Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

PAIN FICELLE

Publié le par aux-delices-de-lili

PAIN FICELLE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Comment allez-vous? J'espère que vous avez passés de bons vacances!

Désolé pour mon absence, je voulais prendre un petit repos, surtout ne pas me connecter juste un petit break et me voila de retour!

Je voudrais vous remercier de vos visites sur mon blog pendant mon absence et surtout bienvenu aux nouveaux abonnés!

Je suis en retard de mes publications surtout les recettes que j'ai préparé pendant le Ramadan mais il n'est jamais trop tard pour bien faire!

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous cette recette de PAIN FICELLE que ma fille a dénicher dans un groupe sur Facebook de TataHbiba et une recette de Djodjo Power!

INGRÉDIENTS :

  • 2 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe de levure de boulanger
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 verre à thé d'huile de tournesol ou d'olive
  • 2 verres à thé d'eau tiède
  • 2 verres à 2 verres et demi de farine (le verre qui contient 250ml)
  • une bonne pincée de sel

DÉCORATION :

  • jaunes d’œufs
  • olives dénoyautées
  • graines de sésames
  • des dés de fromage (genre vache qui rit au autre)
  • les herbes de Provence ou autre herbe selon votre gout

PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients sauf les verres de farine et le sel, laisser reposer 10 à 15 mn.

Après les 15 mn ajouter la farine et le sel, laisser reposer encore une dizaine de minutes!

PAIN FICELLE
PAIN FICELLE

Après le repos des 10 mn aplatir la pâte et couper-la en petits disque, enroulez chaque disque sur votre plan de travail en donnant la forme de la ficelle, disposer-les sur la plaque de votre four chemisée de papier sulfurisé et une fois que vous aurez terminé toute les ficelles, badigeonner de jaune d’œufs et parsemer de graines, d'olives, fromage etc.....

Enfourner dans un four préchauffer à 180-200° jusqu'à ce que les ficelles soient dorées!

PAIN FICELLE
PAIN FICELLE
PAIN FICELLE
PAIN FICELLEPAIN FICELLE

JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

Publié dans pains

Partager cet article

Repost 0

PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT

Publié le par aux-delices-de-lili

PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT

BONJOUR TOUT LE MONDE

Pour le mois de ramadan on s'est régalé avec les pains j'ai testée plusieurs recettes de pains et à chaque fois je suis satisfaite apèrs le résultat et quand j'ai vu ces PAINS SPIRAL chez mon amie Samar je voulais tout de suite les tester et je l'ai fais et je n'ai pas regretter c'est un délice à refaire surtout si vous recevez des invités ces pains garniront très bien votre table!

Je remercie mon maie Samar du blog mes inspirations culinaires si vous ne connaissez pas le blog je vous le conseille il dégorge de bonnes recettes en plus bien détaillées!

Samar a pris les mesures avec une tasse américaine = 250 ml et moi avec un verre!

INGREDIENTS :

1 verre de lait (250ml)

1/2 verre d'eau

1/4 verre de beurre fondu

1 c à soupe de levure de boulanger

2 c à soupe de sucre

1,5 c à café de sel

1 oeuf

4 verres et 1/2 de farine (tout dépend de type de farine)

GARNITURE :

1 jaune d'oeuf

graines de sésame (djeldjelane)

 

PREPARATION :

Faire fondre le beurre avec le lait et l'eau retirer du feu et laisser tiédir.

Dans une grande jatte ou une (djefna ou shfa), mélanger 1 +3/4 de verre de farine avec la levure, le sucre et le sel (la leuvre ne doit pas entrer en contact avec le sel), ajouter le mélange liquide et l'oeuf et bien amalgamer le tout.

Ajouter progressivement le reste de la farine (1/2 verre à chaque fois) car il se peut que vous n'utilisez pas toute la quantitée de farine.

Pétrir pendant 8mn jusqu'à ce que la pâte devient souple et élastique.

Couvrir et laissez la pâte doubler de volume.

Diviser la pâte en boule et rouler chaque boule en forme de boudin et former en spirale, les désposer sur une plaque allant au four chemisée de papier cuisson.

