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Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)

Publié le par aux-delices-de-lili

Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Pour les amateurs de la Noix de Coco et les gâteaux sans cuisson voila pour vous une délicieuse recette que m'a donnée mon amie Anissa, elle l'a juste gouter chez une dame et elle lui a donnée la recette et je l'ai testé pour elle et je l'ai trouvé délicieuse et mes enfants ont adorés et ils n'ont même pas remarqués le gout des carottes, en plus j'aime beaucoup des recettes faciles et qui ne contiennent pas beaucoup d'ingrédients, juste 3!

La prochaine fois je fais ajouter un parfum comme un zeste de citron

INGRÉDIENTS :

  • 2 carottes moyennes
  • 1 verre pas trop plein de sucre (150 g)
  • noix de coco

Décoration :

Noix de coco

PRÉPARATION :

  1. Commencer par éplucher les carottes, les râpées finement et les mettre dans une casserole.
  2. Ajouter le sucre et mélanger.
Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)
  • Cuire sur un feu moyen jusqu'à ce que la carotte soit sec elle perd tout son eau (ne pas mettre d'eau c'est la carotte qui dégorge l'eau).
  • Laisser refroidir ou même tiède pour incorporer la noix de coco hachée, vous obtiendrez une pâte qu'on peux rouler dans la main.
Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)
  1. Faites des boules de 35 à 40 g.
  2. Les rouler dans de la noix de coco, soit dans une assiette ou dans un sachet et vous secouer.
  3. Disposer-les dans des caissettes (je ne l'ai pas fais pare que c'est juste un essai).
Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)
Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)
Boules Noix de Coco/Carottes (sans cuisson)

Publié dans gâteaux orientaux

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BALAH EL-SHAM (ZLABIA)

Publié le par aux-delices-de-lili

BALAH EL-SHAM (ZLABIA)

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Une délicieuse recette de Balah-El-Sham ou comme on l'appelle chez nous Zlabia qui sera parfaite pour les soirées du Ramadan!

J'ai déniché cette recette chez Samar du blog (mes inspirations culinaires) que tous le monde connait, je n'ai rien changer à la recette, mais si vous voulez plus de détails en photos je vous conseille d'aller faire une visite sur le blog de Samar, vous trouverez le lien en bas de l'article!

merci Samar pour tes délicieuses recettes que je ne rate jamais quand je les teste!

INGRÉDIENTS :

  • 250 ml d'eau
  • 50 g de beurre
  • 50 g d'huile
  • 3 œufs
  • sucre vanillé (1 c à café)
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 1 c à soupe de sucre
  • l'huile pour la friture
  • pistaches concassées (facultatif)

Sirop : (j'avais un miel liquide, alors je n'ai pas fais de sirop)

  • 2 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 jus de citron

PRÉPARATION :

  1. Préparer le sirop, porter à ébullition l'eau, le sucre et le citron quelques minutes afin d'obtenir un sirop pas trop épais en refroidissant, réserver.
  2. Verser l'eau, le beurre, l'huile, le sel et le sucre et porter à ébullition.
  3. Ajouter d'un coup la farine et on mélange avec une cuillère en bois c'est le même principe que la pâte à choux, on obtient une pâte lisse qui se détache des parois de la casserole.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes environ.
  5. Une fois que votre pâte a refroidi ajouter les œufs un par un, il faut que le 1er soit bien incorporer pour ajouter le suivant.
  6. Remplir une poche à douille cannelée de pâte.
  7. Découper les bâtonnets à l'aide d'une paire à ciseaux directement au dessus de poêle rempli d'huile à froid (ceci permet d'obtenir des gâteaux croustillants) on peut le faire dans une huile chaude (moi j'ai fais comme Samar je rempli à froid).
  8. Les balah(el-sham vont remonter à la surface et gonfle au fur et à mesure que l'huile chauffe.
  9. Une fois que vos gâteaux ont pris une belle couleur, les retirer et les plonger directement dans le miel froid, laisser quelques minutes et les disposer dans un plat de service.
  10. Saupoudrer de pistaches concassées et servir avec un bon thé!
  11. BONNE DÉGUSTATION!
BALAH EL-SHAM (ZLABIA)
BALAH EL-SHAM (ZLABIA)
BALAH EL-SHAM (ZLABIA)
BALAH EL-SHAM (ZLABIA)
BALAH EL-SHAM (ZLABIA)

