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CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS

Publié le par aux-delices-de-lili

CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS

BONJOUR TOUT LE MONDE!

L'autre jour je n'avais rien pour le goûter et je voulais faire des crêpes et je me suis rappelé de la recette de notre chère petite Cookies du blog "la cuisine est un jeu d'enfants", une pâte sans œufs et sans repos et pourtant j'avais des œufs je ne vous le cache pas, mais pourquoi faire une pâte à crêpes avec des œufs puisqu'il y a aucune différence c'est le même gout.

A chaque fois que je fais une recette sans oeufs je pense à Farah la fille de notre amie copinaute Assia du blog "les gourmandises d'assia"

Je te remercie beaucoup ma petite Cookies!

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait (1/2 litre)
  • 70 g de sucre
  • 50 g de margarine ou beurre ou huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à café d’arôme pour crêpes (j'ai mis arôme caramel)

PRÉPARATION :

  1. Mettez la farine, le sucre et le sel dans un récipient.
  2. Versez-y 250 ml de lait en mélangeant au fouet.
  3. Une fois que le mélange et homogène,ajouter le reste du lait, la margarine fondu ou (l'huile comme moi)et l’arôme.
  4. Faite chauffer votre poêle à crêpes la graisser un peu.
  5. Versez une louche tous dépens de votre poêle si elle est petite ou grande.
  6. Dés qu'un coté est bien cuit la retourner pour faire cuire l'autre coté.

​Déguster avec une bonne confiture ou chocolat à tartiner ou miel........

CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS
CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS
CRÊPES SANS ŒUFS ET SANS REPOS
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LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Aujourd'hui je partage avec vous la première pâte à choux de ma fille, je suis très fière d'elle parce qu'elle l'a très bien réussi,j'espère que vous êtes de mon avis,c'est une pate un peu difficile pour la première fois!

INGRÉDIENTS :

Pate à Choux :

30 g de beurre

12,5 cl d'eau (125 ml)

62 g de farine

2 œufs calibre moyen

PRÉPARATION :

Dans une casserole porter à ébullition l'eau et le beurre.

Retirez du feu et ajouter la farine d'un seul coup, Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.

Remettez sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit desséchée qui se décolle des parois de la casserole.

Versez la pâte dans un saladier et laisser tiédir.

Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque œuf.

Remplir votre poche à douille disposer vos éclaires sur une plaque chemisée de papier cuisson en laissant des espaces.

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLATLES ÉCLAIRES AU CHOCOLATLES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

Crème patissière au chocolat :

75 g de chocolat

3 jaunes d'oeufs

60 g de sucre

25 g de farine

250ml de lait

PREPARATION :

Hachez finement la chocolat et mettre dans un récipient.

Faite chaufferle lait avec le tiers du sucre.

Battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchissement.

Ajouter la farine bien mélanger.

Versez doucement la lait en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème soit épaisse.

Laisser frémir 2mn.

Versez sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il ait entièrement fondu.

Couvrir avec un film et laisser refroidir.

 

La source de la recette de la crème :

 http://www.mytaste.fr/click/index/33531039/dlicedorient.blogspot.fr

LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT
LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT
LES ÉCLAIRES AU CHOCOLAT

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SAUCISSON AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

SAUCISSON AU CHOCOLAT
SAUCISSON AU CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Certains pays les enfants sont en vacances, et bien voila une belle gourmandise de "SAUCISSON AU CHOCOLAT" à faire avec eux quine demande pas beaucoup de temps et facile à préparer, en plus c'est un délice.

Quand j'ai vu cette gourmandise chez "Samia" du blog "SelSucre" je n'ai pas pris note,et le jour ou je l'ai vu je n'avais plus de connexion et je voulais vraiment la préparé pour mon fils qui rentré de l'internat, alors j'ai fais au pif, mais je vais vous donner les ingrédients pesés.

Voila ma version au pif!

J'avais 2 paquets de petits beurre,je les ai cassés dans un récipient, j'avais 150 g de chocolat que j'ai fais fondre au bain-maris avec une grosses cuillère de beurre, et 2 c à soupe de bon cacao, 1 c à soupe de sucre glace. Une fois que c'est fondu j'ai versé sur petits beurre concassés et en mélangeant j'ai vu que j'ai mis trop de petits beurre, en plus je n'avais plus de chocolat, alors j'ai eu l'idée d'ajouter un peu de lait tiède et j'ai eu ma saucisson qui était un délice au faite j'ai eu 2 saucissons.

Voila la vrai recette de Samia!

