SARDINES EN BOITES

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!!

 

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Une petite recette salée dans mon blog temps en temps ça fait du bien!! es-que vous aimez la sardine? si c'est oui, et bien voila une recette qui va vous plaire! 

Quand j'achète des petites sardines je les prépare soit DOLMA ou CHTITHA, et les moyennes je les fais frire avec DERSA HARA faite avec de l'ail,cumin, falfel driss ou gnaoua.

Pour faire les SARDINES EN BOITES!! il faut acheter les grosses sardines pour qu'elles résistent à la cuisson de 3h, je vais passer à la recette.

 

 

INGREDIENTS :

 

1 kg de sardine (grosse)

2 verres d'huile

1 verre d'eau

1 c à dessert de sel

2 feuilles de lauriers

Piment rouge sécher (facultatif).

 

Nettoyez les sardines, enlevez les écailles, la tête, égouttez-les.

Dans une cocotte minute, disposez les sardines, mettre le sel, laurier et le piment (falfel driss) coupé en deux, versez l'huile et l'eau. 

Fermez votre cocotte et mettre sur feu le plus doux pendant 3 h.

Au bout de 3 h ouvrir la cocotte vérifier qui ne reste plus la trace d'eau sinon vous devez refermer pour l'absorbions de l'eau, si il reste une goutte d'eau vous ne pourriez pas les conservez ils vont moisires.

Mettre dans une boite et les conserver dans le frigo.

Comment les déguster? pour moi J'écrase les sardines je met de la moutarde un petit oignon coupé finement et un filet de jus de citron ou si vous préférez le vinaigre, c'est un délice.

 

 

 

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JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE REALISATION, ET MERCI DE VOTRE PASSAGE ET DE VOS COMMENTAIRE QUI ME VONT DROIT AU COEUR.

Publié dans conserves

Commenter cet article

finina 21/11/2012 15:25

salam ma lili merçi pour la recette moi j'aime tout ce qui es poisson comme les chats, vous etes toujour a la hauteur avec vos recettes bonne continuité bisou

aux-delices-de-lili 21/11/2012 15:58



Merci finina cela fait longtemps que je n'ai pas eu de nouvelles de toi! j'espère que tu vas bien?


Bisous et à bientot.



nabila 20/11/2012 16:20

domage je suis allergique aux poisson et fruits de mer sinon mon mari adore sa ,merci pour le partage

aux-delices-de-lili 20/11/2012 19:14



de rien ma chére, dommage pour toi tu rates beaucoup de choses bonnes!!


bonne soirée.



salima 19/11/2012 22:20

merci pour le partage !bonne soirée

aux-delices-de-lili 20/11/2012 11:08



de rien ma belle!! bonne journée.



Llysa 19/11/2012 20:45

ma cousine chérie, j'aime pas les sardines moi hihihihi! bisousssssssss

aux-delices-de-lili 20/11/2012 10:42



dommage cousine tu rates quelque chose!! bisous



mes inspirations culinaires 19/11/2012 19:50

c une excellente idee ! moi qu iadore la sardine :)
une recette a mettre sous le coude
bizzzz

aux-delices-de-lili 19/11/2012 20:16



Merci et heureuse que ça te plaise!!


bisous et bonne soirée.



yamina 19/11/2012 16:08

bravo ma chère ! une très bonne recette! bisous et bonne soirée

aux-delices-de-lili 19/11/2012 20:15



Merci yamina, heureuse que ça te plaise!! bisous et bonne soirée à toi aussi.



sarah 19/11/2012 15:55

merci pour le partage!!!bisessss

aux-delices-de-lili 19/11/2012 20:14



de rien ma belle!! bisous.