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7 articles avec menu du ramadan

La Table du Ftour/Déjeuner 2

Publié le par aux-delices-de-lili

La Table du Ftour/Déjeuner 2

BONJOUR LE MONDE!

Hier sur ma table il y avait la chorba frik, la macédoine, les frits façon Potatoes de (Ratiba), des escalopes farcis au fromage gruyère roulé et pané, pain en spiral que j'ai hier sur le blog de mon amie Samar je lai tout de suite testé et c'était un vrai bonheur!

Des jus,

La Table du Ftour/Déjeuner 2
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La Table du Ftour/Déjeuner 2

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Ma Table de Ftour/Déjeuner 1

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je voudrais partagé avec vous notre table de ftour juste pour vous donner des idées!

Dans l'ordre!

chorba frik

mtawem

tajine lahlou (les fruits secs farcis avec des amandes)

salade de riz

hmiss

kesra

smoothie (pêche/banane)

flan vanille

les fruits et les sodas!

Ma Table de Ftour/Déjeuner 1
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MENU DE ACHOURA

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous le menu des 2 jours ou on a jeuner du achoura (fete musulmane)

  • CHORBA FRIK
  • TAJINE HLOU (PLAT SUCRE)
  • TARTE AUX ÉPINARDS
  • ŒUFS MIMOSA
  • SALADE DE VARIE
  • L BEN
  • LES DATTES
  • MTAWEM SAUCE ROUGE (LES BOULETTES DE VIANDE HACHÉE)
  • HMISS (POIVRON)
  • ANCHOIS
  • KESRA
  • POIVRON GRILLE AVEC ANCHOIS, MAIS ET UNE VINAIGRETTE
  • LIMONADE
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
MENU DE ACHOURA
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MENU DE ACHOURA
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MENU DE ACHOURA
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CROQUETTES AUX OEUFS

Publié le par aux-delices-de-lili

 

 

 

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Je serais peu présente sur vos blogs, je suis entrain de faire les gateaux à une cousine pour un mariage de FATI  c'est pas facile 1200 pièces avec cette chaleur!!!

Voila des CROQUETTES AU OEUFS que vous pouvez les accompagner avec une bonne chorba, ou juste une salade avec cette chaleur!

C'est une recette que j'ai préparé pendant le ramadan, que j'ai accompagné avec une bonne chorba frik hummmm!!

 

INGREDIENTS :

 

2 c à soupe de beurre

1 gros oignon ciselé

1 c à soupe de persil haché

sel

poivre

1/4 de c à café de noix de muscade râpée

2 c à soupe de farine

1/4 de litre de lait

6 oeufs durs

150 g de chapelure

 

FRITURE :

 

2 oeufs battus

3 c à soupe de chapelure

de l'huile pour friture

 

PREPARATION :

 

Faite fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et le persil, saler, poivrer et laisser cuire 7 mn. en remuant.

 

Ajouter la noix de muscade râpée, la farine et bien mélanger, Incorporer graduellement le lait et continuer à remuer pendant environ 10 mn.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

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Hacher les oeufs dans un saladier et mélanger avec la préparation.

 

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Ajouter la chapelure puis mélanger à nouveau.

J'ai ajouter du fromage ma touche personnelle.

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Former des boulettes avec le mélange, les tromper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.

Faire cuire les croquettes dans une friture brûlante pendant 3 mn.

 

 

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Servir chaud.

 

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Recette tiré du livre Canapés et salés de Rachida Amhaouche!

 

 

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MENU D'HIER

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!


Voila le menu d'hier , je remercie mes aminautes pour les recettes, on s'est régalé!

CHORBA FRIK comme le 1er jour


POULET NICOISE

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BARQUETTES RUSTIQUES DE NESYLA


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OEUFS MIMOSA DE FZ ( BLOG OUM MERIEM)

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KSRA (PAIN MAISON)

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Pour le dessert TARTE AUX FRAISES

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Et pour Shour BRIOCHE SANS OEUFS AVEC DES AMANDES CARAMELISEES de mon amie ASSIA (blog gourmandises de assia)


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CHBAH ESSAFRA (HAM LAHLOU) PLAT SUCRE

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

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HAM LAHLOU ou CHAB ESSFRA c'est un plat  qu'on trouve sur toutes les tables de ramadan pendant 30 jours et qui ce conserve très longtemps dans le frigo!
Aujourd'hui je suis venu avec cette recette très originale, on a l'habitude de faire des petits cigares et les faire frire, mais je préfère les cuire au four c'est beaucoup plus léger, et vous pouvez les faire en individuels ou beaucoup plus grand, mais je préfère que chacun mange son assiette!


INGREDIENTS :


3 oeufs (jaunes séparés des blancs)
1/2 verre de sucre cristallisé (le verre 250 ml)
1/2 verre de lait
1 c à soupe de beurre ou margarine
1 1/2 verre d'amandes non émondées moules

SIROP  :

1 verre de jus d'ananas (j'ai mis jus d'abricot)
1/2 verre d'eau
1/2 verre de fleur d'oranger
1 verre de sucre

DECORATION :

pruneaux
raisins secs
abricot secs
quelques amandes émondées
et tout ce que vous voulez comme fruits secs (c'est au choix)

Faite cuire le sirop pendant 20 à 25 mn.
Tromper les fruits secs chacun dans un bol avec de la fleur d'oranger!
après 1/2 h les faire cuir dans du sirop séparer les pruneaux (attention pas dans le sirop précédent).
Mélanger les jaunes, le sucre, le lait et le beurre, faite cuire dans un bain marie sans laisser épaissir, il faut obtenir un mélange liquide, ajouter les amandes.
Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez-le délicatement au mélange à base de jaunes d'oeufs remplir les moules et faite cuir au four préchauffer, il faut que vos gateaux soient très bien dorés, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laissez un peu refroidir et démouler.
Dressez dans une assiette arrosez du sirop et décorer avec les fruits secs!
BON APPETTIT!!

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MENU DU 1ER JOUR DE RAMADAN

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!



Voila une petit idée du menu de ramadan!



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CHORBA FRICK

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MTAWAM SAUCE BLANCHE AVEC QUELQUES AMANDES


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SALADE TUNISIENNE


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SALADE DE POIVRON AVEC DES OLIVES VIOLETS ET PETITS OIGNONS CONFITS

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BOURAKS AVEC DU FROMAGE ET THON

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CHBAH ESSAFRA (HAM LAHLOU)



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SAUCE MAYONNAISE SANS OEUFS AVEC DU FROMAGE

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