Publié dans gâteaux orientaux

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FAUX TCHAREK

Publié le par aux-delices-de-lili

FAUX TCHAREK

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Eh oui c'est le temps de préparé les ingrédients pour les gâteaux de l'Aid et pour ça il faut bien choisir les gâteaux que vous allez faire, et comme les amandes sont encore cher, je vous ai choisi ce faux tcharek, pourquoi faux parce qu’il n'y a pas de farce tout simplement c'est comme un sablé, super fondant en bouche!

Cette recette je l'ai depuis 20 ans par ma voisine et il est venu le temps de la publier.

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de beurre ramolli ou margarine de la bonne qualité
  • 3 jaunes + 2 blancs d’œufs (conserver le blanc pour la décoration)
  • 1 verre de sucre cristallisé non plein
  • 1 paquet de levure chimique (10g)
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • farine

DÉCORATION :

  • 1 blanc d’œuf
  • noix de coco, amandes concassées ou cacahuètes selon votre gout

PRÉPARATION :

  1. Mélanger le beurre le sucre et la vanille en pommade.
  2. Ajouter les jaunes et blancs d’œufs, bien incorporez les œufs.
  3. Ajouter la farine et la levure petit à petit (comme une pâte sucrée)
  4. Étaler la pâte (voir photo) et couper avec un emporte-pièce spéciale tcharek.
  5. Rouler comme un croissant et disposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson (sulfurisé).
  6. Une fois que vous aurez terminé toute la pâte, badigeonner de blanc d’œuf et parsemer de noix de coco.
  7. Cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 20 à 25 minutes (tout dépend de votre four).
FAUX TCHAREKFAUX TCHAREK
FAUX TCHAREK
FAUX TCHAREK

Publié dans gâteaux secs

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Petits Pains au Lait Fourrés au fromage

Publié le par aux-delices-de-lili

Petits Pains au Lait Fourrés au fromage

BONJOUR TOUT LE MONDE !

Voila de délicieux pains au fromage qui seront parfait pour ce mois de ramadan et qui accompagneront une bonne chorba, et même pour tous les jours avec l'été qui arrive pour les plages ou les piques-niques!

Je remercie Matina pour cette délicieuse recette, qui elle même la fait repéré chez Salima que je remercie aussi, vous trouverez les liens de leur blog en bas de cet article.

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine
  • 1 c à café de levure de boulanger
  • 2 c à soupe de lait en poudre
  • 3 c à soupe de beurre
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 c à café de sucre
  • des portions de fromage
  • 1 œuf + un peu de lait pour la dorure
  • graines de sésame

PRÉPARATION :

  1. Mélanger dans un saladier la farine, le lait en poudre, le sel.
  2. Incorporez la levure + le sucre dilués dans un peu d'eau.
  3. Ajouter le beurre mou et bien pétrie jusqu'à former une boule lisse.
  4. Laisser reposer 1 h à l'abri des courants d'air.
  5. Dégazer la pâte puis l'étaler sur le plan de travail légèrement fariné.
  6. Découper des rectangles.
  7. Poser d'une fromage à la base d'un rectangle et rouler sur lui-même, ensuite fermer les cotés en pinçant bien.
  8. Laisser les petits pains lever encore pendant 30 minutes.
  9. Une fois que vos pains en lever, badigeonner d’œuf et parsemer de graines.
  10. Enfourner à 180° pendant 25 minutes, jusqu'à ce que se soit bien doré (selon votre four).