INGRÉDIENTS :

  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • des minis guimauves (je n'ai pas mis)
  • des biscuits genre petits beurre ou sablé breton
  • du sucre glace (pour la déco)

PRÉPARATION :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
  2. Homogénéiser la préparation.
  3. Concasser grossièrement les biscuits.
  4. Les ajouter à la préparation ainsi que les mini-guimauves.
  5. Mélanger bien les enrober.
  6. Réserver au frais quelques minutes. (une étape que j'ai pas fais)
  7. Le chocolat doit commencer à épaissir avec le froid.
  8. Préparer 2 grandes feuilles de film plastique.
  9. Verser la préparation dessus.
  10. Rouler en tassant légèrement pour chasser les éventuelles bulle d'air.
  11. Serrer aux extrémités et rouler sur la table pour avoir une forme arrondie.
  12. Réserver au frais toute une nuit.
  13. Ôter le plastique et rouler dans un peu de sucre glace.
  14. Tapoter légèrement ou passer un coup de pinceau pour enlever l'excédent.

​On peut ajouter du fil alimentaire autour pour un effet trompe l’œil.

​​

SAUCISSON AU CHOCOLAT
SAUCISSON AU CHOCOLAT
SAUCISSON AU CHOCOLAT
SAUCISSON AU CHOCOLAT
SAUCISSON AU CHOCOLAT

Publié dans gateaux sans cuisson

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COOKIES CORN-FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

COOKIES CORN-FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT
COOKIES CORN-FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ces délicieuses Cookies que j'ai déniché chez Hayat du blog "Univers de Hayat"!

Un super blog ou j'ai noter plusieurs recettes que je suis entrain de tester et je suis très satisfaite du résultat!

Je vous conseille d'aller lui rendre visite retrouvez le lien en bas de l'article!

INGRÉDIENTS :

  • 75 g de beurre ramolli
  • 1 jaune d’œuf
  • 60 g de sucre roux
  • 1 c à café de vanille
  • 100 g de farine
  • 1 c à café de levure chimique (5 g)
  • 50 g de corn flakes
  • 30 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION :

  1. Préchauffé le four à 180°
  2. Dans un saladier,travailler à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois,le beurre, le sucre et la vanille.
  3. Incorporer le jaune d’œuf bien mélanger.
  4. Ajouter la farine tamisée, la levure et le sel,mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  5. Introduire les corn-flakes et les pépites de chocolat,bien les enrober dans la pâte.
  6. Disposer des petits tas de pâte sur du papier cuisson.
  7. Enfourner pendant 10 minutes environ,surveiller la cuisson.
  8. Vous pouvez les conserver une semaine à température ambiante dans une boite hermétique.
COOKIES CORN-FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT
COOKIES CORN-FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT
COOKIES CORN-FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Publié dans Cookies

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LEMON CURD (micro ondes)

Publié le par aux-delices-de-lili

LEMON CURD (micro ondes)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

C'est la période des agrumes que j'adore, et quand j'ai vu les vérines au citron chez mon amie Natt je voulais tout de suite les tester, alors j'ai tester en premier sa crème au micro ondes que je trouve super rapide et en plus délicieuse et sans beurre.

INGRÉDIENTS :

100 ml de jus de citron

le zeste râpé d'un citron

3 œufs

150 g de sucre

1 c à soupe de maïzena

PRÉPARATION :

Dans un récipient allant au micro ondes mettre les ingrédients secs et les œufs,délayez avec le jus de citron, couvrir.

Cuire au micro ondes puissance maxi 3 fois 1 minute en remuant à chaque cuisson.

LEMON CURD (micro ondes)
LEMON CURD (micro ondes)
LEMON CURD (micro ondes)

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BROWNIE AUX NOIX

Publié le par aux-delices-de-lili

BROWNIE AUX NOIX

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila un délicieux Brownie aux noix que je fais souvent et j'ai oublié de publier la recette, mon fils (Pompier) à chaque fois il m’achète les ingrédients et je lui préparé un plateau et l'autre jour il a fait goûté un autre pompier, il a beaucoup aimé au point de lui demandé de lui préparé un grand plateau!

INGRÉDIENTS :

125 g de chocolat noir

100 g de beurre ramollie

100 g de sucre

2 œufs

40 g de farine

10 g de cacao

60 g de cerneaux de noix

PRÉPARATION:

Faites fondre le chocolat au bain-marie coupés en petits morceaux sur feu doux.

Avec un batteur électrique ou dans un pétrin mélanger le beurre et le sucre,battre 4 à 5 mn,ajouter les œufs un par un, incorporez la farine et le cacao,bien mélanger.

Ajoutez le chocolat fondu et en dernier les cerneaux de noix.

Versez dans un moule carré ou rectangle beurré et fariné, mettre dans un four préchauffer à 180° pendant 15 à 20 mn (tout dépend de votre four).

