CREME AU CITRON/LEMON CURD

Publié le par aux-delices-de-lili

CREME AU CITRON/LEMON CURD

BONJOUR TOUT LE MONDE!

C'est la période du Citron, je profite pour faire sortir les recettes à base de citron, comme les jus (que j'ai publié sur mon blog) et congelé les zestes, rien que de vous parler de citron j'ai l'eau à la bouche.

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous ma recette de crème au citron que je fais souvent pour garnir mes tartelette, mon biscuit roulé ect.....

INGRÉDIENTS :

2 œufs

150 g de sucre en poudre

200 g de beurre froid

250 g de citron

1 c à soupe bombée de maïzena

vanille

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Mélanger dans une casserole les œufs, le sucre la vanille, le sel, le jus de citron et le zeste râpé en gros, battre avec le batteur, puis mettre sur le feu doux tout en mélanger avec un fouet manuel sans cesser pour avoir un crème sans grumeaux.

Une fois que la crème a épaissi, versez-la en la filtrant sur le beurre froid coupé en petits morceaux, fouettes avec un fouet manuel ensuite avec un batteur électrique.

Mettre au congélateur jusqu'à ce que votre crème durcisse, votre crème est prête mettre au frigo.

CREME AU CITRON/LEMON CURDCREME AU CITRON/LEMON CURD
CREME AU CITRON/LEMON CURDCREME AU CITRON/LEMON CURD

Avec cette crème vous pouvez garnir un biscuit,des tartelettes, des buches des tranches au citron ect....

CREME AU CITRON/LEMON CURD

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amour de cuisine 18/12/2015 21:36

Elle est bien reussie

Pounchki 17/12/2015 15:04

J'adore çà, c'est tellement bon ! j'en mets de temps en temps sur mes crêpes :) bisous Lili et bon après-midi

Nadji 17/12/2015 11:07

Une crème délicieuse. Je t'en pique une grosse cuillerée.
Moi, j'ai opté pour la version micro-ondes. Facile et surtout très rapide à faire.
A bientôt

CHEMTRAILS sur Google image..... 17/12/2015 09:18

http://laveritenevousplaira.wix.com/laverite#!informations/c21ta