Petits Pains au Lait Fourrés au fromage
Petits Pains au Lait Fourrés au fromage
Petits Pains au Lait Fourrés au fromage
Petits Pains au Lait Fourrés au fromage

Publié dans pains

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M'HANCHA AUX AMANDES ET NOIX

Publié le par aux-delices-de-lili

M'HANCHA AUX AMANDES ET NOIX

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila une délicieuse M'hancha(serpentin aux amandes et noix) dont je vous ai déjà donner la recette.

Vous pouvez la faire en individuelle ou une grande pour les petites je les fais frire dans l'huile mais la grande c'est dans le four et elle accompagnera très bien une bonne tasse de thé à la menthe!

M'HANCHA AUX AMANDES ET NOIX
M'HANCHA AUX AMANDES ET NOIX
M'HANCHA AUX AMANDES ET NOIX
M'HANCHA AUX AMANDES ET NOIX

Publié dans gâteaux orientaux

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PAIN SCARABÉE

Publié le par aux-delices-de-lili

PAIN SCARABÉE

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Voila un délicieux pain que j'ai déniché sur mon nouveau coup de cœur de blog que je viens de découvrir de chez ZIKA du blog "cuisine de Zika" et j'ai déjà vu ce pain dans plusieurs blog je crois que c'est un pain marocain, peu importe le nom l'essentiel c'est un délicieux pain qui n'a pas mis grand feu chez moi, merci Zika pour la recette!

INGRÉDIENTS :

  • 500 g de semoule
  • 500 g de farine
  • 2 c à soupe rase de sucre​
  • 1 c à soupe de levure boulangère sèche
  • 2 c à soupe de lait en poudre
  • 1 c à café de sel
  • beurre ramolli de la grosseur d'une mandarine à peu près
  • eau tiède
  • 1 récipient rempli d'eau
  • 1 récipient rempli de farine

PRÉPARATION :

  1. Mélanger tous les ingrédients pour en faire u e pâte molle et non collante.
  2. Pétrir jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  3. Couvrir et laisser pousser 1/2 heure.
  4. Dégazer la pâte, la retravailler un peu.
  5. Diviser en pâtons, formez-en des boules.
  6. Les tremper à mi hauteur dans l'eau, puis les passer dans la farine.
  7. Déposez-les sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
  8. Les aplatir un peu et les trancher franchement sans aller jusqu'au fond.
  9. Couvrir et laisser pousser.
  10. Enfournez dans un four préchauffer à 180° pendant 25 ou 30 mn selon votre four.
PAIN SCARABÉE
PAIN SCARABÉE
PAIN SCARABÉE
PAIN SCARABÉE

Publié dans pains

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Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle

Publié le par aux-delices-de-lili

Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Avant tout je voudrais souhaiter la bienvenu aux nouveaux abonnés à mon blog je vous souhaite une bonne visite!

Il n'y pas mieux qu'un bon pain fait maison pour ce mois sacré pour accompagner vos soupes, chorba hrira ect.....

Cette recette je l'ai déniché sur le forum petit bonheur pâtissier de notre chère "Malou" que je remercie beaucoup pour ce délicieux pain.

INGRÉDIENTS :

  1. 600 g de semoule fine
  2. 400 g de farine
  3. 2 tasses de café d'huile
  4. 1 tasse de lait tiède
  5. 2 œufs
  6. sel
  7. graines de nigelle (j'ai ajouter les graines de sésame)
  8. 1 cube de levure de boulanger fraîche (40 g) j'ai mis 2 c à soupe de la levure en graines)
  9. jaune d’œuf pour la dorure.
  10. de l'eau tiède

PRÉPARATION :

  • Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou à la main.
  • Ajouter de l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte devienne molle et légèrement collante.
  • Bien pétrir la pâte (c'est pour cela que le pétrin ou la map c'est meilleur).
  • Après avoir bien pétri la pâte, préparer des petits pains ou un grand et laisser lever 1 h à 1h 30 dans un endroit chaud.
  • Une fois lever badigeonner de jaune d’œuf (vous pouvez faire des dessin avec le dos d'une fourchette).
  • Parsemez de graines de nigelle et sésame,cuire dans un four préchauffer (le temps de cuisson c'est tout dépend de votre four).



Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle
Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle
Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle
Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle
Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle
Khobz Dar au Sanoudj/Pain Maison au Nigelle

Publié dans pains

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SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT

Publié le par aux-delices-de-lili

SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Pour changer un peu de la chorba ou hrira voila une délicieuse soupe pleins de saveurs avec du roquefort très légère surtout pour ce mois de Ramadan,mois je l'ai préparé pendant l'hiver, c'est un délice surtout si vous êtes des amateurs du fromage roquefort cette recette est pour vous!

J'ai déniche cette recette chez notre copinaute Delphine du blog "Oh la gourmande" que je remercie beaucoup!

INGRÉDIENTS :

  • 600 g de potiron
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terres moyennes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • eau
  • 80 g de roquefort (j'ai mis 100 g)
  • graines de courge (je n'e avais pas)
  • sel et poivre

PRÉPARATION :

  1. Éplucher et couper votre potiron en gros cubes,éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. Dans une cocotte, mettre l'oignon coupé en morceaux, ajouter tous les légumes.
  3. Couvrir d'eau et ajouter le bouillon de légumes et assaisonner.
  4. Fermer la cocotte et laisser cuire.
  5. Une fois que vos légumes sont cuits, ajouter le fromage et mixer
  6. Torréfier quelques graines de courges dans une casserole à sec, puis disperser sur votre soupe (je n'ai pas mis).

SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT
SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT
SOUPE DE POTIRON ET ROQUEFORT

Publié dans soupes et velouté

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BON RAMADAN

Publié le par aux-delices-de-lili

BON RAMADAN

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Je souhaite un bon Ramadan à toute la communautée Musulmane et un mois de paix et de joie, à vous mes abonnés, mes copinautes et à tous qui visite mon blog!

Publié dans blablas

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GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES

Publié le par aux-delices-de-lili

GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES

BONJOUR TOUT LE MONDE!

Avec notre chère Lunetoiles que tout le monde connait impossible de faire un régime avec ces délicieuses recettes que vous les trouvez sur le blog de Soulef "Amour de cuisine"!

Ce gâteau vient de la Suède et normalement il s’appelle (Superenkel hallonkaka) (gâteau au framboises super facile) mais lunetoiles l'a préféré avec des fraises même moi, merci Lunetoiles.

Le mien n'était pas aussi croustillant je l'ai cuit dans un petit moule, mais c'était un vrai délice que je vais tout de suite refaire!


INGREDIENTS :

  • 150 g de farine tamisée
  • 175 g de sucre
  • 200 g de fraise lavées et équeutées
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre non salé
  • 1 zeste de citron bio ou non traité
  • sucre glace pour décorer

PRÉPARATION :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (comme pour la génoise,ça doit être aéré et mousseux).
  • Ajoutez la farine tamisée et le zeste de citron râpé très délicatement à l'aide d'une maryse sans faire retomber le mélange.
  • Beurrez et saupoudrez de sucre en poudre votre moule, puis y verser la pâte.
  • Répartir harmonieusement les fraises par dessus.
  • Trancher finement le beurre, (par exemple à l'aide d'un coupe fromage), puis le répartir sur les fraises.
  • Enfourner au milieu du four pendant 25 minutes ou plus tout dépend de votre four, vérifier avec la pointe d'un couteau.
  • Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.
GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES
GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES
GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES
GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES
GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES
GÂTEAU SABLE CROUSTILLANT AUX FRAISES

Publié dans Gâteaux et Cakes

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