Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO

Publié le par aux-delices-de-lili

GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila un délicieux gâteau aux carottes et noix de coco à faire manger aux enfants qui n'aiment pas les carottes en plus on trouve de la belle carotte au marché alors il faut bien profiter!

J'ai déniché la recette chez Yasmine du blog A l'orée des douceurs, vous trouverez le lien en bas de l'article.

INGRÉDIENTS :

(1 tasse ou verre = 240 ml)

4 oeufs

1/2 tasse de sucre en poudre/cristallisé

1/2 tasse d'huile

1 tasse de noix de coco

1 tasse de carottes râpées finement

2 tasses de farine

2 c à café de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

PRÉPARATION :

Dans un saladier ou dans votre robot,battre les œufs et le sucre pendant 10 minutes.

Ajouter l'huile, la noix de coco, les carottes et la vanille bien mélanger.

Incorporez la farine et la levure tamisée.

Verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfourner dans un four préchauffer pendant 25 à 30 minutes vérifier avec la pointe d'un couteau.

Un fois que le gâteau est cuit laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace, ou décorer selon vos goûts!

GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO

Publié dans Gâteaux et Cakes

Partager cet article

Repost 0

BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE

Publié le par aux-delices-de-lili

BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Je commence mon premier article du mois de février par cette délicieuse recette de Brioche Chenilles à la Crème Pâtissière de Oum leila vous trouverez le lien de son blog en bas de l'article.

Je n'ai pas fais des photos des étapes mais je voulais mettre une photo de mon article de pains aux épinards c'est le même façonnage si vous voulez plus de détails allez faire une visite chez Oum leila.

INGRÉDIENTS :

250 g de lait

1 jaune d’œuf

4 c à soupe de sucre

80 g d'huile

1 demi cube de levure de boulanger (j'ai mis 2 c à soupe)

500 g de farine

1 pincée de sel

Crème pâtissière:

300 g de lait

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel

4 c à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de maïzena

Décoration :

1 jaune d’œuf

amandes effilées ou concassées

sucre glace

Préparation de la crème pâtissière :

Faite chauffer le lait, en attendant mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, maïzena et le sucre vanillé dans une autre casserole. dés que le lait boue, le verser sur le mélange et remettre sur le feu pour faire épaissir. laisser refroidir en filmant la crème.

Préparation de la pâte à brioche :

Dans un bol mélanger le lait, le jaune d’œuf, le sucre et la levure.

Ajouter la farine, le sel et l'huile,bien mélanger ou mettre le tout dans la MAP ou dans un robot mélangeur, pétrir 10 mn puis couvrir et laisser lever 1 heure.

Dégazer la pâte et la diviser en pâton suivant la taille désirée (moi j'ai obtenu 15).

Étaler chaque pâton en rectangle et poser dans un coin une cuillère de crème pâtissière.

Au couteau, faire des incisions sur le coté opposé, humecter tout le tour du rectangle avec un peu d'eau afin que cela se soude bien.

Rabattre le coté opposé pour recouvrir la crème, bien souder et rouler sur lui-mème jusqu'au bout ou il y a les incisions souder et placer la fermeture dessous.

Poser sur une plaque chemisée d'une feuille sulfurisé.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement.

Laisser lever à nouveau puis badigeonner de jaune d’œuf additionné d'un peu d'eau et parsemer d'amandes effilées ou concassées.

Enfourner dans un four préchauffer à 200° pendant 30 mn selon votre four.

Laisser refroidir et parsemer de sucre glace selon vos goûts.

BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE

Publié dans brioches

Partager cet article

Repost 0

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

Publié le par aux-delices-de-lili

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une superbe tarte gourmande à la banane et à la crème de noix pour débuter bien l'année 2016, une tarte qui se compose d'une pâte brisée (pour moi une pâte sablée que j'avais au frigo) d'une couche de confiture de lait dont vous trouverez la recette sur mon blog je vous le lien en bas de l'article, et une bonne crème de noix.

C'est un vrai délice!

Une recette Ranouza!

Pour un moule de 20 cm et une tartelette (moi j'ai doubler les ingrédients)

INGRÉDIENTS :

Pate brisée :

200 g de farine

1 pincée de sel

1 c à s de sucre glace

1 jaune d’œuf

100 g de beurre mou

1 c à s de crème

Crème de Noix :

65 g de margarine

70 g de sucre en poudre

75 g de cerneaux de noix

2 œufs

1 et 1/ c à s de maïzena

Garniture :

1 banane

confiture de lait

sucre glace

PRÉPARATION :

Commencer par préparer la pâte brisée.

Mélanger la farine, le sel, le sucre, ajouter le beurre, amalgamer le tout en sablant.

Ajouter le jaune d’œuf et la crème, ramasser la pâte en une boule lisse,filmer et réserver 30 mn.

