FLAN PATISSIER (sans pate)

Publié le par aux-delices-de-lili

FLAN PATISSIER (sans pate)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

J'ai déjà publié ma délicieuse recette du Flan Pâtissier que ma famille adore, un flan pâtissier chez moi est toujours le bienvenu mais aujourd’hui je voudrais partager avec vous un flan Pâtissier sans pâte que je trouve super bon!

J'ai déniché la recette chez Maryam Rose "du blog le panier à pains"

INGRÉDIENTS :

1 litre de lait entier
100 g de maïzena
2 œufs + 1 jaune
1/2 gousse de vanille
150 g de sucre (j'ai mis 200g)
20 cl de crème liquide (j'ai testé avec de la crème fraîche épaisse ,ça marche aussi )

La gelée

Dans une grande casserole versez 750 ml de lait,ajoutez le sucre,fendre la demi gousse de vanille en deux et grattez pour extraire les petites graines,ajoutez la dans le lait (on peut mettre du sucre vanillé à la place de la gousse de vanille),chauffez le lait jusqu'à ébullition .

Dans un grand saladier,fouettez ensemble la maïzena,le lait restant,les 2 œufs entiers et le jaune jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux,ajoutez la crème bien mélanger .

Retirez la gousse de vanille ,versez le lait bouillant sur la préparation précédente tout en fouettant,bien mélanger .

Remettre l'appareil dans la casserole ,cuire sur feux doux jusqu'à ce que le mélange épaississe .

Préchauffez le four à 200 °c ,versez la crème dans un moule à manqué beurré et fariné si il n'est pas en silicone, cuire 30 à 35 minutes ,si le dessus dore trop vite ,le recouvrir d'un papier aluminium.

A la sortie du four avec un pinceau induisez toute la surface avec de la gelée pour la brillance, ,laissez bien refroidir et mettre au frais au moins pour 3 heures .

NB : le laisser toute une nuit au frais il sera meilleur moi je l'ai préparé pendant que je préparé mon diner pour le lendemain, on s'est régalé!

FLAN PATISSIER (sans pate)
FLAN PATISSIER (sans pate)
FLAN PATISSIER (sans pate)
FLAN PATISSIER (sans pate)

Publié dans viennoiseries

Commenter cet article

poupinette dudu 15/05/2015 16:57

enfourné et ne sera apprécié que demain !!!!

aux-delices-de-lili 21/05/2015 13:31

Heureuse que ça vous a plu, es que tu as des photos à m'envoyer? merci pour ta confiance!
bonne dégustation!

poupinette dudu 21/05/2015 13:18

il a bcq plu à l'ensemble de la famille
j'avais du bon lait de ferme je viens de refaire la recette
prêt à être sorti du four

delphine 15/05/2015 16:35

J'adore les flans, le tien me paît beaucoup..
Bises et bonne soirée

natt 14/05/2015 22:01

coucou Lili
ton flan est superbe ici aussi on adore ça
j'ai mis moi aussi de côté la recette de Maryam et là tu me donnes encore plus envie
bonne soirée bisous

lylyratatouille 14/05/2015 19:54

coucou Lili , merci pour ce délicieux partage !!!
gros bisous ma belle ;)

Maryam Rose 14/05/2015 18:30

Salam alaykoum ma belle !
Ton flan est superbe ,j'espère que vous vous êtes régalé besaha wa raha ,bisous !

Pounchki 14/05/2015 17:37

une version de flan pâtissier qui me plait beaucoup :) bisous et bon week-end !

salima 14/05/2015 16:18

à tester absolument ! bises

Kokille 14/05/2015 15:02

Dommage que les photos sont floues mais ca a l'air bon !!