Un fois votre gâteau est cuit laisser refroidir et couper des carrés.

BONNE DÉGUSTATION !

BROWNIE AUX NOIX
BROWNIE AUX NOIX
BROWNIE AUX NOIX
BROWNIE AUX NOIX

Je vous remercie de vos visites et vos commentaires!

Publié dans Gâteaux et Cakes

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BISCUIT A LA CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

BISCUIT A LA CONFITURE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui c'est ma fille qui veut partager de sa cuisine ces délicieux biscuits à la confiture qui ont fait le tour de la blogo et que moi même j'ai déjà tester, je crois qu'elle les a mieux réaliser que moi en plus je les ai goûter c'est un délice!

Je remercie ma fille pour les photos qu'elle m’envoie (j'ai beaucoup de photo qui attendent).

Si vous voulez la recette avec les photos détaillées elle est sur mon blog retrouvez le lien en bas de cette article!

BISCUIT A LA CONFITURE
BISCUIT A LA CONFITURE

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GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO

Publié le par aux-delices-de-lili

GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila un délicieux gâteau aux carottes et noix de coco à faire manger aux enfants qui n'aiment pas les carottes en plus on trouve de la belle carotte au marché alors il faut bien profiter!

J'ai déniché la recette chez Yasmine du blog A l'orée des douceurs, vous trouverez le lien en bas de l'article.

INGRÉDIENTS :

(1 tasse ou verre = 240 ml)

4 oeufs

1/2 tasse de sucre en poudre/cristallisé

1/2 tasse d'huile

1 tasse de noix de coco

1 tasse de carottes râpées finement

2 tasses de farine

2 c à café de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

PRÉPARATION :

Dans un saladier ou dans votre robot,battre les œufs et le sucre pendant 10 minutes.

Ajouter l'huile, la noix de coco, les carottes et la vanille bien mélanger.

Incorporez la farine et la levure tamisée.

Verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfourner dans un four préchauffer pendant 25 à 30 minutes vérifier avec la pointe d'un couteau.

Un fois que le gâteau est cuit laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace, ou décorer selon vos goûts!

GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO
GÂTEAU CAROTTE/NOIX DE COCO

Publié dans Gâteaux et Cakes

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BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE

Publié le par aux-delices-de-lili

BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Je commence mon premier article du mois de février par cette délicieuse recette de Brioche Chenilles à la Crème Pâtissière de Oum leila vous trouverez le lien de son blog en bas de l'article.

Je n'ai pas fais des photos des étapes mais je voulais mettre une photo de mon article de pains aux épinards c'est le même façonnage si vous voulez plus de détails allez faire une visite chez Oum leila.

INGRÉDIENTS :

250 g de lait

1 jaune d’œuf

4 c à soupe de sucre

80 g d'huile

1 demi cube de levure de boulanger (j'ai mis 2 c à soupe)

500 g de farine

1 pincée de sel

Crème pâtissière:

300 g de lait

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel

4 c à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de maïzena

Décoration :

1 jaune d’œuf

amandes effilées ou concassées

sucre glace

Préparation de la crème pâtissière :

Faite chauffer le lait, en attendant mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, maïzena et le sucre vanillé dans une autre casserole. dés que le lait boue, le verser sur le mélange et remettre sur le feu pour faire épaissir. laisser refroidir en filmant la crème.

Préparation de la pâte à brioche :

Dans un bol mélanger le lait, le jaune d’œuf, le sucre et la levure.

Ajouter la farine, le sel et l'huile,bien mélanger ou mettre le tout dans la MAP ou dans un robot mélangeur, pétrir 10 mn puis couvrir et laisser lever 1 heure.

Dégazer la pâte et la diviser en pâton suivant la taille désirée (moi j'ai obtenu 15).

Étaler chaque pâton en rectangle et poser dans un coin une cuillère de crème pâtissière.

Au couteau, faire des incisions sur le coté opposé, humecter tout le tour du rectangle avec un peu d'eau afin que cela se soude bien.

Rabattre le coté opposé pour recouvrir la crème, bien souder et rouler sur lui-mème jusqu'au bout ou il y a les incisions souder et placer la fermeture dessous.

Poser sur une plaque chemisée d'une feuille sulfurisé.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement.

Laisser lever à nouveau puis badigeonner de jaune d’œuf additionné d'un peu d'eau et parsemer d'amandes effilées ou concassées.

Enfourner dans un four préchauffer à 200° pendant 30 mn selon votre four.

Laisser refroidir et parsemer de sucre glace selon vos goûts.

BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE
BRIOCHE CHENILLES A LA CRÈME PATISSIERE

Publié dans brioches

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TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

Publié le par aux-delices-de-lili

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une superbe tarte gourmande à la banane et à la crème de noix pour débuter bien l'année 2016, une tarte qui se compose d'une pâte brisée (pour moi une pâte sablée que j'avais au frigo) d'une couche de confiture de lait dont vous trouverez la recette sur mon blog je vous le lien en bas de l'article, et une bonne crème de noix.

C'est un vrai délice!

Une recette Ranouza!

Pour un moule de 20 cm et une tartelette (moi j'ai doubler les ingrédients)

INGRÉDIENTS :

Pate brisée :

200 g de farine

1 pincée de sel

1 c à s de sucre glace

1 jaune d’œuf

100 g de beurre mou

1 c à s de crème

Crème de Noix :

65 g de margarine

70 g de sucre en poudre

75 g de cerneaux de noix

2 œufs

1 et 1/ c à s de maïzena

Garniture :

1 banane

confiture de lait

sucre glace

PRÉPARATION :

Commencer par préparer la pâte brisée.

Mélanger la farine, le sel, le sucre, ajouter le beurre, amalgamer le tout en sablant.

Ajouter le jaune d’œuf et la crème, ramasser la pâte en une boule lisse,filmer et réserver 30 mn.

Sur un plan de travaille fariné, étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, piquer avec la fourchette, précuire à blanc dans un four préchauffer à 200° pendant 10 mn.

Pendant ce temps préparer la crème de noix travailler le beurre et le sucre, ajouter les œufs un à un, les noix mixées réduites en poudre, la maïzena et finir par la crème liquide, mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Couper la banane (ou les bananes).

Quand la pâte est précuite la sortir du four.

Tartiner dans le fond 1 à 2 c à soupe de confiture de lait, disposer dessus les bananes en rosace, verser dessus la crème de noix, et enfourner à 180° pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce que la tarte soit cuite.

Sortir du four, la déposer sur une grille pour qu'elle refroidisse, ensuite saupoudrer d'un voile de sucre glace.

TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIXTARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIXTARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX
TARTE GOURMANDE A LA BANANE ET CRÈME DE NOIX

Avec cette recette, je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Sylviane du blog Les Vagabondages de Vi@ne qui a choisi l’ingrédient : La bananepour être la vedette de ce mois.

Liste des Participantes :

Michèle, du blog « .Croquant Fondant f Gourmand« , avec sa confiture de bananes

Rosa, du blog « La cuisine de Rosa« , avec ses yaourts banana split

Michelle, du blog « Plaisirs de la maison« , avec sa pavlova banane-chocolat

Catalina, du blog « le blog de Cata« , avec ses banana candy bark

Delphine, du blog « Oh, la gourmande..je cuisine donc je suis..« , avec son Brownie au chocolat, banane et noix de Pécan

Soulef, du blog « Amour de cuisine« avec son cheese banana cake

Sophie, du blog « La tendresse en Cuisine« , avec ses papillottes de bananes plantains

Lili, du blog « Aux Délices de Lili« avec sa tarte gourmande à la banane et à la crème de noix

Mel, du blog « Melencuisines« avec ses moëlleux banane-chocolat et leur sorbet banane

Nath, du blog « Les délices et tambouilles de Nath’s » et son cake à la banane

Christelle, du blog « La cuisine de Poupoule« , avec ses verrines façon banana split

Virginie, du blog « çà ne sent pas un peu le brûlé là ? » avec son trifle banane-chocolat-spéculos

Hélène, du blog « Keskonmangemaman ?« , avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre

Séverine, du blog « ..çà déborde !« , avec ses makis nutella-banane

Céline, du blog « RécréaNature« , avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express

Cécile, du blog « La cuisine de Cécile« , avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane

Irisa, du blog « Cuisine et Couleurs« , avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses

Aurélie, du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« , avec son velouté de butternut à la banane

Christine, du blog « Mes p’tites idées pour bien manger !« , avec sa tentation choc’o banane

Joana, du blog « la table des saveurs« , avec ses saveurs exotiques

Fabienne, du blog « Famoh Saveurs antillaises orientales« , avec son banana bread

Samia, du blog « Nuances Culinaires« , avec sa tatin de bananes

Babeth, du blog « Babeth’s cuisine » et son yaourt au granola et à la banane

Samar, du blog « Mes inspirations culinaires« , avec soncake à la banane

Viane, du blog « Les Vagabondages de Vi@ne« , avec sa tarte au café, bananes et noix de pécan

Sarah, du blog « Le Sucré-Salé d’Oum Souhaib » : mug cake chocolat-banane

Corinne, du blog « Mamou&Co » : brioches à la banane et au chocolat

Publié dans TARTES

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