Laisser encore lever.

Une fois que  vos pains ont doubler de volume, badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame.

Cuire dans un four préchauffer à 200° pendant 10 à 12 mn (tout dépend de votre four).

 

 

 

PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT
PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOTPAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT
PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT
PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOTPAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT
PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT
PAIN SPIRAL/PAIN ESCARGOT

Publié dans pains

Partager cet article

Repost 0

MACARONS A LA NOIX DE COCO

Publié le par aux-delices-de-lili

MACARONS A LA NOIX DE COCO

BONJOUR TOUT LE MONDE

 

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ces délicieux MACARONS A LA NOIX DE COCO que j'ai préparé pour l'aid, c'est une recette que j'ai vu l'année passé pour l'aid mais je n'avais pas de temps de la faire et bien voila le jour est venu! c'est une recette de SOULEF du blog "Amour de cuisine je vous mettrais le lien en bas de l'article!

INGREDIENTS :

3 blancs d'oeufs

1 c à café d'extrait de vanille

1 verre de sucre (mesure de 220ml)

3 verres de noix de coco râpée

DECORATION :

glaçage au chocolat ou du chocolat noir

PREPARATION

Mélanger les blancs d'oeufs, la vanille, le sucre et la noix de coco (j'ai encore hachée ma noix de coco)!

Faites des boules que vous applatissez et les disposer sur une plaque du four chemisée de papier cuisson!

Glissez dans u four préchauffer à 180° pendant 10 à 15 mn, jusqu'à ce que ça soit légerment doré (moi je préfère ceux de Soulef bien doré).

Une fois que vos gateaux sont cuits, laissez-les se refroidir.

Quand vos gateaux sont complétement refroidis, faite fondre le chocolat au bain-marie, tromper les macarons laisser sécher, ensuite décorer avec une poche à douille des traits.

MACARONS A LA NOIX DE COCO
MACARONS A LA NOIX DE COCOMACARONS A LA NOIX DE COCOMACARONS A LA NOIX DE COCO
MACARONS A LA NOIX DE COCOMACARONS A LA NOIX DE COCO
MACARONS A LA NOIX DE COCO

JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES ET BIENVENU AUX NOUVEAUX ABONNES!

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

GHRIBIAS/MONTECAOS

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIAS/MONTECAOS

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Pour mes gateaux de l'Aid je vais commencer par ces petits douceurs qui est l'incontournable GHRIBIAS/MONTECAOS que j'adore c'est l'un des gateaux que je préfère et que je fais souvent!

J'ai déjà posté la recette, je vous mettrais le lien en bas de l'article!

GHRIBIAS/MONTECAOS
GHRIBIAS/MONTECAOS
GHRIBIAS/MONTECAOS
GHRIBIAS/MONTECAOS

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

LES GATEAUX DE L'AID 2015

Publié le par aux-delices-de-lili

LES GATEAUX DE L'AID 2015

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Avant tout je voudrais vous souhaiter une bonne fete de l'aid, aidoukoum moubarek inchallah, j'espère que vous avez passé une bonne fete et un bon ramadan!

Je voudrais partagé avec vous mes gateaux pour cette occasion les recettes suivront!

NAKACHE (déjà publié)

GHRIBIAS (déjà publié)

MACARONS A LA NOIX DE COCO

DZIRIETTES A LA NOIX DE COCO/CREME FRAICHE

MAKROUT AU MIEL

SABLES A LA CREME D'AMANDES

 

 

LES GATEAUX DE L'AID 2015LES GATEAUX DE L'AID 2015
LES GATEAUX DE L'AID 2015LES GATEAUX DE L'AID 2015
LES GATEAUX DE L'AID 2015LES GATEAUX DE L'AID 2015
LES GATEAUX DE L'AID 2015
LES GATEAUX DE L'AID 2015
LES GATEAUX DE L'AID 2015

JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

Publié dans photos des commandes

Partager cet article

Repost 0

Gàteaux roulés à la semoule et aux dattes

Publié le par aux-delices-de-lili

Gàteaux roulés à la semoule et aux dattes

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de l'un des gâteaux que j'ai préparé pour l'aid el-adha, j'ai déniché la recette sur le blog de "LES SAVEURS D'OUM RUKAYA" une mine d'or ce blog je vous conseille d'aller le visiter si ce n'est pas encore fait, vous trouverez le lien en bas de mon article!