Sur un plan de travaille fariné, étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, piquer avec la fourchette, précuire à blanc dans un four préchauffer à 200° pendant 10 mn.

Pendant ce temps préparer la crème de noix travailler le beurre et le sucre, ajouter les œufs un à un, les noix mixées réduites en poudre, la maïzena et finir par la crème liquide, mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Couper la banane (ou les bananes).

Quand la pâte est précuite la sortir du four.

Tartiner dans le fond 1 à 2 c à soupe de confiture de lait, disposer dessus les bananes en rosace, verser dessus la crème de noix, et enfourner à 180° pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce que la tarte soit cuite.

Sortir du four, la déposer sur une grille pour qu'elle refroidisse, ensuite saupoudrer d'un voile de sucre glace.

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIXTARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIXTARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

Avec cette recette, je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Sylviane du blog Les Vagabondages de Vi@ne qui a choisi l’ingrédient : La bananepour être la vedette de ce mois.

Liste des Participantes :

Michèle, du blog « .Croquant Fondant f Gourmand« , avec sa confiture de bananes

Rosa, du blog « La cuisine de Rosa« , avec ses yaourts banana split

Michelle, du blog « Plaisirs de la maison« , avec sa pavlova banane-chocolat

Catalina, du blog « le blog de Cata« , avec ses banana candy bark

Delphine, du blog « Oh, la gourmande..je cuisine donc je suis..« , avec son Brownie au chocolat, banane et noix de Pécan

Soulef, du blog « Amour de cuisine« avec son cheese banana cake

Sophie, du blog « La tendresse en Cuisine« , avec ses papillottes de bananes plantains

Lili, du blog « Aux Délices de Lili« avec sa tarte gourmande à la banane et à la crème de noix

Mel, du blog « Melencuisines« avec ses moëlleux banane-chocolat et leur sorbet banane

Nath, du blog « Les délices et tambouilles de Nath’s » et son cake à la banane

Christelle, du blog « La cuisine de Poupoule« , avec ses verrines façon banana split

Virginie, du blog « çà ne sent pas un peu le brûlé là ? » avec son trifle banane-chocolat-spéculos

Hélène, du blog « Keskonmangemaman ?« , avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre

Séverine, du blog « ..çà déborde !« , avec ses makis nutella-banane

Céline, du blog « RécréaNature« , avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express

Cécile, du blog « La cuisine de Cécile« , avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane

Irisa, du blog « Cuisine et Couleurs« , avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses

Aurélie, du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« , avec son velouté de butternut à la banane

Christine, du blog « Mes p’tites idées pour bien manger !« , avec sa tentation choc’o banane

Joana, du blog « la table des saveurs« , avec ses saveurs exotiques

Fabienne, du blog « Famoh Saveurs antillaises orientales« , avec son banana bread

Samia, du blog « Nuances Culinaires« , avec sa tatin de bananes

Babeth, du blog « Babeth’s cuisine » et son yaourt au granola et à la banane

Samar, du blog « Mes inspirations culinaires« , avec soncake à la banane

Viane, du blog « Les Vagabondages de Vi@ne« , avec sa tarte au café, bananes et noix de pécan

Sarah, du blog « Le Sucré-Salé d’Oum Souhaib » : mug cake chocolat-banane

Corinne, du blog « Mamou&Co » : brioches à la banane et au chocolat

Publié dans TARTES

Partager cet article

Repost 0

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2016

Publié le par aux-delices-de-lili

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2016

BONJOUR TOUT LE MONDE!!

Publié dans blablas

Partager cet article

Repost 0

CONFITURE DE LAIT CONCENTRE

Publié le par aux-delices-de-lili

CONFITURE DE LAIT CONCENTRE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd’hui je partage avec vous cette délicieuse recette de Confiture de lait facile à faire, avec un seul ingrédient une boite de lait concentré.

Avant j'achetais la boite concentré caramélisé mais j'ai remarqué qu'elle était liquide, surtout si vous devez garnir des minis tartelettes ou autre garniture.

PRÉPARATION :

Prendre une boite de lait concentré sucré (fermée), la poser dans une cocotte-minute en mettant une feuille de papier sulfurisé/cuisson au fond, remplir d'eau, couvrir la boite à peu prés de 2 cm, fermer votre cocotte, mettre sur un feu moyen et laisser 45 minutes au moment du chuchotement de la soupape.

Une fois les 45 minutes passées, enlevez la soupape et laisser refroidir complètement (surtout ne pas ouvrir la boite encore chaude).

