Khobz Dar (Pain Maison)

Publié le 29 octobre 2014 par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui pas de gâteaux la place à la boulange, je voudrais partager avec vous ce délicieux KHOBZ EDAR (PAIN MAISON), que j'ai déniché du blog "saveurs de mon pays" c'est la 2ème recette que je teste, je suis devenu fan de ce blog!

Merci Nawel pour toutes tes merveilles!

Je vais recopier la recette dont je n'ai rien changer, mais ma semoule était un grosse et pourtant j'ai utilisé la moyenne, mais c'était comme même bon.

INGRÉDIENTS :

2 verres de semoule (250 ml)

1 verre de farine

3 c à soupe de lait en poudre

1/2 verre d'huile

1 c à soupe de levure de boulanger

1 c à soupe de sucre

sel

eau tiède

GARNITURE :

1 jaune d’œuf

quelques gouttes de vinaigre

graines de sésame et nigelle

PRÉPARATION :

Mettez les ingrédients secs (farine, semoule, sucre, levure et le lait en poudre) dans la cuve d'un robot, ajouter le sel et mélanger puis ajouter l'huile et bien mélanger.

Commencez le pétrissage, ajouter progressivement l'eau et laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois, elle doit être molle et souple, sinon ajouter un peu d'eau.

Chemiser une plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé (cuisson) et y déposer la boule de pâte. Abaisser à la main sur une épaisseur de 1 à 1.5 cm puis couper le pourtour de la pâte à l'aide d'une roulette (ou un couteau) comme si vous dessinez un rayons de soleil, sans allez jusqu'au centre (voir photo).

Pincer les extrémités des bandelettes à l'aide du pouce et l'index.

Couvrir et laisser doubler le volume.

Une fois que votre pain à doubler de volume badigeonner d’œuf mélanger au vinaigre, parsemer de graines.

Enfourner dans un four préchauffer à 200° en surveillant la cuisson!

Khobz dar ( pain maison algérien ) - Saveurs de Mon Pays

Voila une très délicieuse recette de khobz dar (pain fait maison) que j'ai trouver sur le net, un pain moelleux, léger, aérée, et surtout, trop bon. Ingrédients : Pâte : 2 verres de semoule ...

http://saveursdemonpays.over-blog.com/2014/03/khobz-dar-pain-maison-algerien.html

JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!