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GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Cette recette de Ghribias que j'ai testé je ne l'ai pas très bien réussi je parle du coté Look mais le gout il y est c'est l'essentiel, mon problème c'est que j'avais de la semoule moyenne alors je vous conseille d'utiliser de la semoule fine, quand je l'ai vu chez mon amie Oumleila du blog http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/

Je voulais à tout pris la tester alors j'ai du utilisé de la semoule moyenne que j'avais à la maison!

Je vous conseille d'aller voir les photos de Oumleila comme ils sont très beaux!

INGREDIENTS :

- 4 œufs
- 150g de sucre glace
- 250g de noix de coco
- 400g de semoule fine
- 1 petite tasse d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste d'un citron

- sucre glace pour enrober
- eau de fleur d'oranger



Dans une grande jatte, verser la semoule et la noix de coco, ajouter le zeste de citron et verser l'huile. Bien mélanger, et ajouter la levure.
D'un autre côté battre les œufs avec le sucre glace et les incorporer au premier mélange. Bien malaxer pour obtenir une pâte. Plus la pâte est molle plus vous obtiendrez des gâteaux qui s'étalent à la cuisson, rajouter alors de la semoule. Humecter les mains avec l'eau de fleurs d'oranger et faire de petites boules, les tremper dans du sucre glace et les déposer en les espaçant sur une plaque farinée allant au four. Faire cuire dans un four chaud de 5 à 10 minutes.

GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)
GHRIBIAS A LA SEMOULE ET NOIX DE COCO (MAROC)

Publié dans gâteaux secs

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GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

Publié le par aux-delices-de-lili

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une recette de Ghribias avec les graines de sésame qui sera parfaite pour l'Aid surtout si vous êtes comme vous fan des ghribias très fondante en bouche et le petit croquant des graines hummmmmmm!

J'ai déniché la recette chez mon amie Rachida http://monpticoin.over-blog.com/

Ingrédients
3 mesures de farine
1 mesure d'huile de tournesol
1 mesure de sucre cristallisé pas trop pleine
300 g de grains de sésame (j'ai mis la moitié)
des cacahouètes (j'ai mis des amandes)
Vanille
Sucre glace

Comment faire
Mettre la farine dans une Sehfa, ajouter le sucre, la vanille et les grains de sésame grillés légèrement, mélanger bien puis ajouter l'huile et mélanger encore pour obtenir une pâte ferme
Prendre une noix de pâte l'enrouler entre les paumes de vos mains, rouler en forme circulaire jusqu’à en former de petits cônes, (la grosseur de votre choix)
Disposer dans un plat allant au four.
Mettre sur chaque mantécaos une cacahuète puis enfourner dans un four préchauffer à 160° pendant 20 mn selon votre four.

Encore chaud saupoudrez-les de sucre glace, un supplice comme dit Rachida!

GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)
GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)GHRIBIYA BY JELJLEN (MONTECAOS AUX GRAINES DE SESAME)

Publié dans gâteaux secs

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LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

Publié le par aux-delices-de-lili

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

BONJOUR TOUT LE MONDE :

A chaque fois que je prépare des publications avant le ramadan ou avant l'Aid, la connexion ne me le permet pas je suis vraiment désolé!

Pour mes abonnés qui m'ont posés des questions et j'ai répondu en retard je vous demande de m’excuser j'espère que je ne suis pas en retard, il reste comme même 3 jours pour faire les gâteaux pour l'Aid inchallah!

Je voulais partager cette recette avec vous surtout si vous êtes des amateurs de noix de coco en plus les amandes cette année sont montées en flèche!

Des délicieux biscuits très fondants en bouche qui garniront très bien votre plateau des gateaux!

Je remercie mon amie Oumleila du blog http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/ et je me suis permise de faire un copier/coller de sa recette!

pour la pâte :

- 250g de beurre fondu
- 50g de sucre en poudre
- 2 œufs
- arôme (facultatif)
- 1 c à soupe de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- 500g de farine

pour la garniture :
- 200g de chocolat noir
- confiture (environ 250g) d'abricot
- noix de coco



Dans une jatte, travailler le beurre avec le sucre et l'arôme puis ajouter les œufs. Ajouter les levures puis verser la farine au fur et à mesure en mélangeant jusqu'à ce qu'on obtient une pâte malléable. Faire 2 ou 3 boules selon les
dimensions du plat, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Sur le plan de travail fariné, aplatir chaque boule de pâte au rouleau. Étaler en rond ou en carré selon la forme de votre plat.