CONFITURE DE LAIT CONCENTRE
CONFITURE DE LAIT CONCENTRE
CONFITURE DE LAIT CONCENTRE
CONFITURE DE LAIT CONCENTRE

Publié dans confiture - miel

Partager cet article

Repost 0

PLATS POUR LA FETE DE MAWLAD ENNABAOUI

Publié le par Aux délices de Lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous quelques plats pour la fête de mawlad ennabaoui echarif!

cette année j'ai fais rechta en plus j'ai fais moi même ma pâte de Rechta, je l'ai préparé aujourd'hui alors les photos c'est pour demain in cha allah!

CHAKHCHOUKA DE BISKRA SAUCE ROUGE PIQUANTE AU POULET
CHAKHCHOUKA DE BISKRA SAUCE ROUGE PIQUANTE AU POULETCHAKHCHOUKA DE BISKRA SAUCE ROUGE PIQUANTE AU POULET
CHAKHCHOUKA DE BISKRA SAUCE ROUGE PIQUANTE AU POULET

CHAKHCHOUKA DE BISKRA SAUCE ROUGE PIQUANTE AU POULET

VERMICELLE/CHEVEUX D'ANGE SAUCE BLANCHE AVEC DE L'AGNEAU
VERMICELLE/CHEVEUX D'ANGE SAUCE BLANCHE AVEC DE L'AGNEAU

VERMICELLE/CHEVEUX D'ANGE SAUCE BLANCHE AVEC DE L'AGNEAU

COUSCOUS ROYALE POULET/VIANDE/MERGUEZ SAUCE ROUGE (ON L'A PRÉPARÉ MOI ET MA SŒUR)
COUSCOUS ROYALE POULET/VIANDE/MERGUEZ SAUCE ROUGE (ON L'A PRÉPARÉ MOI ET MA SŒUR)

COUSCOUS ROYALE POULET/VIANDE/MERGUEZ SAUCE ROUGE (ON L'A PRÉPARÉ MOI ET MA SŒUR)

Publié dans plats divers

Partager cet article

Repost 0

CREME AU CITRON/LEMON CURD

Publié le par aux-delices-de-lili

CREME AU CITRON/LEMON CURD

BONJOUR TOUT LE MONDE!

C'est la période du Citron, je profite pour faire sortir les recettes à base de citron, comme les jus (que j'ai publié sur mon blog) et congelé les zestes, rien que de vous parler de citron j'ai l'eau à la bouche.

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ma recette de crème au citron que je fais souvent pour garnir mes tartelette, mon biscuit roulé ect.....

INGRÉDIENTS :

2 œufs

150 g de sucre en poudre

200 g de beurre froid

250 g de citron

1 c à soupe bombée de maïzena

vanille

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Mélanger dans une casserole les œufs, le sucre la vanille, le sel, le jus de citron et le zeste râpé en gros, battre avec le batteur, puis mettre sur le feu doux tout en mélanger avec un fouet manuel sans cesser pour avoir un crème sans grumeaux.

Une fois que la crème a épaissi, versez-la en la filtrant sur le beurre froid coupé en petits morceaux, fouettes avec un fouet manuel ensuite avec un batteur électrique.

Mettre au congélateur jusqu'à ce que votre crème durcisse, votre crème est prête mettre au frigo.

CREME AU CITRON/LEMON CURDCREME AU CITRON/LEMON CURD
CREME AU CITRON/LEMON CURDCREME AU CITRON/LEMON CURD

Avec cette crème vous pouvez garnir un biscuit,des tartelettes, des buches des tranches au citron ect....

CREME AU CITRON/LEMON CURD

Partager cet article

Repost 0

KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)

Publié le par aux-delices-de-lili

KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une recette de Crêpes très originale que je viens de découvrir, elle est très délicieuse!

INGRÉDIENTS :

2 œufs (les jaunes séparés des blancs)

150 ml de lait

90 g de farine

30 g de sucre

1 pincée de sel

1/2 c à café de vanille liquide

une poignée de raisins secs

sucre glace pour la décoration.

PRÉPARATIONS :

Fouetter les jaunes avec le sucre, le sel et la vanille!

Ajouter la farine et terminer par le lait!

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer doucement au mélange jaune+sucre!

Bien beurrer votre plat allant au four, le poser d'abords sur votre gaz, versez la préparation parsemer de raisins (vous pouvez laisser nature ou comme moi la moité) et laisser 2 minutes à feu moyen le temps de faire prendre le dessous!

Mettre ensuite au four préchauffer à 200°C pendant 15 minutes!

Si vous avez bien beurré votre plat, la grosse crêpe se décollera toute seule!

sortir du four une fois c'est cuit, couper des gros tronçons et saupoudrer de sucre glace!

Laisser tiédir et servir.

KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)
KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)
KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)
KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)
KAISERSCHMARREN (CRÊPES DE L'EMPEREUR)

Partager cet article

Repost 0

SFENJS/KHEFAFS/BEIGNETS A LA FARINE

Publié le par aux-delices-de-lili

SFENJS/KHEFAFS/BEIGNETS A LA FARINE

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ces délicieux Sfenjs ou Khefafs ou beignets chaque région lui donne un nom, d'habitude je les prépare avec de la semoule mais depuis que j'ai testée ceux avec de la farine j'ai adopté cette recette c'est plus facile pas besoin de pétrir beaucoup juste 10 mn!

INGRÉDIENTS :

2 bols d'eau tiède (250 ml)

1 c à s de levure de boulanger (en graines)

1 c à s de sucre

1 sachet de levure chimique

1 c à c de sel

farine selon le besoin

l'huile pour friture

PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine.

Ajouter petit à petit la farine, pour obtenir une pâte molle qui colle un peu aux mains pendant 10 mn.

Couvrir et laisser lever.

Une fois que votre pâte à doubler de volume, huiler un plan de travail et disposer des boules de la grosseur d'une mandarine ou +, de préférence à chaque vous préparer 5 boules et avant de terminer à frire la 5 ème préparer les 5 prochaines boules jusqu'à épuisement de la pâte.

Dans une poêle faite chauffer un fond d’huile pas trop, il ne faut pas que vos sfenjs/beignets se noient dans l'huile (comme ça vous n'aurez pas des beignets trop gras).

Huiler vos mains prendre une boule l'ouvrir comme un cercle fin et frire dans l'huile chaude à feu moyen, dés que vous voyer des petites boules, avec une cuillère prendre un peu d'huile de la poêle et verser sur le sfenj,laisser dorer retourner de l'autre coté, égoutter dans du papier absorbant!

SERVIR CHAUD!!

SFENJS/KHEFAFS/BEIGNETS A LA FARINE
SFENJS/KHEFAFS/BEIGNETS A LA FARINE
SFENJS/KHEFAFS/BEIGNETS A LA FARINE

Publié dans viennoiseries

Partager cet article

Repost 0

GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"

Publié le par aux-delices-de-lili

GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Mercotte je voulais tout de suite le tester comme vous le savez j'adore le chocolat, et la je me suis régalé avec ce gâteau qui est composé d'un brownie et une mousse au chocolat c'est une tuerie,bon il n'est pas aussi beau que celui de mercotte mais je sais qu'il était trop trop bonnnnnnnn en plus je n'avais pas le temps de le laisser au réfrigérateur mes enfants voulaient à tout pris le déguster!

Je vais vous recopier la recette tel qu'elle est sur le blog de Mercotte mais moi j'ai doublé les proportions mon moule était un peu grand.

INGRÉDIENTS POUR LE BROWNIE :

J'ai doublé les proportions!

55 g d’œuf

55 g de chocolat Guanaja ou d'un chocolat à 70° de cacao

65 g de beurre pommade

115 g de sucre semoule

2 g de sel

45 g de noix de pécan

25 g de pistaches(j'ai mis des amandes)

45 g de farine T55

PRÉPARATION :

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante!

Dans la cuve du robot équipé de la feuille ou simplement dans un cul de poule, crémer le beurre, le sucre et le sel sans faire monter l'appareil. Ajouter œufs. Fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer au mélange. Ajouter les fruits secs puis enfin la farine.

Poser le cercle (pour moi un trèfle) sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. verser le brownie bien régulier au fond du cercle.

Préchauffer le four chaleur tournante à 190°, enfourner en baissant le four à 170° et cuire 15 à 18 mn.

Le sortir du four et le laisser refroidir, démouler en passant avec précaution la lame d'un petit couteau entre le cercle et le biscuit!

INGRÉDIENTS POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT :

115 g de chocolat noir

65 g de beurre

115 g de blancs d’œufs

35 g de sucre semoule

PRÉPARATION :

Fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre coupé en petits cubes.

Monter les blancs avec le sucre au bec d'oiseau.

Incorporer intimement 1/3 des blancs montés au mélange chocolat beurre,puis reverser le tout sur le reste des blancs en mélangeant délicatement à la maryse.

LE MONTAGE :

Chemiser le cercle de cuisson,poser le brownie au fond puis verser la mousse au chocolat dessus,lisser à la spatule coudée.

Conserver au réfrigérateur au minimum 2 heures, une nuit c'est bien.

Ramener à température ambiante 45 min avant la dégustation.

Avant la dégustation saupoudrer le gâteau avec du cacao.

PS : POUR PLUS D'EXPLICATION JE VOUS CONSEILLE D'ALLER LE VOIR SUR LE BLOG DE MERCOTTE!

GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"
GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"
GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"
GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"
GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"
GATEAU AU CHOCOLAT FACILE "MERCOTTE"

Publié dans Gâteaux et Cakes

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>