MINI BURGER FARCIS AUX LEGUMES ET VIANDE HACHEE

Publié le par aux-delices-de-lili

 

 

 

 

2014-06-30 20.13.20

 

 

 

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Hier je voulais ajouté un pain farci pour accompagner la chorba et  j'ai cherché sur le net et je me suis arreté devant ces délicieux mini burgers farcis aux légumes et viande hachée, on s'est régalé!

j'ai déniché la recette  sur le blog le buffet et gourmand  link un super blog que je viens de découvrir!

Je me suis permise à faire un copier/coller de la recette dans je n'ai rien changé, juste je n'avais pas tous les légumes!

si vous voulez plus de détails je vous conseille d'aller voir sur le blog link

Ingredients
  • 500 gr farine
  • 1 cas sucre
  • 1 œuf
  • 1 cac sel
  • 250 gr lait tiède
  • 100 gr beurre
  • 1 cas levure boulangère
Instructions
  1. Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre, levure, lait et œuf et pétrir pendant 5 minutes. Ensuite, ajouter le beurre et le sel et continuer à pétrir pendant 10 minutes. Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes. (j'ai préparé à la main)

 

Ingredients
  • 400 gr viande hachée
  • 1 petit oignon rapé
  • Sel, poivre,
  • 1 cac paprika
  • 1 cac cumin
  • ½ cac cannelle (optionnel)
  • 1 cac menthe seché,
  • 1 cas persil frais ciselé,
  • Piment de Cayenne (optionnel)
Instructions
  1. Mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients et les épices. Faire des boudins, les faire griller et les laisser de côté.

 

Ingrédients pour le Mélange de légumes :

-      1 courgette râpée

-      1 carotte râpée

-      1 aubergine coupée en petit dés (je n'ai pas mis)

-      2 poireaux (je n'ai pas mis)

-     1 poivron rouge, vert et jaune

-     Une botte de persil frais

-    Sel

-    Piment de Cayenne (optionnel)

-    2 cas huile d’olive

 

Préparation: 

Faire sauter les poireaux dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes. Ajouter l’aubergine et laisser cuire 3 minutes. Ajouter courgette et carotte et continuer la cuisson pour quelques minutes et puis ajouter les poivrons et continuer la cuisson 4 minutes. Ajouter le persil et les épices à la fin.  Ajouter 4 cas de la sauce tomate. Arrêter la cuisson et laisser refroidir. 

Préparation du mini burger:

-    Diviser la pâte burger en petites boules et étaler avec un rouleau ;

-    Étaler 1 cas du mélange légumes, formage mozzarelle Râpé et un boudin de viande hachée ;

-    Rouler pour former un boudin et mettre sur une plaque ;

-    Faire des incisions avec un couteau et laisser lever 30 à 45 minutes ;

 Mélanger un œuf avec 1 cac de soja et badigeonner vos burger;

-    Parsemer de sésame et cuire au four chaud pendant 15 à 20 minutes à 180° ;

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Publié dans pains

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Commenter cet article

babakitchen 06/07/2014 09:48

j'adore les petits pains farcis, merci pour la recette !!

aux-delices-de-lili 07/07/2014 14:34



Alors on est 2 à aimer le pain farci!


merci Barbara!



Maryam Rose 05/07/2014 12:41

Salam alaykoum ma belle Lilas ,je tombe enfin sur ton blog ,il n'y a que de bonnes choses ,je le mets dans mes favoris ALLAH ya'tek saha !

aux-delices-de-lili 07/07/2014 14:16



merci ma chère, bienvenu sur mon blog et n'oublies pas de t'inscrire à ma newslettre pour ne rien raté je vais faire de meme sur ton blog!


gros bisous



poupougnette 04/07/2014 13:09

ils sont jolis tes petits burgers!! miam! ;)

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:19



merci:)



Pounchki 04/07/2014 12:21

une alternative sympa aux hamburger ! bises et bonne fin de semaine :)

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:19



Merci Pounchki!


bonne journée! bisous



Delphine (geek) 04/07/2014 08:36

oh miam miam des buns garnies maison, je craque ^^ !

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:20



ils sont délicieux!


merci Delphine!



sarah 03/07/2014 23:34

à croquer ces mini-burgers!!miammmmm!

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:20



merci sarah:)



kougelhopfetchocolat 03/07/2014 18:33

délicieux pour un apéro

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:20



merci:)



Assia 03/07/2014 14:08

Salem lili, ici aussi on raffole de ces petits pains farcis! ils étaient sur ma table hier miam:)Saha ftorkoum

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:21



bessahatkoum assia, meme chez moi on raffole! merci


saha ftourek! bisous



ChezOumHasna 03/07/2014 12:54

Super idee pour le ftor

MErci )))

bises

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:22



pour accompagner la chorba!


merci, bisous



lanonna 03/07/2014 12:17

j en veux bien un, miamm

aux-delices-de-lili 04/07/2014 14:22



sers-toi ma chère!


merci:)