déjà posté la recette, je vous mettrais le lien en bas de l'article!

GHRIBIAS/MONTECAOS
GHRIBIAS/MONTECAOS
GHRIBIAS/MONTECAOS
GHRIBIAS/MONTECAOS

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

Gàteaux roulés à la semoule et aux dattes

Publié le par aux-delices-de-lili

Gàteaux roulés à la semoule et aux dattes

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de l'un des gâteaux que j'ai préparé pour l'aid el-adha, j'ai déniché la recette sur le blog de "LES SAVEURS D'OUM RUKAYA" une mine d'or ce blog je vous conseille d'aller le visiter si ce n'est pas encore fait, vous trouverez le lien en bas de mon article!

J'ai fais un copier/coller de la recette!

INGRÉDIENTS :

500 g de semouline fine

60 g de beurre fondu

6 cl d'huile (1/2 verre à thé)

1 verre de lait

un peu de sel

1 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

50 g de sucre

DÉCORATION :

les dattes (ghars)

grains de sésame

PREPARATION :

Dans une terrine, mettre le beurre fondu, l'huile, le sel et la semoule, bien frotter entre les mains pour faire pénétrer le gras dans la semoule, ajouter le levure et la vanille, le sucre et le lait petit à petit en mélangeant avec les bouts des doigts, il ne faut surtout pas pétrir, couvrir et laisser reposer environ 15 mn.

Entre temps préparer la farce en mélangeant (pour moi je fais évaporer les dattes après les avoir nettoyer, ajouter une noix de beurre ou smen et un peu de cannelle).

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé (cuisson) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec la main pour former un rectangle, faire de même avec la pâte de dattes, sur du papier huilé, ça sera plus pratique pour retirer, mettre sur le rectangle de semoule, roulé, parsemer votre table de graines de sésame et roulé, pour faire coller les graines.

Mettre au congélateur pendant 15 mn, ensuite couper des cercles de 0.5 cm de large environ (pour moi 1 cm).

Disposer sur une plaque du four chemisée de papier cuisson, enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant une 20 mn (selon votre four).

Voila j'ai pris quelques uns des gâteaux et je les ai plonger dans du miel comme le Makrout c'était un délice!

Gàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattes
Gàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattes
Gàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattes
Gàteaux roulés à la semoule et aux dattes

JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Cette recette de Ghribias que j'ai testé je ne l'ai pas très bien réussi je parle du coté Look mais le gout il y est c'est l'essentiel, mon problème c'est que j'avais de la semoule moyenne alors je vous conseille d'utiliser de la semoule fine, quand je l'ai vu chez mon amie Oumleila du blog http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/

Je voulais à tout pris la tester alors j'ai du utilisé de la semoule moyenne que j'avais à la maison!

Je vous conseille d'aller voir les photos de Oumleila comme ils sont très beaux!

INGREDIENTS :

- 4 œufs
- 150g de sucre glace
- 250g de noix de coco
- 400g de semoule fine
- 1 petite tasse d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste d'un citron

- sucre glace pour enrober
- eau de fleur d'oranger



Dans une grande jatte, verser la semoule et la noix de coco, ajouter le zeste de citron et verser l'huile. Bien mélanger, et ajouter la levure.
D'un autre côté battre les œufs avec le sucre glace et les incorporer au premier mélange. Bien malaxer pour obtenir une pâte. Plus la pâte est molle plus vous obtiendrez des gâteaux qui s'étalent à la cuisson, rajouter alors de la semoule. Humecter les mains avec l'eau de fleurs d'oranger et faire de petites boules, les tremper dans du sucre glace et les déposer en les espaçant sur une plaque farinée allant au four. Faire cuire dans un four chaud de 5 à 10 minutes.

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une recette de Ghribias avec les graines de sésame qui sera parfaite pour l'Aid surtout si vous êtes comme vous fan des ghribias très fondante en bouche et le petit croquant des graines hummmmmmm!

J'ai déniché la recette chez mon amie Rachida http://monpticoin.over-blog.com/

Ingrédients
3 mesures de farine
1 mesure d'huile de tournesol
1 mesure de sucre cristallisé pas trop pleine
300 g de grains de sésame (j'ai mis la moitié)
des cacahouètes (j'ai mis des amandes)
Vanille
Sucre glace

Comment faire
Mettre la farine dans une Sehfa, ajouter le sucre, la vanille et les grains de sésame grillés légèrement, mélanger bien puis ajouter l'huile et mélanger encore pour obtenir une pâte ferme
Prendre une noix de pâte l'enrouler entre les paumes de vos mains, rouler en forme circulaire jusqu’à en former de petits cônes, (la grosseur de votre choix)
Disposer dans un plat allant au four.
Mettre sur chaque mantécaos une cacahuète puis enfourner dans un four préchauffer à 160° pendant 20 mn selon votre four.

Encore chaud saupoudrez-les de sucre glace, un supplice comme dit Rachida!

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

BONJOUR TOUT LE MONDE :

A chaque fois que je prépare des publications avant le ramadan ou avant l'Aid, la connexion ne me le permet pas je suis vraiment désolé!

Pour mes abonnés qui m'ont posés des questions et j'ai répondu en retard je vous demande de m’excuser j'espère que je ne suis pas en retard, il reste comme même 3 jours pour faire les gâteaux pour l'Aid inchallah!

Je voulais partager cette recette avec vous surtout si vous êtes des amateurs de noix de coco en plus les amandes cette année sont montées en flèche!

Des délicieux biscuits très fondants en bouche qui garniront très bien votre plateau des gateaux!

Je remercie mon amie Oumleila du blog http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/ et je me suis permise de faire un copier/coller de sa recette!

pour la pâte :

- 250g de beurre fondu
- 50g de sucre en poudre
- 2 œufs
- arôme (facultatif)
- 1 c à soupe de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- 500g de farine

pour la garniture :
- 200g de chocolat noir
- confiture (environ 250g) d'abricot
- noix de coco



Dans une jatte, travailler le beurre avec le sucre et l'arôme puis ajouter les œufs. Ajouter les levures puis verser la farine au fur et à mesure en mélangeant jusqu'à ce qu'on obtient une pâte malléable. Faire 2 ou 3 boules selon les
dimensions du plat, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Sur le plan de travail fariné, aplatir chaque boule de pâte au rouleau. Étaler en rond ou en carré selon la forme de votre plat.

Prendre le plat beurré et couvert de papier sulfurisé, y déposer délicatement la première pâte, découper le surplus sur les côtés et napper de confiture chauffée préalablement, Saupoudrer de noix de coco.

Prendre la 2ème pâte étalée et la poser sur la première, découper le surplus.

Si on a fait 3 boules procéder de la même manière que pour la première.

La pâte qui sera au-dessus restera telle quelle pour la cuisson (on ne mettra pas de confiture, on mettra du chocolat après cuisson). Faire chauffer le four à 160° en attendant couvrir le plateau d'un linge.

Enfourner pendant environ 20 mn. Surveiller la cuisson, ne pas laisser trop longtemps, dès que le gâteau est cuit le sortir, inutile de le laisser dorer car il risque d'être trop sec et cassant.

Laisser tiédir dans le plat même. Faire fondre le chocolat et en napper le dessus, puis saupoudrer de noix de coco.

Laisser sécher à l'air libre mais avant que le chocolat soit complètement sec, découper des losanges.

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURELOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURELOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 > >>