TAGINE EL-MAKHFI/LE CACHE

Publié le par aux-delices-de-lili

TAGINE EL-MAKHFI/LE CACHE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila un bon plat très présentable, surtout pour garnir la table de ramadan, c'est un délice!

Merci Biba pour la recette!

​INGRÉDIENTS :

  • ​​​3 pommes de terre
  • ​1/2 blanc de poulet
  • ​ quelques morceaux de viande pour décorer
  • ​1 oignon
  • ​3 ou 4 gousses d'ail râpées
  • olive dénoyautées/ ou champignons
  • 3 ou 4 portions de fromage la vache qui rit
  • coriandre, persil ciselés
  • ​épices (curry, poivre)​
  • sel
  • eau nécessaire
  • 1 œuf
  • huile pour friture

PRÉPARATION :

Dans une cocotte mettre les viandes, l'oignon et l-ail avec un peu d'huile saler et ajouter le poivre et le curry, laisser revenir un peu, ensuite couvrir avec de l'eau chaud et plonger les olives (moi j'ai ajouter des carottes) fermer et laisser cuire.

D'autres part éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisse.

Dans une grande marmite mettez de l'eau avec un peu de vinaigre sur feu et plonger vos pommes de terre 1 à 2 minutes, les égoutter et les mettre au four sur un papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elles cuisent et soit dorées (moi je les ai frire tout simplement).

Lorsque la sauce et cuite retirer le blanc de poulet et l'écraser avec une fourchette puis ajouter le fromage et la coriandre, le persil et mélangez à la main!

Formez des disque de ce mélange et mettre au milieu de deux rondelles de pomme de terre.

Les enrober dans la farine puis l’œuf et les frire!

Égoutter dans du papier absorbant.

Présenter dans une assiette et arroser de la sauce chaude garnir avec une tranche de citron

ASTUCE : cette astuce mon amie Zora m'a donnée, à chaque fois qu'on cuit les choux-fleur ou aubergines ou tout autre légumes et même pour ce recette, pour que nos légumes n’absorbent pas d'huile dans l’œuf vous ajoutez 2 c à soupe d'huile et 2 c à soupe d'eau très efficace je l'ai testé!

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Publié dans plats divers

Commenter cet article

biba 17/05/2015 23:18

Merci beaucoup ma chère lili pour le confiance , très heureuse wallah ça m'a fait un énorme plaisir
Yaatik saha , bessahatkom hbibti

babakitchen 16/04/2015 10:03

mmmmmm ça c'est super appétissant, j'aurais bien aimé y goûter !! bisous

aux-delices-de-lili 19/04/2015 07:58

Avec grand plaisir! merci Barbara!
bonne journée, bisous

samar 15/04/2015 22:42

coucou lili
je ne sais pas si mon message est passe je disais que s'etait super appetissant j'adore ce plat que je decouvre sur ton blog
grosse bise

aux-delices-de-lili 19/04/2015 08:00

Coucou Samar!
ton message est très bien passé sauf que je modère les commentaires c'est pour ça qu'il ne s'affiche pas tout de suite!
merci ma chère!

samar 15/04/2015 22:40

yaatik essaha lili j'adore cette recette je ne connaissais pas du tout mais qu'est ce qu'il est appetissant
il sera parfait pour le ramadan aussi ;)
grosse bise

aux-delices-de-lili 19/04/2015 08:01

Lahyassalmak Samar, c'est un plat algérien et il sera parfait pour le ramadan inchallah!

natt 14/04/2015 23:17

bonsoir Lili
j'espère que tu arrives à te reposer un peu
ton tajine est une totale découverte pour moi
on voit que le ramadan approche à grands pas les recettes commencent à fleurir sur les blogs
bonne soirée gros bisous

aux-delices-de-lili 19/04/2015 08:03

Bonour Natt!
Et oui le ramadan approche alors on prépare les nouvelles recettes pour garnir nos tables, j'adore ce mois ou toutes la famille se réuni autour de la table et on mange tous ensemble!
merci Natt! bisous

Saveur de ma recette 14/04/2015 20:20

Bonne idée, je garde pour ramadan inchaa allah

Assia 14/04/2015 08:05

Coucou ma Lili, j'espère que tu vas bien ma chérie. je te sens débordée et inshallah pour la bonne cause. une belle découverte ton tajine, que je n'hésiterai pas a le tester:)Gros bisous hbiba

salima 13/04/2015 22:47

je note pour le ramadan !

Aziza 13/04/2015 16:25

Ton est génial ! je te souhaite bonne continuation.
Ce tajine est une découverte pour moi ! je ne connaissais pas cette recette.
Merci pour le partage et aussi merci pour ton passage sur mon blog.

Pounchki 13/04/2015 14:25

Tu me tente beaucoup, il a l'air délicieux ce tajine :) bisous Lili et bon après-midi !

Delphine 13/04/2015 13:00

Cela doit être exquis, cela me tente beaucoup...Bises et belle journée

Delphine 13/04/2015 12:55

Hum cela doit être exquis, tu me tentes vraiment..
Bises

Françoise 13/04/2015 11:07

humm ! cela à l'air délicieux ! à faire dès que possible ! Merci beaucoup ♥

Françoise 13/04/2015 11:06

humm ! cela à l'air délicieux à faire dès que possible !!Merci beaucoup ♥