PAIN DE BRIOCHE AU CHOCOLAT

Publié le 19 février 2015 par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Comme vous le savez j'adore la boulange et à chaque fois je suis à la recherche de nouvelles recettes pour les tester et cette fois j'ai repérer cette BRIOCHE AU CHOCOLAT chez OumLeila du blog Halawiyat maghribyia un super blog je dirais une mine d'or, mais moi je l'ai vu sur le forum P'tit Bonheur Pâtissier dont elle est admin je vous mettrais les lien en bas de l'article!

C'était un délice et d'ailleurs meme ma fille la tester et elle trouve qu'elle était super bonne!

INGRÉDIENTS :

2 œufs
1/2 verre de lait (un peu de 100ml)
1/2 verre de sucre (un peu moins de 100g) la prochaine fois je vais ajouter un peu
50g de beurre fondu
1 cuillère à soupe d'un parfum (citron pour moi)
1 sachet de levure chimique
2 grandes cuillères à soupe de levure de boulanger
2 verres d'eau chaude (300ml)
entre 500g et 750g de farine (faut avoir une pâte souple mais pas trop non plus)

DÉCORATION :

1 plaque de chocolat noir pour le fourrage (faire fondre au bain-marie) j'ai mis du Nutella
1 œufs pour la dorure
graines de sésame

Pour la préparation OumLeila a mis tous les ingrédients dans la MAP et fait pétrir!

Moi j'ai procéder comme j'ai l'habitude de faire une méthode facile pour moi bien-sur à la main, je mets tous les ingrédients sauf la farine je laisse mousser un peu ensuite j'ajoute la farine, et je laisse doubler le volume.

Une fois votre pâte a doubler le volume dégazer, pour moi je l'ai coupé en deux aplatir la pâte mettre le chocolat puis réunir la pâte il faut surtout faire attention pour que le chocolat ne sorte pas (allez voir les photos chez OumLeila) l'aplatir tout doucement dans un plat huilé ou chemisé de papier cuisson!

Laisser lever une 2ème fois.

Une fois lever mettre l’œuf et saupoudrez de graines de sésame, cuire dans un four préchauffer pour avoir une belle dorure!

Pain de brioche au chocolat - Halawiyat Maghribiya

voici un pain de brioche fait dans un grand plat de 38cm de diamètre, donc si vous avez un petit plat, le reste de la pâte vous pouvez faire des petites boules de brioches ! - 2 oeufs - 1/2 verre de

http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/article-pain-de-brioche-au-chocolat-45469867.html

Je te remercie OumLeila!

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