Prendre le plat beurré et couvert de papier sulfurisé, y déposer délicatement la première pâte, découper le surplus sur les côtés et napper de confiture chauffée préalablement, Saupoudrer de noix de coco.

Prendre la 2ème pâte étalée et la poser sur la première, découper le surplus.

Si on a fait 3 boules procéder de la même manière que pour la première.

La pâte qui sera au-dessus restera telle quelle pour la cuisson (on ne mettra pas de confiture, on mettra du chocolat après cuisson). Faire chauffer le four à 160° en attendant couvrir le plateau d'un linge.

Enfourner pendant environ 20 mn. Surveiller la cuisson, ne pas laisser trop longtemps, dès que le gâteau est cuit le sortir, inutile de le laisser dorer car il risque d'être trop sec et cassant.

Laisser tiédir dans le plat même. Faire fondre le chocolat et en napper le dessus, puis saupoudrer de noix de coco.

Laisser sécher à l'air libre mais avant que le chocolat soit complètement sec, découper des losanges.

LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURELOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURELOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE
LOSANGES CHOCO/COCO FOURRES DE CONFITURE

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MOUSSE AU CHOCOLAT

Publié le par aux-delices-de-lili

MOUSSE AU CHOCOLAT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Quand ma fille ma envoyée par Viber les photos de son dessert qu'elle a fait hier j'ai saliver devant sa Mousse au Chocolat, comme vous le savez j'adore le chocolat c'est mon péché mignon!

Ma fille vous remercie beaucoup pour vos commentaires et vos gentils mots, bon on passe à la recette!

Elle a déniché la recette sur le site "la table a dessert" que je viens de découvrir grâce à ma fille, je vous mettrais le lien en bas le l'article

INGRÉDIENTS :

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir (200 g)

6 oeufs

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

Pour la décoration ma fille a fait grillée quelques noisettes qu'elle a concassées!

MOUSSE AU CHOCOLAT

JE VOUS REMERCIE POUR VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

 

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DES FRITES FACONS POTATOES

Publié le par aux-delices-de-lili

DES FRITES FACONS POTATOES

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Hier je voulais accompagner mes escalopes avec des frites surtout pour les enfants alors je me suis souvenu que j'ai vu des Frites Façon Potatoes sur le blog de Ratiba, alors je les ai testé et je confirme qu'ils étaient super bon bien croustillantes et cette recette a fait le bonheur de ma petite famille, sauf pour la prochaine fois je les coupent un peu plus gros!

INGRÉDIENTS :

  • des pommes de terre (selon le nombre de votre famille)
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • cumin (facultatif) j'ai mis 1 c à café
  • herbes de Provence (je n'en avais pas j'ai mis de la coriandre et du persil frais)
  • une bonne poignée de farine
  • l'huile pour friture

PRÉPARATION :

Laver soigneusement vos pomme de terre, coupez-les en frite!

Dans un saladier mélanger tous les épices et les herbes, ajoutez-les aux frites et bien mélanger pour que la marinade adhère bien couvrir et laisser au moins 1 heure!

Retirez-les frites de la marinade, saupoudrez-les de la farine et bien mélanger vous obtiendrez des frites pâteuses ce qui est normal!

Plongez-les dans un bain d'huile bien chaude au bout de 5 à 10 mn de friture retirez les frites et les remettre dans la marinade une deuxième fois, ensuite les replongez une 2ème fois dans la friteuse.

Un fois que vos frites sont bien dorées les retirer les égouttées dans du papier absorbant!

DÉGUSTER CHAUD!

Des frites qui accompagneront très bien les hamburgers, des grillages ect.......

DES FRITES FACONS POTATOES
DES FRITES FACONS POTATOES

Publié dans plats divers

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La Table du Ftour/Déjeuner 2

Publié le par aux-delices-de-lili

La Table du Ftour/Déjeuner 2

BONJOUR LE MONDE!

Hier sur ma table il y avait la chorba frik, la macédoine, les frits façon Potatoes de (Ratiba), des escalopes farcis au fromage gruyère roulé et pané, pain en spiral que j'ai hier sur le blog de mon amie Samar je lai tout de suite testé et c'était un vrai bonheur!

