CHAKCHOUKA A MA FACON (ratatouille)

Publié le par aux-delices-de-lili

 

 

 

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Comment allez-vous? moi un peu fatigué avec les gâteaux, normalement je termine demain (inchallah) après-demain ils viendront les récupérer!

Qui été dit poivron, oignon, tomate, alors aujourd'hui je vous ai concocté, une chakchouka à ma façon (ratatouille), il y a certains régions qui l'appelle chakchouka de la poêle, mais sans la viande hachée.

C'était un délice et on a beaucoup apprécié, pour les ingrédients je n'ai pas pesé j'ai fais aux nombres de personnes à vous de voir.

 

INGREDIENTS : (pour 5 à 6 personnes)

 

2 gros oignons rouge

6 poivrons vert

3 tomates mure (rouge)

sel

poivre

paprika (doux et piment)

3 c à soupe d'huile d'olive

1 c à soupe de tomate concentré

les oeufs

 

LA FARCE DE LA VIANDE HACHEE

 

300 g de viande hachée

4 gousses d'ail

1 c à c de sel

1/2 c à c de poivre

1 c à c de cumin

thym

1 oeuf

 

Préparez votre farce de viande hachée en mélangeant tous les ingrédients, et former des cigares comme les merguez, réserver.

Coupez les légumes en petits dés très fin, chauffer l'huile dans une poêle, faits suer les oignons et le poivrons, ajouter la tomate, le sel et les épices, une fois que vos légumes sont très tendres, ajouter la tomate concentré diluer dans 1 demi verre d'eau, au premier bouillon incorporerez les cigares de viande hachée, laisser un peu la sauce diminuer et en dernier casser les œufs, laisser cuire juste la blanc éteindre  le feu.

Bon appétit!!!!

 

 

 

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Publié dans plats divers

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agnes 01/10/2014 21:13

j adore ce plat ..ça me donne envie d en faire très prochainement :)

babakitchen 19/08/2014 09:19

j'adore, ça fait un moment que je n'en ai pas préparé, merci pour le rappel !! bisous

Mely 18/08/2014 09:34

Oooh quelle belle version ! C'est un plat dont je raffole en plus !
Bon début de semaine, bises.

la nona 17/08/2014 17:44

miamm belle recette

Assia 17/08/2014 09:04

Humm j'adore la tchakchouka et la tienne me donne faim de bon matin, je débarque avec el matlouh miam:)Bisous et belle journée

aux-delices-de-lili 17/08/2014 09:33



je t'attends avec ton bon matlou3, merci assia!


bonne journée à toi aussi, gros bisous