Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

8 articles avec dans la cusine de ma fille

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Aujourd'hui je partage avec vous la première pâte à choux de ma fille, je suis très fière d'elle parce qu'elle l'a très bien réussi,j'espère que vous êtes de mon avis,c'est une pate un peu difficile pour la première fois!

INGRÉDIENTS :

Pate à Choux :

30 g de beurre

12,5 cl d'eau (125 ml)

62 g de farine

2 œufs calibre moyen

PRÉPARATION :

Dans une casserole porter à ébullition l'eau et le beurre.

Retirez du feu et ajouter la farine d'un seul coup, Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.

Remettez sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit desséchée qui se décolle des parois de la casserole.

Versez la pâte dans un saladier et laisser tiédir.

Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque œuf.

Remplir votre poche à douille disposer vos éclaires sur une plaque chemisée de papier cuisson en laissant des espaces.

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLATLES ÉCLAIRES AU CHOCOLATLES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

Crème patissière au chocolat :

75 g de chocolat

3 jaunes d'oeufs

60 g de sucre

25 g de farine

250ml de lait

PREPARATION :

Hachez finement la chocolat et mettre dans un récipient.

Faite chaufferle lait avec le tiers du sucre.

Battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchissement.

Ajouter la farine bien mélanger.

Versez doucement la lait en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème soit épaisse.

Laisser frémir 2mn.

Versez sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il ait entièrement fondu.

Couvrir avec un film et laisser refroidir.

 

La source de la recette de la crème :

 http://www.mytaste.fr/click/index/33531039/dlicedorient.blogspot.fr

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT
LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT
LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

Partager cet article

Repost 0

BISCUIT A LA CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

BISCUIT A LA CONFITURE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui c'est ma fille qui veut partager de sa cuisine ces délicieux biscuits à la confiture qui ont fait le tour de la blogo et que moi même j'ai déjà tester, je crois qu'elle les a mieux réaliser que moi en plus je les ai goûter c'est un délice!

Je remercie ma fille pour les photos qu'elle m’envoie (j'ai beaucoup de photo qui attendent).

Si vous voulez la recette avec les photos détaillées elle est sur mon blog retrouvez le lien en bas de cette article!

BISCUIT A LA CONFITURE
BISCUIT A LA CONFITURE

Partager cet article

Repost 0

GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"

Publié le par aux-delices-de-lili

 GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Comme promis de vous donner le lien du gâteau que ma fille a préparée pour l'anniversaire de sa fille c'est son premier gâteau d'anniversaire, pour moi il est TOP pour un 1er je lui dis chapeaux!

C'est un gâteau qui est fait avec 2 gâteaux au chocolat, une confiture de lait, et une mousse de mascarpone, elle a même préparé sa pâte à sucre!

C'est vrai c'est un gâteau un peu compliqué mais ça vaut le coup on s'est régalé!

Ma fille remercie Chef Nini pour ce délicieux gâteau!

 GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"
 GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"
 GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"
 GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"
 GATEAU DE PRINCESSE "DE MA FILLE"

Partager cet article

Repost 0

M'HELBI/POUDRE DE RIZ AU LAIT

Publié le par aux-delices-de-lili

M'HELBI/POUDRE DE RIZ AU LAIT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Je reste sur les recettes de ma fille et toujours ceux du mois de ramadan!

Cette recette je devais la préparé moi pour un concours sur le forum (des recettes du grand Maghreb et d'ailleurs) mais je ne l'ai pas fais c'est ma fille qui a tester la recette, alors je lui ai dis que je vais poster les photos en leur disant que c'est ma fille qui les a préparé, elle m'a dit non ne dis pas que c'est moi qui a préparé M'halbi pour voir si elle aura une chance de gagner! Eh bien oui elle a gagné après je leur ai dis que c'était les photos de ma fille, et voila l'histoire allez on passe à la recette!

C'est une recette de mon amie Karima une forumeuse qui n'a pas de blog et que je remercie beaucoup pour la recette!

INGRÉDIENTS :

1 mesure de riz en poudre (finement moulu)

1 mesure de sucre en poudre

7 mesures de lait

1/2 verre d'eau de fleur d'oranger

cannelle pour la décoration

PRÉPARATION :

Dans une casserole mélanger le riz, le lait et le sucre, porte à ébullition sur feu moyen tout en mélangeant avec une cuillère en bois pour que ça ne colle pas.

Au premier bouillon retirer la casserole du feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger.

Verser aussitôt dans des ramequins, décorer avec de la cannelle ou des fruits secs avec des cerises confites selon votre choix.

