TARTE AU COULIS DE FRAISES

Publié le par aux-delices-de-lili

TARTE AU COULIS DE FRAISES

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une superbe tarte que j'ai testée au mois de ramadan passé et c'était un vrais délice un nouveau gout cette crème diplomate  avec le coulis de fraises qui remplace le lait pour la crème pâtissière.

j'ai déniché la recette chez mon amie Rachida du blog (mon petit coin) je vous mettrais la vidéo de sa tarte étape par étape.

Pour la pâte  j'avais ma pâte  qui traînait  au frigo  mais je vais vous la donner c'est la pâte  sablée que j'ai adopter de mon amie forumeuse Radia Oumhadjer que je salue au passage.

INGREDIENTS :

pate :

250 g de farine

125 g de beurre ou margarine ramollie

70 g de sucre 

2 jaunes d'oeufs

la vanille

3 à 4 cl d'eau (tout dépend de la farine)

une pincée de sel

Préparer votre pâte  classique en mélangeant les produits secs et ajouter le beurre.

Sablée bien avec les bouts des doigts incorporez les jaunes et en dernier l'eau petit à petit.

Filmez la pâte  et laisser reposer une demi heure.

Sur un plan de travaille fariné étaler la pâte foncer-la dans un moule à tarte piquer-la et faire cuire dans un four préchauffer à 180° jusqu'à une belle dorure.

crème patissière  aux fraises :

250 ml de coulis de fraises

2 jaunes d’œufs 

4 cuillères à soupe de sucre 

4 cuillères à soupe de maïzena 

la vanille (ou arôme  fraise)

chantilly (1 verre de poudre de chantilly + 1 verre de lait froid)

Préparation de la crème pâtissière  :

Dans une casserole mettre le coulis de fraises les jaunes le sucre la vanille et la maïzena  diluer dans un peu d'eau.

Faites épaissir sur un feu moyen.

Laisser refroidir et préparer la chantilly en mélangeant la poudre et le lait et monter au batteur électrique.

Pour obtenir une crème diplomate mélanger la crème pâtissière  et la chantilly.

décorer le fond de tarte avec la crème et des fraises fraîches et saupoudrer de sucre glace (une étape que j'ai oublié hihihihi).

 

TARTE AU COULIS DE FRAISES TARTE AU COULIS DE FRAISES
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TARTE AU COULIS DE FRAISES
TARTE AU COULIS DE FRAISES

Merci ma chère Amie Rachida pour cette délicieuse tarte.

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CuisineStyle 12/04/2017 04:20

elle est sans doute tres bonne, merci du partage.
bisous.

Rachida 04/04/2017 09:04

Bonjour lili, comment vas-tu?
Merci de m avoir fait confiance, ye3tik assaha ou bsahetkoum
Bis

natt 02/04/2017 20:42

Coucou ma Lili ta tarte me fait saliver je me serais bien invitée à ta table ;) Bonne soirée gros bisous