Des jus,

La Table du Ftour/Déjeuner 2
La Table du Ftour/Déjeuner 2La Table du Ftour/Déjeuner 2La Table du Ftour/Déjeuner 2
La Table du Ftour/Déjeuner 2La Table du Ftour/Déjeuner 2
La Table du Ftour/Déjeuner 2

Publié dans Menu du ramadan

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PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME

Publié le par aux-delices-de-lili

PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Quand j'ai vu ce pain chez mon amie Karima sur le forum http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t8030-recettes-testees-pour-les-pains-brioches je me suis dis qu'il sera parfait sur la table de ftour du mois de Ramadan, et c'était vrai c'est un délice très léger et même quand il vous reste le lendemain il est encore bon, mais 700g de farine c'était trop il m'a pris beaucoup de temps surtout avec le ftour/déjeuner du ramadan on a beaucoup de choses à préparer, mais vous allez remarquer que les derniers je les ai fais grands, ces pains étaient sur ma table le 4ème jour du jeune, je vous les conseille meme pour après Ramadan!

 

INGREDIENTS :

 

700g de farine

1 oeuf + 1 jaune

38 cl de lait tiède (380ml)

16 cl (160ml) d'huile d'olive (vous pouvez mettre moitié/moitié)

1.5 c à soupe de sucre

1 c à soupe de levure boulangère (en graines)

1 c à café de sel (7 à 8 g)

du beurre mou

pour la dorure :

1 jaune d'oeuf

graines de sésame (djeldjelane)

 

PREPARATION :

Dans la cuve d'un robot ou le pétrin, ou (comme moi à la main), mettre le lait, l'huile, le sucre, le sel et les oeufs et la levure, bien mélanger!

Ajouter petit à petit la farine juqu'à ce que la pate forme une boule, il ne faut pas qu'elle soit collante ni dure!

La pétrir 5 mn et laisser lever dans un endroit à l'abri des courants d'air!

 

 

 

 

PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME

Dégazer la pate et la diviser en boules de 60 g!

PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME

Fariner un plan de travail!

Etaler chaque boule en fine couche et en longueur!

Etaler avec un pinceau de beurre mou!

Avec une roulette à pizza, coupez des bandelettes d'environ 1 cm!

Prendre le bout de la pate et commencer à la rouler délicatement en diagonale!

Une fois terminer, l'enrouler sur elle meme en forme d'escargot!

(Désolé j'ai pas pris de photo)

Les disposer sur plaque du four chemisée de papier cuisson, laisser lever environ 10mn!

Une fois vos pains ont levés les badigeonner avec le jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame, glisser dans un four préchauffer à 180°C jusqu'à ce que ça soit bien doré!

 

PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAMEPETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAMEPETITS PAINS FEUILLETES AU SESAMEPETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME
PETITS PAINS FEUILLETES AU SESAME

Publié dans pains

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Ma Table de Ftour/Déjeuner 1

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Aujourd'hui je voudrais partagé avec vous notre table de ftour juste pour vous donner des idées!

Dans l'ordre!

chorba frik

mtawem

tajine lahlou (les fruits secs farcis avec des amandes)

salade de riz

hmiss

kesra

smoothie (pêche/banane)

flan vanille

les fruits et les sodas!

Ma Table de Ftour/Déjeuner 1
Ma Table de Ftour/Déjeuner 1Ma Table de Ftour/Déjeuner 1Ma Table de Ftour/Déjeuner 1
Ma Table de Ftour/Déjeuner 1Ma Table de Ftour/Déjeuner 1
Ma Table de Ftour/Déjeuner 1Ma Table de Ftour/Déjeuner 1

Publié dans Menu du ramadan

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TARTE AU CITRON MERINGUEE

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Comme vous le savez j'ai ouvert une rubrique spéciale pour ma fille qui s'appelle Fady (dans la cuisine de ma fille), et aujourd'hui elle nous propose une très bonne tarte au citron qu'elle a fait pour sa belle-famille, elle était invité pour le ftour le vendredi et elle leur a fait cette tarte et c'est pour la 1ère fois qu'elle utilise la poche à douille, pour le 1ère fois je te dis bravooooo!

Si vous voulez la recette je vous mettrais le lien de Chef Nini que la plupart d'entre vous la connait c'est un super blog pleins de bonnes recettes, je vous conseille d'aller le visiter si ce n'est pas encore fait!

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Merci de laisser un petit commentaire pour encourager une jeune maman!

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RAMADAN MOUBAREK 2015

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!

JE SOUHAITE A TOUTE LA COMMUNAUTEE MUSULMANE UN BON RAMADAN, QUE CE MOIS SACRE NOUS APPORTE QUIETUDE ET SERENITE QU'IL SOIT SYNONYME DE SOLIDARITE ET DE PARTAGE QU'ALLAH ACCEPTE NOTRE JEUNE!

 

Publié dans blablas

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