BRIOCHE MOELLEUSE AU LAIT FERMENTE (BABEURRE, RIBOT, LBEN)

Publié le par aux-delices-de-lili

BONJOUR TOUT LE MONDE!



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Le jour même ou JULIAT & AGATH l'ont publiés je l'ai tout de suite préparé et je n'ai pas regretté c'était un vrai délice, une brioche très moelleuse que je vais adopté, elle a fait le tour de la blogo, je vous la conseille, je me suis permise   à copier coller de la recette  dont  je n'ai rien changé.
Je remercie Julia & Agath leur réalisation est ici link 
Désolé ma brioche a un peu cramé, elle a tellement gonflé qu'elle s'est accroché en haut de mon four, mais elle était très délicieuse, j'ai fais une ronde et une dans le moule à cake.
Voila les liens de la souce de cette brioche Juila l'a déniché du blog "UNIVERS DE HAYAT"  link
Hayat l'a déniché du blog de ma cousine "LES SAVEURS DE LLYSA"  link
Llysa l'a déniché du blog de Nadjet "PETITS PLAISIRS"  link
MERCI LES FILLES!





INGRÉDIENTS :

500gr de farine
50ml de lait tiède (mon ajout)
1 sachet de levure déshydratée
3 œufs battus
75gr de sucre
1 pincée de sel
120gr de beurre environ
250 ml de lait fermenté (ribot, babeurre, lben)
2 poignées de pépites de chocolat
1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait  pour la dorure

 

 

 

PRÉPARATION :

METTRE dans le robot, la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre ramolli puis incorporer petit à petit le lait fermenté, les œufs.
PÉTRIR la pâte au robot pendant 10 mn.

 

OU COMME MOI :

DILUER la levure dans le lait tiède (attention pas chaud !!!) et laisser mousser 10 min.
METTRE la farine, le sucre et le sel dans un grand bol et mélanger.
AJOUTER le lait fermenté, les œufs et le beurre ramolli.
AJOUTER graduellement le mélange lait/levure jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
AJOUTER une poignée de chocolat.
PÉTRIR  pendant 10 minutes.
COUVRIR et laisser reposer la pâte à l’abri des courants d’air pendant plus d’une heure.
SORTIR le pâton du bol, la dégazer légèrement puis remplir votre moule de boules, en faisant de couches.
COUVRIR et laisser à nouveau lever la pâte pendant 1h.
PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F).
BADIGEONNER de jaune d’œuf et lait.
DÉCORER avec des pépites de chocolat.
ENFOURNER pendant 45 mn (surveillez la cuisson).
DÉMOULER sur une grille et laisser refroidir.

 

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Publié dans brioches

Commenter cet article

sarah 13/05/2013 23:31

elle est trop bonne!!!belle realisation!!!biosussss

aux-delices-de-lili 14/05/2013 07:36



Merci Sarah!!


bonne journée!! bisous



farah 13/05/2013 15:34

une bonne brioche ma belle
bisous

aux-delices-de-lili 13/05/2013 19:42



Merci Farah!!


bonne soirée!! bisous



recettesdesorawel 13/05/2013 10:09

ohlala j arrete pas de la voir va vraiment falloir que je teste elle a l air delicieuse!!!!

aux-delices-de-lili 13/05/2013 13:52



tu ne vas pas le regretter très délicieuse, je vais la refaire prochainement!! merci Sorawel!!


bonne journée!! bisous



silvi 13/05/2013 00:10

hummm ...magnifique la mie donne envie ;) biz

aux-delices-de-lili 13/05/2013 08:43



c'est un délice!! merci Silvi!!


bonne journée!! bises



Mapopotte 12/05/2013 22:25

elle a l'air très moelleuse !

aux-delices-de-lili 12/05/2013 22:49



très très moelleuse et délicieuse!!


merci ma belle!!



Kougelhopf 12/05/2013 22:07

Quelle belle mie!

aux-delices-de-lili 12/05/2013 22:48



c'est un régal!! merci



sousou 12/05/2013 19:42

elle est sublime bravo !!
bisous

aux-delices-de-lili 12/05/2013 22:48



Merci sousou!!


bonne soirée!! bisous



Carmencita 12/05/2013 19:31

Une brioche qui après temps de voyages, est superbement moelleuse hummm bises.

aux-delices-de-lili 12/05/2013 22:47



une recette qui fait le tour de la blogo est toujours délicieuse!! merci Carmen!!


bonne soirée!! bisous



Carnet de recettes 12/05/2013 19:18

très joli et très gourmand a bientot

au plaisir de te relire Bisous

aux-delices-de-lili 12/05/2013 22:46



Merci ma chère!!


à bientot bonne soirée



Soulef amour de cuisine 12/05/2013 18:05

et bien , en voilà une belle brioche qui fait trop envie

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:22



elle est très délicieuse, je le confirme, elle a beaucoup voyagé!!


merci Soulef!! bisous



salima 12/05/2013 16:29

moi aussi je crois , je suis sûre même que je vais la tester ! bises

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:21



je devrai la tester, tu ne vas pas le regretter, tiens moi au courant!!


merci salima!!


bisous



Lilililas 12/05/2013 15:11

Comme elle est belle ta brioche, ma Lila ! Je vais redevenir gourmande avec toi ! loool !
Bonne fin de week-end, et repose toi un peu !
Tu cuisines tous les jours pour ton blog ?????
Des big bisous - Lili

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:20



Merci Lili!


Presque tous les jours, pour les gateaux aux amandes j'attends les commandes, mes enfants n'aiment pas les manger, mais pour les brioches et les gateaux secs je vais souvent, pour le gouter et le
petit déj!!


gros gros bisous



Julia T 12/05/2013 15:03

merci ma belle du clin d'oeil! je te pique une de tes belle photos! bon dimanche!bisoussss

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:18



c'est à moi de te remercier pour tes délices!!


merci ma belle!!


bisous



Ouissam 12/05/2013 14:52

Super ta brioche ma chérie! pleins de bisouu bisouu

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:17



Merci Ouioui!!


bisousssssss



oum yacine 12/05/2013 14:29

Salem Aleyki, ta brioche est très réussi et super moelleuse
tu me donne envie de la refaire!
merci pour ce gentil clin deuil.
bisous lili

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:16



Salem!! c'est à moi de te remercier pour la délicieuse recette!!


gros bisous



hayat 12/05/2013 13:32

on simplement magnifique, mille bravo, mercii pour le clin d’œil, bisous

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:15



tout le plaisir est pour moi!!


merci Hayat!!


bisous



Rachida 12/05/2013 12:55

wooow super avec un bon café, j'adore bsahetkoum

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:14



surtout avec le cappuccione que j'ai publié la dernière fois ça sera parfait!!


merci Rachida!!


bisous



Pounchki 12/05/2013 12:17

Superbe et bien moelleuse :) bises et bon dimanche !

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:13



très moelleuse!! merci ma belle!!


bisous



lesjoyauxdesherazade 12/05/2013 11:48

elle est magnifique ta brioche ma belle, bisous

aux-delices-de-lili 12/05/2013 19:13



Merci ma chère!!


bisous



natt 12/05/2013 08:47

une belle brioche qui a beaucoup voyagé lol
bon dimanche bisous

aux-delices-de-lili 12/05/2013 09:10



oh oui, elle est tellement délicieuse qu'elle a beaucoup voyagée!! merci Natt!!


bonne journée!! bisous