J'ai fais un copier/coller de la recette!

INGRÉDIENTS :

500 g de semouline fine

60 g de beurre fondu

6 cl d'huile (1/2 verre à thé)

1 verre de lait

un peu de sel

1 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

50 g de sucre

DÉCORATION :

les dattes (ghars)

grains de sésame

PREPARATION :

Dans une terrine, mettre le beurre fondu, l'huile, le sel et la semoule, bien frotter entre les mains pour faire pénétrer le gras dans la semoule, ajouter le levure et la vanille, le sucre et le lait petit à petit en mélangeant avec les bouts des doigts, il ne faut surtout pas pétrir, couvrir et laisser reposer environ 15 mn.

Entre temps préparer la farce en mélangeant (pour moi je fais évaporer les dattes après les avoir nettoyer, ajouter une noix de beurre ou smen et un peu de cannelle).

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé (cuisson) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec la main pour former un rectangle, faire de même avec la pâte de dattes, sur du papier huilé, ça sera plus pratique pour retirer, mettre sur le rectangle de semoule, roulé, parsemer votre table de graines de sésame et roulé, pour faire coller les graines.

Mettre au congélateur pendant 15 mn, ensuite couper des cercles de 0.5 cm de large environ (pour moi 1 cm).

Disposer sur une plaque du four chemisée de papier cuisson, enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant une 20 mn (selon votre four).

Voila j'ai pris quelques uns des gâteaux et je les ai plonger dans du miel comme le Makrout c'était un délice!

Gàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattes
Gàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattes
Gàteaux roulés à la semoule et aux dattesGàteaux roulés à la semoule et aux dattes
Gàteaux roulés à la semoule et aux dattes

JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Cette recette de Ghribias que j'ai testé je ne l'ai pas très bien réussi je parle du coté Look mais le gout il y est c'est l'essentiel, mon problème c'est que j'avais de la semoule moyenne alors je vous conseille d'utiliser de la semoule fine, quand je l'ai vu chez mon amie Oumleila du blog http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/

Je voulais à tout pris la tester alors j'ai du utilisé de la semoule moyenne que j'avais à la maison!

Je vous conseille d'aller voir les photos de Oumleila comme ils sont très beaux!

INGREDIENTS :

- 4 œufs
- 150g de sucre glace
- 250g de noix de coco
- 400g de semoule fine
- 1 petite tasse d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste d'un citron

- sucre glace pour enrober
- eau de fleur d'oranger



Dans une grande jatte, verser la semoule et la noix de coco, ajouter le zeste de citron et verser l'huile. Bien mélanger, et ajouter la levure.
D'un autre côté battre les œufs avec le sucre glace et les incorporer au premier mélange. Bien malaxer pour obtenir une pâte. Plus la pâte est molle plus vous obtiendrez des gâteaux qui s'étalent à la cuisson, rajouter alors de la semoule. Humecter les mains avec l'eau de fleurs d'oranger et faire de petites boules, les tremper dans du sucre glace et les déposer en les espaçant sur une plaque farinée allant au four. Faire cuire dans un four chaud de 5 à 10 minutes.

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une recette de Ghribias avec les graines de sésame qui sera parfaite pour l'Aid surtout si vous êtes comme vous fan des ghribias très fondante en bouche et le petit croquant des graines hummmmmmm!

