OUYOUNE EL-MAHA (YEUX DE BICHE)

Publié le par aux-delices-de-lili




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Voila des petites douceurs croquantes et fondantes au miel  OUYOUNE EL-MAHA (yeux de biche), elles accompagnent très bien vos soirées avec un bon thé pendant le mois de ramadan!
je ne connaissais pas, ils sont de proche orient, dés que je les ai vu je voulais tester c'était il y a un mois, je préparé les recettes spéciales ramadan!
La source de la recette c'est en suivent le lien link
Mes gâteaux sont un peu plus dorés, même la forme elle n'est pas bien réussi, bon c'est la 1ère fois, je vais les refaire inchallah!
J'ai recopier la recette dont je n'ai rien changer!

INGREDIENTS :


Pour la Pâte :

250 g de beurre ramolli 
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
50 g de semoule fine
375 g de farine
vanille
1/2 sachet de levure chimique

Pour le Sirop :

500 g de sucre
500 ml d'eau
250 g de glucose


Commencer à préparer le sirop pour qu'il ait le temps de refroidir. Dans une casserole mélanger le sucre, l'eau et le glucose. Mettre à cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop se forme, Laisser refroidir et réserver.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à blanchissement, ajouter la vanille et les oeufs un par un en continuant à battre.
Incorporer la farine, la semoule et la levure mélanger à la main jusqu'à obtenir d'une pâte lisse et homogène.
Couvrir et laisser reposer au frais pendant 30 mn.
Diviser la pâte en petites boules, Façonner des ovales, inciser les au milieu à l'aide d'un couteau, disposer les dans une plaque du four, et enfourner à 180°  jusqu'à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.
Retirer le plateau du four et verser aussitôt le sirop refroidi, veiller à couvrir toutes les pièces, garder  les gâteaux dans le sirop pendant 3 mn puis les retirer.
Déguster avec un bon thé à la menthe!


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Publié dans gâteaux orientaux

Commenter cet article

farah 09/07/2014 21:11

lah yatik saha ;un pur délice

cuisinière 09/07/2014 10:16

ça, c'est du bon travail
un plaisir pour les yeux et certainement pour le palais aussi
wallah ça me plait énormément.bravo!

salima 08/07/2014 23:57

avec un verre de thé , après le ftour, je suis partante ! bises

aux-delices-de-lili 09/07/2014 00:47



Merci salima!


saha ftourek, bises



délice 08/07/2014 18:09

Pour une première fois, ils sont très réussis bravo!!!!

aux-delices-de-lili 09/07/2014 00:47



Merci pour tes gentils mots et merci pour ce plaisir!



nadia 08/07/2014 13:36

miam miam !!!

aux-delices-de-lili 09/07/2014 00:47



Merci nadia!



Chantal 08/07/2014 08:17

Coucou Lili,
Ces petits gâteaux sont un régal pour les papilles et pour les pupilles.
Une belle journée
Chantal

aux-delices-de-lili 10/07/2014 20:08



Merci Chantal c'est gentil de ta part!


bonne soirée! bisous



Pounchki 08/07/2014 07:54

Une jolie découverte (comme souvent chez toi ) Merci Lili pour le partage :) bisous et bon mardi !

Loulou 07/07/2014 23:13

que c'est mignon comme nom de gateau je ne connaissais pas et ça m'a l'air bien bon avec un bon thé à la menthe je suis preneuse ;)

natt 07/07/2014 21:57

une délicieuse découverte pour moi
bonne soirée bisous

oumzakino 07/07/2014 20:22

salam alaykoum

bien gourmande c'est petit delice !!!

Assia 07/07/2014 19:31

Coucou lili, hummm tes yeux de biche me font rappeler une recette que j'ai goûté chez une cousine lol! Mais pas la même chose, elle les prépare avec une râpe sous forme de balha! Si tu as la
recette je veux bien! C'est pareil a frire et yatasslou:)Bisous et saha ftorek ma belle

aux-delices-de-lili 09/07/2014 00:55



coucou assia, saha ftourek!


justement j'ai cherché mon ancien rape pour les préparé cette semaine je crois que je l'ai jeté, et j'ai meme demande à mon amie de voir si la sienne elle l'a toujours, elle m'a dit qu'elle va la
chercher, sisnon je vais acheter une autre, une rape ancien modèle, on les trouve pas beaucoup! mais je vais faire mon possible, merci assia!


saha shourek, gros bisous



lanonna 07/07/2014 18:54

ça me plait beaucoup, ça doit etre excellent,

Rachida 07/07/2014 17:17

Un supplice avec un bon thé, bsahetkoum

kougelhopfetchocolat 07/07/2014 14:56

des yeux bien gourmands