BEIGNETS FARCIS

Publié le par aux-delices-de-lili

Beignets farcis de viande hachée et fromage/khefafs/sfendjs

Beignets farcis de viande hachée et fromage/khefafs/sfendjs

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Et encore une autre recette pour le Ramadan, dés que j'ai vu ces délicieux BEIGNETS FARCIS chez mon amie Rachida du blog "Recettes Algériennes et d'Ailleurs", ils m'ont fait de l’œil et je ne pouvais pas attendre le Ramadan pour les tester je l'ai tout de suite fait et je ne l'ai pas regretter mais la prochaine fois je vais doubler les ingrédients de la pâte c'était peu ils sont tellement bon bien chaud hummmmm!

Je te remercie ma chère Rachida, on s'est régalé, je me suis permise à copier/coller ta recette!

INGRÉDIENTS :

POUR LA PÂTE :

300 g de farine
1 c à c de levure de boulanger
de l’eau et du sel
100 g de grains de nigelle (j'ai mis 2 c à soupe)
Huile (pour la friture)

POUR LA FARCE :
300 g de viande hachée
1 oignon
3 gousses d'ail
200 g de fromage vache qui rit le (chef)
Poivre noir, de la cannelle
2 c à s de smen (j'ai mis de l'huile j'ai oublié le smen)
sel.


Mélangez la farine avec le sel, puis avec de l'eau que l'on ajoute progressivement et que l'ont pétrie, puis ajoutez la levure diluée dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre et les grains de nigelle, pétrir au fur est à mesure on rajoutant de l'eau jusqu'à obtenir la consistance qu’on pourrait l’étendre au rouleau, laissez gonfler
Perso j'ai mis tout dans la MAP (j'ai fais avec les mains)

La farce
Hachez l'oignon avec l'ail, mettre dans une grande poêle, ajoutez le poivre, cannelle, le smen et le sel, mélangez bien, ajoutez la viande hachée, mélangez bien, laisser cuire.

Une fois que la pâte et bien gonflé, dégazez-là, farinez un plan de travail, étalez, mettre une boule de la farce, ajoutez le fromage, fermez avec une autre partie de pâte puis découpez des cercles avec votre moule.

étalez de la farine dans un plat, mettre les boules, laissez gonfler une deuxième fois.
Passez à la friture.
Servir avec une bonne chorba pour ramadan! (ou comme moi avec des salades)

BEIGNETS FARCIS
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JE VOUS REMERCIE DE VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES!

Commenter cet article

sotis 12/05/2015 14:26

je comprend que tu ais craquer ils sont très appétissants ces beignets!!! bisous

Cookies.10 10/05/2015 16:43

Ils ont l'air super bons !!!!!!!!!

babakitchen 10/05/2015 07:55

super ces beignets, la farce me plait bien !!
bises

delphine 09/05/2015 14:08

Superbes tes beignets..Bravo
Quelle patience tu as.
Bises et bon samedi

natt 07/05/2015 22:56

coucou Lili
tes beignets sont extra et toutes ces graines de nigelle j'adore
bonne soirée bisous bisous

josette 07/05/2015 19:40

bien appétissant tes beignets farcis!! bon week-end!

philae 07/05/2015 09:58

miam je vais tester cette recette merci

kougelhopfetchocolat 06/05/2015 22:02

très gourmands ces beignets

salima 06/05/2015 20:41

trop bon avec les graines de nigelle ! bises