J'ai déniché la recette chez mon amie Rachida http://monpticoin.over-blog.com/

Ingrédients
3 mesures de farine
1 mesure d'huile de tournesol
1 mesure de sucre cristallisé pas trop pleine
300 g de grains de sésame (j'ai mis la moitié)
des cacahouètes (j'ai mis des amandes)
Vanille
Sucre glace

Comment faire
Mettre la farine dans une Sehfa, ajouter le sucre, la vanille et les grains de sésame grillés légèrement, mélanger bien puis ajouter l'huile et mélanger encore pour obtenir une pâte ferme
Prendre une noix de pâte l'enrouler entre les paumes de vos mains, rouler en forme circulaire jusqu’à en former de petits cônes, (la grosseur de votre choix)
Disposer dans un plat allant au four.
Mettre sur chaque mantécaos une cacahuète puis enfourner dans un four préchauffer à 160° pendant 20 mn selon votre four.

Encore chaud saupoudrez-les de sucre glace, un supplice comme dit Rachida!

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

BONJOUR TOUT LE MONDE :

A chaque fois que je prépare des publications avant le ramadan ou avant l'Aid, la connexion ne me le permet pas je suis vraiment désolé!

Pour mes abonnés qui m'ont posés des questions et j'ai répondu en retard je vous demande de m’excuser j'espère que je ne suis pas en retard, il reste comme même 3 jours pour faire les gâteaux pour l'Aid inchallah!

Je voulais partager cette recette avec vous surtout si vous êtes des amateurs de noix de coco en plus les amandes cette année sont montées en flèche!

Des délicieux biscuits très fondants en bouche qui garniront très bien votre plateau des gateaux!

Je remercie mon amie Oumleila du blog http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/ et je me suis permise de faire un copier/coller de sa recette!

pour la pâte :

- 250g de beurre fondu
- 50g de sucre en poudre
- 2 œufs
- arôme (facultatif)
- 1 c à soupe de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- 500g de farine

pour la garniture :
- 200g de chocolat noir
- confiture (environ 250g) d'abricot
- noix de coco



Dans une jatte, travailler le beurre avec le sucre et l'arôme puis ajouter les œufs. Ajouter les levures puis verser la farine au fur et à mesure en mélangeant jusqu'à ce qu'on obtient une pâte malléable. Faire 2 ou 3 boules selon les
dimensions du plat, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Sur le plan de travail fariné, aplatir chaque boule de pâte au rouleau. Étaler en rond ou en carré selon la forme de votre plat.

Prendre le plat beurré et couvert de papier sulfurisé, y déposer délicatement la première pâte, découper le surplus sur les côtés et napper de confiture chauffée préalablement, Saupoudrer de noix de coco.

Prendre la 2ème pâte étalée et la poser sur la première, découper le surplus.

Si on a fait 3 boules procéder de la même manière que pour la première.

La pâte qui sera au-dessus restera telle quelle pour la cuisson (on ne mettra pas de confiture, on mettra du chocolat après cuisson). Faire chauffer le four à 160° en attendant couvrir le plateau d'un linge.

Enfourner pendant environ 20 mn. Surveiller la cuisson, ne pas laisser trop longtemps, dès que le gâteau est cuit le sortir, inutile de le laisser dorer car il risque d'être trop sec et cassant.

Laisser tiédir dans le plat même. Faire fondre le chocolat et en napper le dessus, puis saupoudrer de noix de coco.

Laisser sécher à l'air libre mais avant que le chocolat soit complètement sec, découper des losanges.

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURELOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURELOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

Publié dans gâteaux secs

Partager cet article

Repost 0

MOUSSE AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

MOUSSE AU CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Quand ma fille ma envoyée par Viber les photos de son dessert qu'elle a fait hier j'ai saliver devant sa Mousse au Chocolat, comme vous le savez j'adore le chocolat c'est mon péché mignon!

Ma fille vous remercie beaucoup pour vos commentaires et vos gentils mots, bon on passe à la recette!

Elle a déniché la recette sur le site "la table a dessert" que je viens de découvrir grâce à ma fille, je vous mettrais le lien en bas le l'article

INGRÉDIENTS :

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir (200 g)

6 oeufs

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

Pour la décoration ma fille a fait grillée quelques noisettes qu'elle a concassées!

MOUSSE AU CHOCOLAT

JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

 

Partager cet article

Repost 0

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>