CROQUETTES AUX OEUFS

Publié le par aux-delices-de-lili

 

 

 

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Je serais peu présente sur vos blogs, je suis entrain de faire les gateaux à une cousine pour un mariage de FATI  c'est pas facile 1200 pièces avec cette chaleur!!!

Voila des CROQUETTES AU OEUFS que vous pouvez les accompagner avec une bonne chorba, ou juste une salade avec cette chaleur!

C'est une recette que j'ai préparé pendant le ramadan, que j'ai accompagné avec une bonne chorba frik hummmm!!

 

INGREDIENTS :

 

2 c à soupe de beurre

1 gros oignon ciselé

1 c à soupe de persil haché

sel

poivre

1/4 de c à café de noix de muscade râpée

2 c à soupe de farine

1/4 de litre de lait

6 oeufs durs

150 g de chapelure

 

FRITURE :

 

2 oeufs battus

3 c à soupe de chapelure

de l'huile pour friture

 

PREPARATION :

 

Faite fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et le persil, saler, poivrer et laisser cuire 7 mn. en remuant.

 

Ajouter la noix de muscade râpée, la farine et bien mélanger, Incorporer graduellement le lait et continuer à remuer pendant environ 10 mn.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

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Hacher les oeufs dans un saladier et mélanger avec la préparation.

 

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Ajouter la chapelure puis mélanger à nouveau.

J'ai ajouter du fromage ma touche personnelle.

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Former des boulettes avec le mélange, les tromper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.

Faire cuire les croquettes dans une friture brûlante pendant 3 mn.

 

 

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Servir chaud.

 

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Recette tiré du livre Canapés et salés de Rachida Amhaouche!

 

 

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Publié dans Menu du ramadan

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Cookies.10 14/08/2014 21:02

Hummm tes croquettes ont l'air trop bonnes et les photos sont très belles !!
Bon courage pour les gâteaux :) !

Oum Ymouna 14/08/2014 17:09

Je ten prie , c'est moi sui te remercie pour ces délicieuses recettes.

Oum Ymouna 13/08/2014 16:13

Salam aleykoum. Ça doit être super bon. Juste une précision en passant : quelle quantité de lait faut il ajouter ? Merci d'avance

aux-delices-de-lili 14/08/2014 12:46



Salem Oum Ymouna,


merci de m'avoir poser cette question, je l'ai complétement oublié je vais réctifier la recette c'est 1/4 de litre de lait! encore merci!



Mely 11/08/2014 21:13

L'idée me plaît beaucoup ! A la maison on devrait adorer... Et la présentation est top !
Bonne soirée, bises.

ChezOumHasna 11/08/2014 11:26

Ca a l'air vraiment tres bon

Bon courage pour la confection des gâteaux

Quel travail masha ALLAH!!!

bises

babakitchen 11/08/2014 10:14

hooo super, ça me tente bien, je garde ta recette je testerais merci !! bises

natt 10/08/2014 15:41

un délicieux accompagnement
bon courage pour les préparatifs bisous

nabila bila 10/08/2014 15:32

yatik saha et bon courage pour les 1200 pièces bizou

Assia 10/08/2014 13:16

Coucou Lili, je suis de retour ma belle et tes croquettes me donnent faim miam! Bon courage pour toute cette quantité lol! rabi yinek
Bisous

kougelhopfetchocolat 10/08/2014 10:50

appétissante tes croquettes