Garder au frais jusqu'au moment de servir!

Mon ajout personnel c'est d'incorporer des écorces de citron dans le lait et l'enlever en dernier et vous pouvez ajouter une poignée d'amandes blanches hachées!

M'HELBI/POUDRE DE RIZ AU LAIT
M'HELBI/POUDRE DE RIZ AU LAIT
M'HELBI/POUDRE DE RIZ AU LAIT

Partager cet article

Repost 0

TAGINE LAHLOU/PLAT SUCRE

Publié le par aux-delices-de-lili

TAGINE LAHLOU/PLAT SUCRE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Cela fait longtemps que je n'ai pas publié les recettes de ma fille dans sa rubrique (dans la cuisine de ma fille), alors aujourd'hui je voudrais partager ce délicieux Tagine lahlou ou Ham lahlou/ plat sucré qu'elle l'a fait au mois de ramadan!

Elle a mis des pommes, des pruneaux, des raisins secs et des amandes grillées c'était un délice j'ai eu la chance de le goutter hummmmmmmm!!

TAGINE LAHLOU/PLAT SUCRE

Partager cet article

Repost 0

MOUSSE AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

MOUSSE AU CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Quand ma fille ma envoyée par Viber les photos de son dessert qu'elle a fait hier j'ai saliver devant sa Mousse au Chocolat, comme vous le savez j'adore le chocolat c'est mon péché mignon!

Ma fille vous remercie beaucoup pour vos commentaires et vos gentils mots, bon on passe à la recette!

Elle a déniché la recette sur le site "la table a dessert" que je viens de découvrir grâce à ma fille, je vous mettrais le lien en bas le l'article

INGRÉDIENTS :

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir (200 g)

6 oeufs

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

Pour la décoration ma fille a fait grillée quelques noisettes qu'elle a concassées!

MOUSSE AU CHOCOLAT

JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

 

Partager cet article

Repost 0

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Comme vous le savez j'ai ouvert une rubrique spéciale pour ma fille qui s'appelle Fady (dans la cuisine de ma fille), et aujourd'hui elle nous propose une très bonne tarte au citron qu'elle a fait pour sa belle-famille, elle était invité pour le ftour le vendredi et elle leur a fait cette tarte et c'est pour la 1ère fois qu'elle utilise la poche à douille, pour le 1ère fois je te dis bravooooo!

Si vous voulez la recette je vous mettrais le lien de Chef Nini que la plupart d'entre vous la connait c'est un super blog pleins de bonnes recettes, je vous conseille d'aller le visiter si ce n'est pas encore fait!

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Merci de laisser un petit commentaire pour encourager une jeune maman!

Partager cet article

Repost 0

PETITS FOURS A LA CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

PETITS FOURS A LA CONFITURE

BONJOUR TOUT LE MONDE!!

A chaque fois que ma fille cuisine ou fait des gâteaux elle m’envoie de temps en temps des photos de ces réalisations, alors je voulais partager avec vous en lui ouvrant une rubrique (catégorie) rien que pour elle quand elle fait une de mes recettes je vous mettrais le lien si la recette est publier ou sinon je publierais les recettes avec ses photos, elle ne le sait pas c'est une surprise que je lui fais!

Je commence avec ces Petits Fours à la Confiture que je n'ai pas encore publié, en plus c'est la première fois qu'elle les teste, mais elle a remarqué que 1 paquet de levure chimique c'était trop surtout pour la forme des gâteaux!

INGRÉDIENTS :

  • 2 œufs
  • 1 verre de sucre glace
  • 250 g de beurre ou margarine ramollie (ou comme a fait ma fille un mélange)
  • 100g de maïzena
  • 1 c à café de vanille
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • farine

Confiture d'abricot pour la décoration!

PRÉPARATION :

Mélangez le beurre et le sucre la vanille en crème, ajouter les œufs, mélanger bien, incorporez la maïzena, la levure et ajouter petit à petit la farine pour obtenir une pâte comme sablée.

Faites des boules appuyer au centre de chaque boule avec le pouce, disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé!

Cuire dans un four préchauffer pendant 15 à 20 min selon votre four,

Après refroidissement des gâteaux garnir avec de la confiture!

BONNE DÉGUSTATION!!

PETITS FOURS A LA CONFITURE

SI VOUS PASSEZ PAR LA UN PETIT COMMENTAIRE POUR ENCOURAGER  UNE NOUVELLE MAMAN!

MERCI

Partager cet article

Repost 0