COOKIES CROQUANTS AUX SÉSAMES ET PÉPITES DE CHOCOLAT
Voila des supers COOKIES que j'ai dénichée chez mon amie Assia du blog gourmandiseassia link un super blog ou je me traîne tous les jours peut être plusieurs fois par jours, je vous conseille d'aller le visiter si ce n'est pas déjà fait, vous allez trouver votre bonheur avec de délicieuse recettes. Cette recette de Cookies je l'ai fais 2 fois, la première fois pour ma nièce Zizou et à la place de sésames j'ai mis de la noisette concassées pour donner le petit croquant, et la 2ème fois je les ai fais avec les sésames, c'était un délice avec les deux fois. Merci Assia pour ce plaisir et je me suis permise à faire un copier/coller de ta recette dont je n'ai rien changer sauf les sésames!
Voila la recette de Assia link
Ingrédients:
200g de beurre doux mou ( le sortir du frais 1h a l’avance)
180g de sucre de canne
2 oeufs
120g de Sésames (j'ai mis 1 fois les noisettes)
120 de Pépites de chocolat
1 c à c de Bicarbonate
380g de farine
Confiture au choix (j'ai mis chocolat à tartiner )
Préparation:
Dans un saladier et avec un fouet manuel, mélanger bien le beurre, le sucre pour dissoudre le sucre.
Ajoutez les oeufs un à un et mélanger toujours au fouet. Ajoutez les sésames et mélanger.
Mélanger le bicarbonate et la farine et les incorporer ensuite avec une maryse mélanger pour avoir une pâte un peu ferme.
Incorporer les pépites de chocolat vite fait et filmez la pâte la mettre au frais 1h.
Préchauffer le four à 180° et préparer le moule a empreintes. ( moi mon moule gagné)
Faites un boudin couper des morceaux de 21 à 22 g et les foncer dans les empreintes et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir les cookies et mettre un peu de confiture dans le petit trou creusé et garnir avec une graine de café de chocolat. Vous pouvez faire les formes que vous souhaitez avec cette recette.
