FLAN PATISSIER (sans pate)

Publié le 14 mai 2015 par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

J'ai déjà publié ma délicieuse recette du Flan Pâtissier que ma famille adore, un flan pâtissier chez moi est toujours le bienvenu mais aujourd’hui je voudrais partager avec vous un flan Pâtissier sans pâte que je trouve super bon!

J'ai déniché la recette chez Maryam Rose "du blog le panier à pains"

INGRÉDIENTS :

1 litre de lait entier
100 g de maïzena
2 œufs + 1 jaune
1/2 gousse de vanille
150 g de sucre (j'ai mis 200g)
20 cl de crème liquide (j'ai testé avec de la crème fraîche épaisse ,ça marche aussi )

La gelée

Dans une grande casserole versez 750 ml de lait,ajoutez le sucre,fendre la demi gousse de vanille en deux et grattez pour extraire les petites graines,ajoutez la dans le lait (on peut mettre du sucre vanillé à la place de la gousse de vanille),chauffez le lait jusqu'à ébullition .

Dans un grand saladier,fouettez ensemble la maïzena,le lait restant,les 2 œufs entiers et le jaune jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux,ajoutez la crème bien mélanger .

Retirez la gousse de vanille ,versez le lait bouillant sur la préparation précédente tout en fouettant,bien mélanger .

Remettre l'appareil dans la casserole ,cuire sur feux doux jusqu'à ce que le mélange épaississe .

Préchauffez le four à 200 °c ,versez la crème dans un moule à manqué beurré et fariné si il n'est pas en silicone, cuire 30 à 35 minutes ,si le dessus dore trop vite ,le recouvrir d'un papier aluminium.

A la sortie du four avec un pinceau induisez toute la surface avec de la gelée pour la brillance, ,laissez bien refroidir et mettre au frais au moins pour 3 heures .

NB : le laisser toute une nuit au frais il sera meilleur moi je l'ai préparé pendant que je préparé mon diner pour le lendemain, on s'est régalé!

Flan pâtissier (sans pâte) - Le panier à pains

Chez moi,on adore le flan pâtissier ,un dessert tout simple mais qui est vraiment délicieux ,on pourrait en manger tous les jours !J'avais déjà posté une bonne recette ICI ,celle que je vous p...

http://lepanierapains.canalblog.com/archives/2015/03/17/31723893.html

La source de la recette http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-flan-patissier-sans-pate-ultra-cremeux-121378168.html

FLAN A LA VANILLE OU FLAN PATISSIER - Aux Délices de Lili

BONJOUR TOUT LE MONDE! Avant tout je souhaite la bienvenu aux nouveaux abonnés sur mon blog! Aujourd'hui je voudrais partager avec vous des photos de mon flan que je fais souvent c'est une ...

http://aux-delices-de-lili.over-blog.com/article-flan-a-la-vanille-ou-flan-patissier-123820583.html

Retrouvez la recette flan avec pate!